煮螃蟹用熱水下鍋還是冷水下鍋？很多人第一步就錯了，難怪不好吃

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1/7 秋季正是吃螃蟹最好季節！雖然中秋已過，反正小編還是忍不住要去菜市場買幾隻吃吃了。今天小編就教大家怎樣在家吃到最美味的閘蟹。

2/7 做大閘蟹有2種方法，蒸和煮。蒸的話要用冷水蒸螃蟹，冷水慢慢加熱會產生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大閘蟹，可以鎖住鮮美味道。如果你比較喜歡煮著吃的話，記得要用等水燒開後才能放進去，大約煮8-15分鐘左右就行。千萬不能直接放冷水中煮，這樣會把閘蟹的甘旨和養分丟失了！

3/7 煮螃蟹不掉腳小妙招: 首先螃蟹要捆綁著，而且仰面蒸。其次在蒸前抓住螃蟹，用手拿一根長一點的筷子，往蟹嘴斜戳進去1-2釐米，然後放在鍋中蒸，蟹腳就不會脫落了

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2017-10-29

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"\t大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！骨頭湯是很有營養的，所以很多家庭在日常生活裡就會用骨頭湯做一些其他的。其實我們平時會經常見到那些主打是骨頭湯熬製的麵館，但是到底是不是真的，我們就不知道了。我們到麵館裡就能看到裡面的骨頭湯都...

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"蒸大蝦時，用冷水還是熱水？搞清楚步驟後，蝦肉美味有彈性在眾多的海鮮中，大蝦和螃蟹最為美味，而且肉質也非常鮮嫩。眾所周知，大蝦的營養豐富，還有蛋白質、維生素等微量元素。如果經常吃大蝦，是可以提高身體免疫力的，老人和小孩吃大蝦，身體補鈣更加強壯。而且交通便利發達，內陸地區吃海...

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'做肉丸時，放了澱粉還是不好吃？用這個辦法，肉丸鮮嫩彈牙還不散'

"肉丸子是很多人愛吃的美食，特別是像小編一樣無肉不歡的人。要說哪裡的肉丸子最好吃，那肯定是自己做的啊。外面賣的肉丸為了減少肉的用量會添加很多的麵粉，口感自然沒有那麼好。但是自己做就不一樣了，料足自然味美。很多人做肉丸子的時候都會遇到一個問題，那就是丸子很容易散開，不容易成型...

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'清蒸南瓜時，削皮還是不削皮？很多人做錯了，南瓜不好吃還沒營養'

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