大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
那就是大口吃肉，那口喝酒，不考慮吃相，不考慮熱量，這樣才最是舒心暢爽。
大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
那就是大口吃肉，那口喝酒，不考慮吃相，不考慮熱量，這樣才最是舒心暢爽。
女生們可以溫雅一些，喝點啤酒，再伴著一拽即下的肘子皮，那感覺才真是人生之樂事！
常在熟肉店買肘子，一個肘子都是好貴。
在我們這邊結婚宴席，還是新春宴客，餐桌上都少不了一道美味的硬菜肘子。
按常理來說，肘子最常見的做法就是什麼東坡肘子、紅燒肘子，這幾種做法不僅好吃還常見，但是對於我這種不經常下廚的人來說這幾種肘子的做法不僅不好做，還特別費時間，於是我就琢磨著有沒有什麼簡單又好吃的做法。
大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
那就是大口吃肉，那口喝酒，不考慮吃相，不考慮熱量，這樣才最是舒心暢爽。
女生們可以溫雅一些，喝點啤酒，再伴著一拽即下的肘子皮，那感覺才真是人生之樂事！
常在熟肉店買肘子，一個肘子都是好貴。
在我們這邊結婚宴席，還是新春宴客，餐桌上都少不了一道美味的硬菜肘子。
按常理來說，肘子最常見的做法就是什麼東坡肘子、紅燒肘子，這幾種做法不僅好吃還常見，但是對於我這種不經常下廚的人來說這幾種肘子的做法不僅不好做，還特別費時間，於是我就琢磨著有沒有什麼簡單又好吃的做法。
最終經過嘗試終於製作出，這道肘子色澤紅亮誘人，經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯， 並且絲毫沒有肥膩之感，是真正的入口即化。
在節日團圓的家宴上，不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服，連窈窕佳人也會因為豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而對這道菜愛不釋口，實是佳節宴客的上好選擇。
所以今天就給大家帶來這道紅燒肘子的方法，可能很多人制作是都會遇到很多的問題，肘子的肉不爛糊啊，不入味什麼的。其實只要根據小編說的去做就肯定能做出美味的肘子，快來看下吧。
首先準備需要用到的食材：新鮮的豬蹄膀。
需要用到的調味料：油，幹辣椒，生薑，大蒜，白芷，番茄醬，生抽，豬肉料包，鹽，花椒，蔥，香葉，大料，水澱粉，耗油。
紅燒肘子的製作方法：
第一步：將購買回來的肘子用會把表面的毛燒去，再放入水中放入適量的水用鋼絲球刷洗乾淨，自己製作美食一定要處理乾淨。肘子冷水下鍋，水裡放入幹辣椒、花椒、大料、薑片，煮至水開，鍋中有浮沫時用勺子撇除，焯制肘子變色即可。
大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
那就是大口吃肉，那口喝酒，不考慮吃相，不考慮熱量，這樣才最是舒心暢爽。
女生們可以溫雅一些，喝點啤酒，再伴著一拽即下的肘子皮，那感覺才真是人生之樂事！
常在熟肉店買肘子，一個肘子都是好貴。
在我們這邊結婚宴席，還是新春宴客，餐桌上都少不了一道美味的硬菜肘子。
按常理來說，肘子最常見的做法就是什麼東坡肘子、紅燒肘子，這幾種做法不僅好吃還常見，但是對於我這種不經常下廚的人來說這幾種肘子的做法不僅不好做，還特別費時間，於是我就琢磨著有沒有什麼簡單又好吃的做法。
最終經過嘗試終於製作出，這道肘子色澤紅亮誘人，經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯， 並且絲毫沒有肥膩之感，是真正的入口即化。
在節日團圓的家宴上，不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服，連窈窕佳人也會因為豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而對這道菜愛不釋口，實是佳節宴客的上好選擇。
所以今天就給大家帶來這道紅燒肘子的方法，可能很多人制作是都會遇到很多的問題，肘子的肉不爛糊啊，不入味什麼的。其實只要根據小編說的去做就肯定能做出美味的肘子，快來看下吧。
首先準備需要用到的食材：新鮮的豬蹄膀。
需要用到的調味料：油，幹辣椒，生薑，大蒜，白芷，番茄醬，生抽，豬肉料包，鹽，花椒，蔥，香葉，大料，水澱粉，耗油。
紅燒肘子的製作方法：
第一步：將購買回來的肘子用會把表面的毛燒去，再放入水中放入適量的水用鋼絲球刷洗乾淨，自己製作美食一定要處理乾淨。肘子冷水下鍋，水裡放入幹辣椒、花椒、大料、薑片，煮至水開，鍋中有浮沫時用勺子撇除，焯制肘子變色即可。
