煎炒烹炸技術不精只會做這幾樣色香味俱全的家常菜營養美味

壹美廚娘

1/14 小編不久前做的肉燒春筍。買的新鮮五花肉，洗淨，用水煮一下，切成大塊。

2/14 在鍋中加入色拉油，把切好的肉塊放到鍋中用薑絲煸炒後，加入料酒、老抽、豆瓣醬翻炒，在加入水慢慢煮熟，最後加入春筍片紅燒燜煮，至熟爛，湯汁收盡裝盤。

3/14 這是青椒臘肉炒乾絲，味道也很不錯。

4/14 把臘肉切絲用薑絲、紅辣椒煸炒出油，然後再放入豆醬和老抽把瘦一些的臘肉燒熟。

5/14 放入乾絲翻炒，可以加點醬油和少許的鹽。最後加入青椒或紅椒、青蔥或青蒜。

6/14 翻炒至熟透，燒菜湯汁收盡，裝盤。

7/14 涼拌菜也是家常菜的一種。這是菠菜。洗淨後用開水燙一下。

8/14 用涼水沖洗一下，擠掉水分，切碎後，加入調味料：生抽、鹽、辣醬、陳醋、芝麻油拌勻即可。

9/14 豬肉紅燒千張結。這個菜也很好吃。家人很喜歡吃。

10/14 從超市或者菜市場購買千張，也有地方叫豆腐皮，幹豆腐皮。洗淨、切成長條狀，打成結結。

11/14 和其他燒肉一樣，把豬肉燒至8成熟時加入千張結。加水慢慢燒熟後，在湯汁快乾時候，加入青椒絲和蔥花。

12/14 醃鹹菜雪裡蕻紅燒肉。和紅燒肉不同的是，把肉燒至7成熟時候，放入少許的雪裡蕻。這道菜很下飯，可以多吃一些飯，由於是比較鹹的，所以少吃一點。

13/14 涼拌芫荽也是不錯的家常菜。

14/14 涼拌芫荽的方法和前面的涼拌菠菜一樣。

2017-05-08

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