我家的晚飯:一家三口吃一條鯉魚,還有大米飯,吃的挺舒服
我的幸福小生活
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各位好,昨天發的我家的晚飯,其中圖片這道菜是炒的土豆條,很多朋友說我媳婦切的土豆像棍子,需要解釋一下,就是炒的土豆條,並非土豆絲,這樣炒的土豆條發綿很好吃,要是有芹菜放上更好吃,不妨您可以試試。
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今天晚上我家晚飯吃的是魚,一家三口吃了一條大紅魚,也就是鯉魚。媳婦做的,很好吃,不腥很鮮嫩,在此與大家分享,僅供娛樂。
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我媳婦喜歡吃魚,好幾天了就給我說讓我在老家水庫買條,正好昨天下大雨,由於雨水比較大,有的魚跑出來了,我父親就去買了一條。此圖是下雨老家門口的賴蛤蟆。
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父親自己去買的,這條魚不小,買回來後就放水池子裡養著的,等我下午回城的是父親把魚殺好處理乾淨。
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能否看出來這是水庫裡面的魚,和大城市超市賣的有區別的,這個魚是細長的,肚子小,大超市裡面的魚發黑,都是大肚子魚,沒有這樣的好吃。
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拾到魚,可倒是讓小貓咪解了饞。
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我把魚帶回家,媳婦準備做魚,做魚之前需要把魚的腥筋抽走,不然燉湯發苦發腥。
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由於家中的鍋不大,需要把魚分割切一下。
另外需要準備燉魚的料有:大醬、花椒、辣椒、蒜瓣、姜、青椒、香菜。
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先把蔥薑蒜、幹辣椒、大醬、花椒炒香。
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然後把處理好的鮮魚直接下入鍋中煮,沒有錯,魚不需要用油煎,直接煮就行。
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煮的時候同事放上醋、料酒,蓋上鍋蓋大約煮15分鐘。
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因為魚新鮮,很容易熟的,魚煮熟後可以放入鹽、雞精,再把青椒、香菜下入,好吃的燉鮮魚就做好了。
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這樣做的魚很鮮嫩,蔥姜料酒都下入了,也沒有腥味,比紅燒的要好吃。
蒸的大米飯,用燉魚的湯泡大米飯那可是相當的鮮美下飯。
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有朋友給我留言說不能光喝酒,那今晚就不喝了,集中吃這條鮮魚。把這條魚吃完了,孩子下午在幼兒園已經吃過,吃的很少,基本都是我和媳婦吃的,這就是我的幸福小生活。感謝觀看我發的圖集,點擊右上角的關注,我會每天圖片更新農村、城市吃喝趣事,歡迎評論、轉發、收藏,謝謝。
2017-08-12
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