'每天做不一樣的菜，7天晚餐不同，有這樣的晚餐，誰還願叫外賣'
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
【蒜泥西蘭花】
西蘭花切成小朵，清洗乾淨，再用適量鹽水泡10分鐘。西蘭花在沸水裡焯八成熟撈出，鍋裡放姜蒜片炒香，放入西蘭花翻炒熟，放入蒜泥，適量鹽翻炒。
【紅燒雞腿】
雞腿清洗乾淨後，用剪刀把雞腿肉剪開，肉裡面連著的筋剪斷。把剪好的雞腿放入盤中，剪開部分朝上放，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蔥，姜拌勻。鍋裡放少許油，油熱後放入雞腿，皮朝下放，剪開的部分朝上，中火煎至皮出油。
然後把雞腿翻過來，稍微煎一下，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，八角，香葉，加入適量水煮開，放入一勺料酒繼續煮 一會兒，然後轉中小火燉。燉雞腿的期間，翻兩次面，放入適量鹽炒勻，湯汁快收干時，倒入適量水澱粉勾芡，撒上些蔥花就可以出鍋了。
燉好的雞腿出鍋裝入盤中，把有皮的一面朝上放，這樣看起來還是一個完整的雞腿。雞腿這樣做更容易入味。
【毛豆腐竹胡蘿蔔丁】
腐竹，木耳提前用冷水泡軟，胡蘿蔔，腐竹切成丁。毛豆先下鍋焯八成熟，撈出來裝入碗中，鍋裡油熱後放入蔥薑蒜炒香，腐竹，胡蘿蔔丁下鍋翻炒，然後放入木耳炒，最後放入毛豆翻炒，放入適量鹽，生抽炒勻，放入胡椒粉調味即可。
【油炸小黃魚】
小黃魚清洗乾淨後，瀝乾水，用花椒鹽，料酒，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘，再用廚房紙巾擦一擦，儘可能使魚表面乾燥。
小黃魚兩面拍點乾麵粉，放入燒熱的油鍋中炸熟，兩面炸至金黃酥脆即可。稍涼就可以品嚐了，如果鹹度不夠，在魚的表面均勻的撒上些椒鹽，味道會更好。
【冬瓜蝦皮湯】
今天用來做湯的冬瓜是那種迷你版的小冬瓜，肉質緊，去皮去籽後切成薄片，鍋裡蔥姜炒香後放入冬瓜片炒變色，變成玻璃色後放入適量水燒開，再煮一會兒，冬瓜片九成熟時放入適量鹽，胡椒粉關火燜上幾分鐘再食用。
週二三人晚餐：
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
【蒜泥西蘭花】
西蘭花切成小朵，清洗乾淨，再用適量鹽水泡10分鐘。西蘭花在沸水裡焯八成熟撈出，鍋裡放姜蒜片炒香，放入西蘭花翻炒熟，放入蒜泥，適量鹽翻炒。
【紅燒雞腿】
雞腿清洗乾淨後，用剪刀把雞腿肉剪開，肉裡面連著的筋剪斷。把剪好的雞腿放入盤中，剪開部分朝上放，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蔥，姜拌勻。鍋裡放少許油，油熱後放入雞腿，皮朝下放，剪開的部分朝上，中火煎至皮出油。
然後把雞腿翻過來，稍微煎一下，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，八角，香葉，加入適量水煮開，放入一勺料酒繼續煮 一會兒，然後轉中小火燉。燉雞腿的期間，翻兩次面，放入適量鹽炒勻，湯汁快收干時，倒入適量水澱粉勾芡，撒上些蔥花就可以出鍋了。
燉好的雞腿出鍋裝入盤中，把有皮的一面朝上放，這樣看起來還是一個完整的雞腿。雞腿這樣做更容易入味。
【毛豆腐竹胡蘿蔔丁】
腐竹，木耳提前用冷水泡軟，胡蘿蔔，腐竹切成丁。毛豆先下鍋焯八成熟，撈出來裝入碗中，鍋裡油熱後放入蔥薑蒜炒香，腐竹，胡蘿蔔丁下鍋翻炒，然後放入木耳炒，最後放入毛豆翻炒，放入適量鹽，生抽炒勻，放入胡椒粉調味即可。
【油炸小黃魚】
小黃魚清洗乾淨後，瀝乾水，用花椒鹽，料酒，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘，再用廚房紙巾擦一擦，儘可能使魚表面乾燥。
小黃魚兩面拍點乾麵粉，放入燒熱的油鍋中炸熟，兩面炸至金黃酥脆即可。稍涼就可以品嚐了，如果鹹度不夠，在魚的表面均勻的撒上些椒鹽，味道會更好。
【冬瓜蝦皮湯】
今天用來做湯的冬瓜是那種迷你版的小冬瓜，肉質緊，去皮去籽後切成薄片，鍋裡蔥姜炒香後放入冬瓜片炒變色，變成玻璃色後放入適量水燒開，再煮一會兒，冬瓜片九成熟時放入適量鹽，胡椒粉關火燜上幾分鐘再食用。
