這菜一條腿兒，鮮嫩肥美比肉還好吃卻比肉便宜，轉眼一盤就見底了

斯佳麗的小廚房

1/10 逛超市時看到杏鮑菇才3.9元一斤，趕緊買了些回來。杏鮑菇是我很喜歡吃的一種菌菇，它具有杏仁香味和如鮑魚的口感，質地脆嫩，肉質肥厚，味道清香，風味獨特而且營養豐富。杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及多種礦物質，具有提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容作用。

2/10 杏鮑菇能烹飪出多種美味佳餚，今天就用青紅雙椒來搭配它，炒的時間加入點蠔油來調味增鮮，雖然沒有加入一點肉類，但是卻能吃到肉的感覺，可謂是美味至極，非常好吃。紅綠交接中帶著杏鮑菇的白皙，很是清新, 吃起來味道鮮美可口，非常下飯，一端上桌就被搶光，更關鍵的是多吃它能強身健體，遠離亞健康。

3/10 這菜製作起來很簡單，只需注意下來幾點： 1.杏鮑菇手撕成條，這樣更容易翻炒入味；2. 先爆香蒜絲，加入杏鮑菇進去翻炒；微微發軟後加入蠔油進去翻炒；3. 青紅椒絲無須翻炒時間過長，最後加入鹽調味即可。

4/10 【蠔油雙椒杏鮑菇】原料：杏鮑菇青紅椒蠔油油鹽製作：1. 準備好原材料；

5/10 2. 燒熱鍋，放入適量的油，下入蒜絲煸炒；

6/10 3. 煸炒出香味後加入杏鮑菇絲進去翻炒；

7/10 4. 翻炒至蠔油微微發軟後加入杏鮑菇進去翻炒；

8/10 5. 翻炒幾下後加入青紅椒絲進去繼續炒；

9/10 6. 最後加入鹽調味，翻炒均勻即可；

10/10 7. 盛入盤中。

2017-08-29