第二步：煮好的肘子撈出，接下來就是上色。其實冰糖上色會更加好看的，吃起來口感也很好，但是肘子的個頭比較大，再加上炒糖色的好好的把握，不然炒出的糖色非常難看。所以放入碗中肘子表面抹上老抽上色也是可以的，要均勻的塗抹。
大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
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女生們可以溫雅一些，喝點啤酒，再伴著一拽即下的肘子皮，那感覺才真是人生之樂事！
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在我們這邊結婚宴席，還是新春宴客，餐桌上都少不了一道美味的硬菜肘子。
按常理來說，肘子最常見的做法就是什麼東坡肘子、紅燒肘子，這幾種做法不僅好吃還常見，但是對於我這種不經常下廚的人來說這幾種肘子的做法不僅不好做，還特別費時間，於是我就琢磨著有沒有什麼簡單又好吃的做法。
最終經過嘗試終於製作出，這道肘子色澤紅亮誘人，經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯， 並且絲毫沒有肥膩之感，是真正的入口即化。
在節日團圓的家宴上，不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服，連窈窕佳人也會因為豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而對這道菜愛不釋口，實是佳節宴客的上好選擇。
所以今天就給大家帶來這道紅燒肘子的方法，可能很多人制作是都會遇到很多的問題，肘子的肉不爛糊啊，不入味什麼的。其實只要根據小編說的去做就肯定能做出美味的肘子，快來看下吧。
首先準備需要用到的食材：新鮮的豬蹄膀。
需要用到的調味料：油，幹辣椒，生薑，大蒜，白芷，番茄醬，生抽，豬肉料包，鹽，花椒，蔥，香葉，大料，水澱粉，耗油。
紅燒肘子的製作方法：
第一步：將購買回來的肘子用會把表面的毛燒去，再放入水中放入適量的水用鋼絲球刷洗乾淨，自己製作美食一定要處理乾淨。肘子冷水下鍋，水裡放入幹辣椒、花椒、大料、薑片，煮至水開，鍋中有浮沫時用勺子撇除，焯制肘子變色即可。
第二步：煮好的肘子撈出，接下來就是上色。其實冰糖上色會更加好看的，吃起來口感也很好，但是肘子的個頭比較大，再加上炒糖色的好好的把握，不然炒出的糖色非常難看。所以放入碗中肘子表面抹上老抽上色也是可以的，要均勻的塗抹。
第三步：鍋中放入適量的油，將八角，花椒，香葉，白芷，幹辣椒，轉入小火慢慢炸香。出香味後放入肘子，加入蔥，姜，蒜，肘子煎制兩面出香味即可。
大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
那就是大口吃肉，那口喝酒，不考慮吃相，不考慮熱量，這樣才最是舒心暢爽。
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按常理來說，肘子最常見的做法就是什麼東坡肘子、紅燒肘子，這幾種做法不僅好吃還常見，但是對於我這種不經常下廚的人來說這幾種肘子的做法不僅不好做，還特別費時間，於是我就琢磨著有沒有什麼簡單又好吃的做法。
最終經過嘗試終於製作出，這道肘子色澤紅亮誘人，經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯， 並且絲毫沒有肥膩之感，是真正的入口即化。
在節日團圓的家宴上，不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服，連窈窕佳人也會因為豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而對這道菜愛不釋口，實是佳節宴客的上好選擇。
所以今天就給大家帶來這道紅燒肘子的方法，可能很多人制作是都會遇到很多的問題，肘子的肉不爛糊啊，不入味什麼的。其實只要根據小編說的去做就肯定能做出美味的肘子，快來看下吧。
首先準備需要用到的食材：新鮮的豬蹄膀。
需要用到的調味料：油，幹辣椒，生薑，大蒜，白芷，番茄醬，生抽，豬肉料包，鹽，花椒，蔥，香葉，大料，水澱粉，耗油。
紅燒肘子的製作方法：
第一步：將購買回來的肘子用會把表面的毛燒去，再放入水中放入適量的水用鋼絲球刷洗乾淨，自己製作美食一定要處理乾淨。肘子冷水下鍋，水裡放入幹辣椒、花椒、大料、薑片，煮至水開，鍋中有浮沫時用勺子撇除，焯制肘子變色即可。
第二步：煮好的肘子撈出，接下來就是上色。其實冰糖上色會更加好看的，吃起來口感也很好，但是肘子的個頭比較大，再加上炒糖色的好好的把握，不然炒出的糖色非常難看。所以放入碗中肘子表面抹上老抽上色也是可以的，要均勻的塗抹。
