重口味湘菜剁椒魚頭，看著都要流口水

吃米老鼠的大米

1/12 美味的剁椒魚頭。

2/12 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗。準備好自制剁椒和姜、蔥、蒜。

3/12 把姜切絲加入魚頭。

4/12 加入適量鹽。（根據自己的口味添加）

5/12 加入料酒，抓勻醃製20分鐘。

6/12 醃好後在魚頭上蓋上自制剁椒。（也可以到超市買現成的）

7/12 熱水上鍋中火蒸10分鐘。

8/12 蒸魚時把蔥蒜切碎。

9/12 把蔥蒜均勻的撒在魚頭上。

10/12 另起鍋放一大勺油燒至冒煙。

11/12 把燒熱的油均勻的淋在魚頭上，再淋上少許的魚露提味。

12/12 剁椒魚頭就做好了。

2017-03-28

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