“川菜系列——川味棒棒雞”同樣的雞肉,不一樣的口感,記得存
美味私房小晴盛
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各位吃友們,大家好,喜歡川菜的朋友們有多少?反正我不喜歡,一位我怕辣,但是川菜裡的這道菜除外,是我的最好,那就是—川味棒棒雞,今天就分享給大家,可以學習下哦。
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做法:
1、雞胸整個下開水煮熟,放在案板上,用擀麵杖將煮好的雞胸拍鬆。
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2、用手將雞胸撕成細絲,裝入盤中。
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3、取一個吃飯用的小碗,放入麻將,並用雞湯稀釋。(不要用水稀釋,如果沒有雞湯用雞汁、雞精、雞粉也可以)
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4、取一個小碗,放入麻醬,用雞汁或雞湯稀釋。(如果沒有的話可以用雞粉、雞精代替)。
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5、放入白糖、味精、鹽(少放),拌勻,放入米醋、醬油攪拌均勻。
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6、放入香油、辣椒油攪拌,放入蔥末、芝麻攪拌(芝麻壓碎的話味道會更香,不壓碎菜品比較好看,看個人喜好)。
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9將調好的汁淋在雞絲上即可,放入蔥末、芝麻攪拌(芝麻壓碎的話味道會更香,不壓碎菜品比較好看,看個人喜好)。
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10、將調好的汁淋在雞絲上即可。
完美,親們,感覺這道菜怎麼樣?歡迎大家多提寶貴意見哦
2017-08-01
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