如何在家也能做出美味的曲奇？教你簡單幾招，酥脆可口，奶香十足

月染東風

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2/10 黃油室溫軟化，不要太軟。糖粉倒在黃油上，用電動打蛋器先把糖粉和黃油攪一下再打，以免糖粉撲飛。

3/10 淡奶油隔熱水稍稍加熱，不要使用剛剛從冰箱裡拿出來的淡奶油，以免接觸到黃油溫差太多造成水油分離的現象。

4/10 淡奶油分次加入黃油中，每次都充分打勻再加下一次。打好的黃油質地發白呈尖峰似羽毛狀。

5/10 將低粉篩入黃油中，用刮刀翻拌均勻。

6/10 用8齒星星嘴擠在烤盤上，烤盤上要墊耐高溫油布或硅膠墊。

7/10 烤箱預置的曲奇功能是上火180度，底火160度，烤20分鐘。在擠的時候就可以先將功能調好，並開始啟動，烤箱會在前幾分鐘進行預熱，達到預熱溫度的時候會有三聲蜂鳴，此時將烤盤放入。第二層烤20分鐘即可。

8/10 高大上的烤箱有很多預置功能,相應的功能下還可以在設定範圍內調節時間和溫度哦.

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2017-11-01

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