'魯菜系列——豉油辣炒小觀蜆蛤'做法，看後記得保存呀 - 資訊定製

魯菜系列——豉油辣炒小觀蜆蛤做法，看後記得保存呀

魯菜系列——豉油辣炒小觀蜆蛤做法，看後記得保存呀

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萌寵小花貓

1/8 朋友們，大家好，今天給大家介紹一道山東的特色菜，豉油辣炒小觀蜆蛤，廢話不多說，看了做法才有感覺哦。

2/8 做法： 1.跑盡泥沙的蜆蛤清洗乾淨，徹底瀝乾水分;

3/8 2.洋蔥、生薑切絲，大蒜切片，乾紅辣椒和小紅辣椒切圈，小蔥切碎備用;

4/8 3.起油鍋，爆香紫洋蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、香葉;

5/8 4.下入瀝乾水分的蜆蛤，迅速平鋪開，大火爆炒;

6/8 5.部分蛤蜊開口時，烹入料酒和蒸魚豉油，繼續大火翻炒;

7/8 6.大部分蛤蜊開口後，添加一點點糖提味，大火翻炒均勻，關火;撒入小紅辣椒圈和蔥花，兜勻出鍋。

8/8 沒有騙大家把，對於喜歡吃海鮮的朋友來說，只要學會了做法，隨時吃隨時做，省的下飯館，趕快收藏吧。。。

2017-08-25

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