今天就是端午節啦，三天連休，難得的小長假呀，不在家裡做點好吃的，怎麼對得起這個節，小夥伴們是不是早就躍躍欲動，摩拳擦掌準備包粽子了呢？
說起包粽子，美美真是很慚愧，說是美食達人，這小小的粽子，年年跟著媽媽學，這麼多年了，卻從來沒有獨自成功過，不是漏米，就是葉子破了，好不容易包好了一個，放鍋裡一煮，捆粽子的棕樹條卻散了，沒辦法，家裡老公和孩子都喜歡吃糯米，我只能來個創新了。
今天教大家一個非常有意思的糯米做法，簡單方便，入口清香，特別好吃，兒子每次都能吃完一整個呢，糯米食品比較頂餓，早上吃一個，一上午都精力充沛。
端午節，糯米別再包粽子了，這樣做，清香軟糯，做一個全家吃撐！
我做的這個糯米美食，可以說是粽子的一種簡易做法了，不用捆、不用綁，簡單好吃，不但做的過程比包粽子簡單，蒸起來也更省時哦，一鍋粽子，少說也要煮上4、5個小時，象我媽做的柴火棕，硬是要用小火燜上一個晚上呢，這個糯米美食，30分鐘就能出鍋，早上現煮豆來得及，這個端午你也要試試哦！
【糯米雞】
用料 主料 糯米100克 紅豆100克 雞腿一個
輔料 油適量 鹽適量
過程：
紅豆和糯米清洗乾淨，浸泡一個晚上，如果時間來不及的話，最少也要四個小時以上，浸泡越久，紅豆蒸出來口感越好。
雞腿剁成小塊，油鍋炒香薑片後，將雞塊倒入鍋中炒至雞塊緊縮，加鹽調味。
將炒好的雞塊和浸泡好的糯米紅豆拌勻。
將所有的食材放在荷葉上，包裹起來。
將荷葉包放在蒸鍋上，水開後蒸20分鐘即可。香噴噴的，太好吃了。
紅豆補血，向來都是愛美的人士的最愛，尤其是很多女人，到了夏天，幾乎天天都煮紅豆湯用來補血祛溼，雖說紅豆營養豐富，但是口感上確實有那麼點粗糙，所以我家孩子總是不喜歡吃，但是這道糯米美食，將紅豆搭配軟糯的糯米，口感立刻變得順滑細膩了很多，空口吃都忍不住要光盤了呢，再搭配雞肉，紅豆和糯米吸收了雞肉的油脂，變得格外香糯，一口一口，真是越吃越上癮！
端午節，不用擔心不會包粽子啦！試試這個簡單又方便的糯米雞吧，比粽子好吃，還比粽子營養呢！