還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
【開屏鱸魚】
【食材】鱸魚1條，大蔥，姜，小蔥葉，小米椒，蒸魚豉油；
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
【開屏鱸魚】
【食材】鱸魚1條，大蔥，姜，小蔥葉，小米椒，蒸魚豉油；
1、首先要準備一條新鮮的鱸魚，記住要活的鱸魚，這樣鱸魚的肉質才會鮮美。然後將鱸魚洗淨，去掉鱸魚的魚鰭，挖去內臟和魚鰓，然後切去魚頭，將鱸魚的身體切成厚片，想要好看的開屏造型，切記不要將腹部切斷，最後把魚尾切掉。
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
【開屏鱸魚】
【食材】鱸魚1條，大蔥，姜，小蔥葉，小米椒，蒸魚豉油；
1、首先要準備一條新鮮的鱸魚，記住要活的鱸魚，這樣鱸魚的肉質才會鮮美。然後將鱸魚洗淨，去掉鱸魚的魚鰭，挖去內臟和魚鰓，然後切去魚頭，將鱸魚的身體切成厚片，想要好看的開屏造型，切記不要將腹部切斷，最後把魚尾切掉。
2、將大蔥的蔥白部分切成細絲，老薑也切絲，然後將蔥葉也切成絲，再放入涼水中泡的呈現捲曲狀，最後將小米辣切成小圈圈。
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
【開屏鱸魚】
【食材】鱸魚1條，大蔥，姜，小蔥葉，小米椒，蒸魚豉油；
1、首先要準備一條新鮮的鱸魚，記住要活的鱸魚，這樣鱸魚的肉質才會鮮美。然後將鱸魚洗淨，去掉鱸魚的魚鰭，挖去內臟和魚鰓，然後切去魚頭，將鱸魚的身體切成厚片，想要好看的開屏造型，切記不要將腹部切斷，最後把魚尾切掉。
2、將大蔥的蔥白部分切成細絲，老薑也切絲，然後將蔥葉也切成絲，再放入涼水中泡的呈現捲曲狀，最後將小米辣切成小圈圈。
3、然後再將切好的魚身擺好放在盤子裡邊，像孔雀開屏似的，再將鱸魚尾巴藏到魚頭裡，然後放在中間。
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
【開屏鱸魚】
【食材】鱸魚1條，大蔥，姜，小蔥葉，小米椒，蒸魚豉油；
1、首先要準備一條新鮮的鱸魚，記住要活的鱸魚，這樣鱸魚的肉質才會鮮美。然後將鱸魚洗淨，去掉鱸魚的魚鰭，挖去內臟和魚鰓，然後切去魚頭，將鱸魚的身體切成厚片，想要好看的開屏造型，切記不要將腹部切斷，最後把魚尾切掉。
2、將大蔥的蔥白部分切成細絲，老薑也切絲，然後將蔥葉也切成絲，再放入涼水中泡的呈現捲曲狀，最後將小米辣切成小圈圈。
3、然後再將切好的魚身擺好放在盤子裡邊，像孔雀開屏似的，再將鱸魚尾巴藏到魚頭裡，然後放在中間。
4、魚擺好造型後，放入剛剛準備好的蔥薑絲，在魚身上淋一些料酒，燒一鍋水水開後，再放進去蒸，開大火蒸5分鐘，然後立即關火，接下來就是最關鍵的一步了，關火後不要立即揭蓋，再燜上3分鐘。
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
【開屏鱸魚】
