這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
這個地道的農村美食——菜豆花,到我們這一代可能就沒人會做了
美化愛國三農
1/8 在農村的飯桌上,豆腐最常見的菜式,菜豆腐也是其中很受歡迎是菜式之一,傳統手法做做的菜豆花特別好吃,首先要選取上好的黃豆加水泡上一夜,磨成漿,濾去渣。那個黃豆豆,泡的過程我沒拍,這個圖是在過濾,兩個人一邊一個人搖。
2/8 過濾好了之後放入鍋中,大火燒開,這個就是豆漿了,想喝豆漿可以舀一點起來。
3/8 燒開了之後倒入之前洗好的小白菜,剁碎的。
4/8 繼續大火燒開。
5/8 現在就是倒入這個泡酸菜的水,之後繼續煮開10分鐘左右。
6/8 現在看到那個豆腐塊已經開始連固了。
7/8 現在開始擠壓多餘的水出來,全部擠壓出來,這個水很甜的。
8/8 這個就是成品了,搞點辣椒就可以吃了。菜豆花味淡甜,味淡且湯清醇鮮,營養豐富。可惜到我們這一代可能就很少人會做了。
2017-09-08

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