第三步：鍋中放入適量的油，將八角，花椒，香葉，白芷，幹辣椒，轉入小火慢慢炸香。出香味後放入肘子，加入蔥，姜，蒜，肘子煎制兩面出香味即可。
第四步：把肘子放入電壓力鍋中，加入半瓶啤酒，放入的清水要沒過肘子，再放入適量的生抽，含有，鹽，兩包肉料包，選著程序啟動即可。
大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
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紅燒肘子的製作方法：
第一步：將購買回來的肘子用會把表面的毛燒去，再放入水中放入適量的水用鋼絲球刷洗乾淨，自己製作美食一定要處理乾淨。肘子冷水下鍋，水裡放入幹辣椒、花椒、大料、薑片，煮至水開，鍋中有浮沫時用勺子撇除，焯制肘子變色即可。
第二步：煮好的肘子撈出，接下來就是上色。其實冰糖上色會更加好看的，吃起來口感也很好，但是肘子的個頭比較大，再加上炒糖色的好好的把握，不然炒出的糖色非常難看。所以放入碗中肘子表面抹上老抽上色也是可以的，要均勻的塗抹。
第三步：鍋中放入適量的油，將八角，花椒，香葉，白芷，幹辣椒，轉入小火慢慢炸香。出香味後放入肘子，加入蔥，姜，蒜，肘子煎制兩面出香味即可。
第四步：把肘子放入電壓力鍋中，加入半瓶啤酒，放入的清水要沒過肘子，再放入適量的生抽，含有，鹽，兩包肉料包，選著程序啟動即可。
我五步：時間到後可以先不打開鍋蓋，在燜至半小時，這樣肘子會更佳入味。
大家好，我是美食大人啊。對於食肉愛好者來說，什麼樣的吃法才真正讓人覺得酣暢淋漓呢？
那就是大口吃肉，那口喝酒，不考慮吃相，不考慮熱量，這樣才最是舒心暢爽。
女生們可以溫雅一些，喝點啤酒，再伴著一拽即下的肘子皮，那感覺才真是人生之樂事！
常在熟肉店買肘子，一個肘子都是好貴。
在我們這邊結婚宴席，還是新春宴客，餐桌上都少不了一道美味的硬菜肘子。
按常理來說，肘子最常見的做法就是什麼東坡肘子、紅燒肘子，這幾種做法不僅好吃還常見，但是對於我這種不經常下廚的人來說這幾種肘子的做法不僅不好做，還特別費時間，於是我就琢磨著有沒有什麼簡單又好吃的做法。
最終經過嘗試終於製作出，這道肘子色澤紅亮誘人，經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯， 並且絲毫沒有肥膩之感，是真正的入口即化。
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所以今天就給大家帶來這道紅燒肘子的方法，可能很多人制作是都會遇到很多的問題，肘子的肉不爛糊啊，不入味什麼的。其實只要根據小編說的去做就肯定能做出美味的肘子，快來看下吧。
首先準備需要用到的食材：新鮮的豬蹄膀。
需要用到的調味料：油，幹辣椒，生薑，大蒜，白芷，番茄醬，生抽，豬肉料包，鹽，花椒，蔥，香葉，大料，水澱粉，耗油。
紅燒肘子的製作方法：
第一步：將購買回來的肘子用會把表面的毛燒去，再放入水中放入適量的水用鋼絲球刷洗乾淨，自己製作美食一定要處理乾淨。肘子冷水下鍋，水裡放入幹辣椒、花椒、大料、薑片，煮至水開，鍋中有浮沫時用勺子撇除，焯制肘子變色即可。
第二步：煮好的肘子撈出，接下來就是上色。其實冰糖上色會更加好看的，吃起來口感也很好，但是肘子的個頭比較大，再加上炒糖色的好好的把握，不然炒出的糖色非常難看。所以放入碗中肘子表面抹上老抽上色也是可以的，要均勻的塗抹。
第三步：鍋中放入適量的油，將八角，花椒，香葉，白芷，幹辣椒，轉入小火慢慢炸香。出香味後放入肘子，加入蔥，姜，蒜，肘子煎制兩面出香味即可。
第四步：把肘子放入電壓力鍋中，加入半瓶啤酒，放入的清水要沒過肘子，再放入適量的生抽，含有，鹽，兩包肉料包，選著程序啟動即可。
我五步：時間到後可以先不打開鍋蓋，在燜至半小時，這樣肘子會更佳入味。
這道紅燒肘子就製作完成了，相信你做的時候打開鍋蓋的那一瞬間，就能聞到一股香味，肘子吃起來也是非常的爛糊，吃一口都是特別滿足。
小貼士：
想讓肘子好吃，必備香料與調料是不能少的，可以買一些草果、肉蔻、丁香等類的香料加入，不同的香料組合會產生不同的味道，這些在調料市場或是超市都有賣。
如果不方便買，那直接買些燉肉調料也是可以的，但燉肉調料裡的原料都是比較廉價的，而且也是比較容易買到的，可以從配料表裡看出，是不會加草果、肉蔻、丁香這類香料的，所以味道也就很家常。
用壓力鍋來燉肘子，可以節約燉制時間，也可以用鑄鐵鍋來小火慢燉，如果感覺肘子不軟料就延長燉制時間，電壓力鍋我用了三次燉肉程序，才得到滿意中的軟爛脫骨。
如果不急著吃，煮好的肘子可以在汁水裡多浸泡一些時間，便於入味。最後的芡汁不可以增加色澤與賣相，還可以防止沒時間入味導致肘子內部味道不明顯，不宜缺少。
以上就是小編制作這道菜的方法，大家可以嘗試下，喜歡的關注留言。