這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
美化愛國三農
1/8
在農村的飯桌上,豆腐最常見的菜式,菜豆腐也是其中很受歡迎是菜式之一,傳統手法做做的菜豆花特別好吃,首先要選取上好的黃豆加水泡上一夜,磨成漿,濾去渣。那個黃豆豆,泡的過程我沒拍,這個圖是在過濾,兩個人一邊一個人搖。
2/8
過濾好了之後放入鍋中,大火燒開,這個就是豆漿了,想喝豆漿可以舀一點起來。
3/8
燒開了之後倒入之前洗好的小白菜,剁碎的。
4/8
繼續大火燒開。
5/8
現在就是倒入這個泡酸菜的水,之後繼續煮開10分鐘左右。
6/8
現在看到那個豆腐塊已經開始連固了。
7/8
現在開始擠壓多餘的水出來,全部擠壓出來,這個水很甜的。
8/8
這個就是成品了,搞點辣椒就可以吃了。菜豆花味淡甜,味淡且湯清醇鮮,營養豐富。可惜到我們這一代可能就很少人會做了。
2017-09-08
更多精彩
'想吃酒樓菜不一定非要去酒樓的,看了這個教程可以自己做'
"檸檬鴨檸檬鴨是廣西的一道特色名菜,檸檬鴨酸辣適中,開胃鮮美很受人們喜愛,那麼檸檬鴨怎麼做好吃呢?檸檬鴨的做法安排上啦。檸檬鴨肉酸酸辣辣,味濃而衝,第一口感覺強烈,第二口開始就不能停箸。鴨肉香脆有肉感,檸檬鴨不軟不膩不臊,帶有特別的檸檬香氣。檸檬鴨的酸香辣氣並不僅僅是檸檬的...
推薦中...