熬小米粥,大部分人第一步就錯了,怪不得煮的粥沒味不好喝!
黃家大小姐姐
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小米是五穀裡最有營養的,既養人、又養胃,不僅老人孩子喜歡,孕婦也很適合吃。雖然小米粥做起來很簡單,但是想要做的好吃還是有點門道的。小編教大家幾招,如何把小米做的更香更好吃!
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浸泡。煮粥前先用冷水把小米浸泡半個小時,這樣做一來可以讓米泡軟膨脹開,縮短熬粥的時間;二來熬出的粥稠、口感好;
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熱水下鍋。我們大部分人煮粥都是冷水下鍋,其實應該是熱水下鍋,攪動時要順著一個方向轉,這樣就不會糊底,而且比冷水熬粥更省時間。
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火候。先開大火煮開後,再轉小火熬大約30分鐘。可別小看這個火候的轉換,粥的香味這就出來了。
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加食材。小米粥想要好吃,還需要加一些食材,比如枸杞、紅棗等等,不僅美味。營養還更加豐富。小米粥最重要的一點小米一定要選擇品質好的。小編家裡用的食材就不錯,家人都說好,分享給大家
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東北特產營口黃小米500g*3袋
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農家自產苦蕎小米2.5kg
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正宗寧夏枸杞500
2017-10-16
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