還在外面買生煎包吃嗎?做法簡單又好吃,學一次就會了
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智慧的媽咪
1/14 生煎包——肉餡200g,香菇6-8個,冬筍1塊,麵粉200g,發酵粉3克,料酒1勺,生粉1勺,蠔油1勺,生薑粉1小勺,胡椒粉1小勺,油鹽適量
2/14 發酵粉溫水調和, 麵粉放入容器裡
3/14 和麵,揉成光滑的麵糰,餳上20分鐘
4/14 肉餡內加入鹽、生粉、生薑粉、蠔油、料酒等上面的調味料, 順著一個方向攪拌上勁哦
5/14 加入香菇丁和筍丁,再順著剛才的方向攪拌,中間可以打入點泡香菇的水
6/14 準備包的時候再加入小蔥末拌均勻
7/14 麵糰擀成長條後分割成小劑子擀成圓片
8/14 包入肉料
9/14 這樣小煎包就完成了,放在平底鍋中,倒入適量的水和油
10/14 蓋上蓋,先大火煎,看到包子慢慢的膨脹,待裡面的水分完時,轉為小火煎
11/14 當底面煎至金黃時,放入小蔥末
12/14 成品圖來了
13/14 哇哇好吃哦
14/14 喜歡吃的就學著做起來吧
2017-08-28

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