小米粥怎麼熬才好喝？很多人第1步就錯！難怪煮的小米粥不好喝

愛搞笑的珠寶寶

1/9 小米是五穀裡最有營養的，不僅可以養人、還養胃，老人喜歡，孕婦也很適合吃。雖然小米粥做起來很簡單，但是想要做的好吃的話還是有門道的。小編來教大家幾招，如何把小米做的更好吃更營養！

2/9 浸泡。煮粥前先要把小米用冷水浸泡半個小時，這樣做一方面可以讓小米膨脹開縮短熬粥的時間；另一方面可以讓熬出的粥酥、口感好；還有就是攪動時會順著一個方向轉

3/9 記得要熱水下鍋。我們大部分人煮粥都會冷水下鍋，其實應該是熱水下鍋，這樣就不會糊底，而且會比冷水熬粥更省時間。小米和水的比例是1:6

4/9 火候很重要。先用大火煮開，再轉小火熬個大概30分鐘。可別小看這個火候的轉換，粥的香味就因為這裡產生的。

5/9 加點小食材。小米粥想要好吃，還需要加一些食材，比如枸杞、紅棗等等，不僅美味。營養還能更加豐富。最重要的一點小米一定要選擇品質好的。

6/9 奢華版：海蔘小米粥。海蔘提前泡發，待小米粥大火燒開後下入海蔘小火煮30分鐘。

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2017-10-28