【食材】鱸魚1條，大蔥，姜，小蔥葉，小米椒，蒸魚豉油；
1、首先要準備一條新鮮的鱸魚，記住要活的鱸魚，這樣鱸魚的肉質才會鮮美。然後將鱸魚洗淨，去掉鱸魚的魚鰭，挖去內臟和魚鰓，然後切去魚頭，將鱸魚的身體切成厚片，想要好看的開屏造型，切記不要將腹部切斷，最後把魚尾切掉。
2、將大蔥的蔥白部分切成細絲，老薑也切絲，然後將蔥葉也切成絲，再放入涼水中泡的呈現捲曲狀，最後將小米辣切成小圈圈。
3、然後再將切好的魚身擺好放在盤子裡邊，像孔雀開屏似的，再將鱸魚尾巴藏到魚頭裡，然後放在中間。
4、魚擺好造型後，放入剛剛準備好的蔥薑絲，在魚身上淋一些料酒，燒一鍋水水開後，再放進去蒸，開大火蒸5分鐘，然後立即關火，接下來就是最關鍵的一步了，關火後不要立即揭蓋，再燜上3分鐘。
5、將魚拿出來，盤子裡邊的湯汁全都倒掉，然後將上邊的蔥姜也扔掉，再放上新鮮的蔥薑絲，最後再開屏的地方點綴上小米辣，燒一些熱油，淋在調料上爆香，最後再淋上一些些蒸魚豉油就完成啦~~
還有幾天就要中秋了，中秋素來都是闔家團圓的時刻，這不我也是個大人了，不能說，每次家宴菜都有長輩來準備，這次我也打算出一份力，為家宴出一道菜，並且中秋節正好是我爸爸的生日，我想為他做一道關於魚的，一來吃魚寓意著年年有餘，二來吃魚對身體也是特別好。
魚可以說是我家最常吃的食物了，可以清蒸，也可以炸，還可以烤，可以說說吃法很多樣了，無論和什麼食材搭配在一起，都十分的美味，剛好這兩天我想吃魚了，再說現在魚肉應該算是比較便宜的食物了，畢竟豬肉的價錢都要接近30了，吃魚不僅營養還很實惠呢。
今天我想偷個懶，不做複雜的烤魚和炸魚，做點清淡的蒸魚，這道開屏鱸魚不僅顏值高，味道也是十分驚豔，現在我先好好的練個手，到時候才能在家宴上露一手。清蒸鱸魚聽起來很簡單，但是要想做得美味還是需要花點心思的，畢竟魚肉會有腥味，如果蒸的時間沒有控制好，還會把肉蒸柴了，那這樣可就不會好吃了。
【開屏鱸魚】
【食材】鱸魚1條，大蔥，姜，小蔥葉，小米椒，蒸魚豉油；
1、首先要準備一條新鮮的鱸魚，記住要活的鱸魚，這樣鱸魚的肉質才會鮮美。然後將鱸魚洗淨，去掉鱸魚的魚鰭，挖去內臟和魚鰓，然後切去魚頭，將鱸魚的身體切成厚片，想要好看的開屏造型，切記不要將腹部切斷，最後把魚尾切掉。
2、將大蔥的蔥白部分切成細絲，老薑也切絲，然後將蔥葉也切成絲，再放入涼水中泡的呈現捲曲狀，最後將小米辣切成小圈圈。
3、然後再將切好的魚身擺好放在盤子裡邊，像孔雀開屏似的，再將鱸魚尾巴藏到魚頭裡，然後放在中間。
4、魚擺好造型後，放入剛剛準備好的蔥薑絲，在魚身上淋一些料酒，燒一鍋水水開後，再放進去蒸，開大火蒸5分鐘，然後立即關火，接下來就是最關鍵的一步了，關火後不要立即揭蓋，再燜上3分鐘。
5、將魚拿出來，盤子裡邊的湯汁全都倒掉，然後將上邊的蔥姜也扔掉，再放上新鮮的蔥薑絲，最後再開屏的地方點綴上小米辣，燒一些熱油，淋在調料上爆香，最後再淋上一些些蒸魚豉油就完成啦~~
中秋將至，這道菜學起來，待客很有面兒，味道鮮香。我是Ms郭小白，一名熱愛廚藝的吃貨，如果你和我一樣，歡迎關注我喲。