週二三人晚餐：
【口水雞】
雞腿肉用鹽抹勻，醃製30分鐘左右，把醃製好後的雞腿肉放入冷水鍋裡，放入薑片，香葉，花椒煮開，倒入適量料酒轉中火繼續煮15分鐘。
雞腿煮好後再燜5分鐘，取出來放進涼白開水碗裡，這樣會使皮脆而不軟。把剁好的辣椒，蒜泥放入小碗裡，放入適量生抽，適量鹽，胡椒粉，少許糖，適量醋，花椒油，再用一勺熱雞湯攪拌均勻。
把雞腿剁成小塊，然後把調好的佐料澆在雞腿肉上。撒上花生碎，白芝麻，香菜，倒入適量紅辣油，再淋上點香油。吃的時候用筷子拌勻，使雞肉完全融入在調料裡即可。
【紅燒冬瓜】
老冬瓜用來紅燒味道不錯，冬瓜去皮切成塊，鍋裡放蔥薑片炒香，放入冬瓜片翻炒，冬瓜變色後放入一勺蠔油炒勻，放入適量生抽，少許老抽，適量糖，放入紅辣椒翻炒，最後放入適量鹽，胡椒粉炒勻即可。
【空心菜】
空心菜洗淨後水不要瀝的太乾，帶點水分下鍋炒，能讓空心菜保持鮮嫩，空心菜下鍋後用大火快速翻炒，放入適量蒜泥，鹽炒均勻即可，
【小白菜骨頭湯】
骨頭先在水裡焯一下後撈出來，倒掉湯水，重新放入冷水，再放蔥姜和骨頭下鍋燉，骨頭湯大火燒開再轉小火燉。骨頭燉至肉快熟爛時，放入適量鹽，胡椒粉調味，放入小白菜燒開，然後再煮一會兒，小白菜熟就可以了。
週三兩人晚餐：
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
【蒜泥西蘭花】
西蘭花切成小朵，清洗乾淨，再用適量鹽水泡10分鐘。西蘭花在沸水裡焯八成熟撈出，鍋裡放姜蒜片炒香，放入西蘭花翻炒熟，放入蒜泥，適量鹽翻炒。
【紅燒雞腿】
雞腿清洗乾淨後，用剪刀把雞腿肉剪開，肉裡面連著的筋剪斷。把剪好的雞腿放入盤中，剪開部分朝上放，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蔥，姜拌勻。鍋裡放少許油，油熱後放入雞腿，皮朝下放，剪開的部分朝上，中火煎至皮出油。
然後把雞腿翻過來，稍微煎一下，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，八角，香葉，加入適量水煮開，放入一勺料酒繼續煮 一會兒，然後轉中小火燉。燉雞腿的期間，翻兩次面，放入適量鹽炒勻，湯汁快收干時，倒入適量水澱粉勾芡，撒上些蔥花就可以出鍋了。
燉好的雞腿出鍋裝入盤中，把有皮的一面朝上放，這樣看起來還是一個完整的雞腿。雞腿這樣做更容易入味。
【毛豆腐竹胡蘿蔔丁】
腐竹，木耳提前用冷水泡軟，胡蘿蔔，腐竹切成丁。毛豆先下鍋焯八成熟，撈出來裝入碗中，鍋裡油熱後放入蔥薑蒜炒香，腐竹，胡蘿蔔丁下鍋翻炒，然後放入木耳炒，最後放入毛豆翻炒，放入適量鹽，生抽炒勻，放入胡椒粉調味即可。
【油炸小黃魚】
小黃魚清洗乾淨後，瀝乾水，用花椒鹽，料酒，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘，再用廚房紙巾擦一擦，儘可能使魚表面乾燥。
小黃魚兩面拍點乾麵粉，放入燒熱的油鍋中炸熟，兩面炸至金黃酥脆即可。稍涼就可以品嚐了，如果鹹度不夠，在魚的表面均勻的撒上些椒鹽，味道會更好。
【冬瓜蝦皮湯】
今天用來做湯的冬瓜是那種迷你版的小冬瓜，肉質緊，去皮去籽後切成薄片，鍋裡蔥姜炒香後放入冬瓜片炒變色，變成玻璃色後放入適量水燒開，再煮一會兒，冬瓜片九成熟時放入適量鹽，胡椒粉關火燜上幾分鐘再食用。
週二三人晚餐：
【口水雞】
雞腿肉用鹽抹勻，醃製30分鐘左右，把醃製好後的雞腿肉放入冷水鍋裡，放入薑片，香葉，花椒煮開，倒入適量料酒轉中火繼續煮15分鐘。
雞腿煮好後再燜5分鐘，取出來放進涼白開水碗裡，這樣會使皮脆而不軟。把剁好的辣椒，蒜泥放入小碗裡，放入適量生抽，適量鹽，胡椒粉，少許糖，適量醋，花椒油，再用一勺熱雞湯攪拌均勻。
把雞腿剁成小塊，然後把調好的佐料澆在雞腿肉上。撒上花生碎，白芝麻，香菜，倒入適量紅辣油，再淋上點香油。吃的時候用筷子拌勻，使雞肉完全融入在調料裡即可。
【紅燒冬瓜】
老冬瓜用來紅燒味道不錯，冬瓜去皮切成塊，鍋裡放蔥薑片炒香，放入冬瓜片翻炒，冬瓜變色後放入一勺蠔油炒勻，放入適量生抽，少許老抽，適量糖，放入紅辣椒翻炒，最後放入適量鹽，胡椒粉炒勻即可。
【空心菜】
空心菜洗淨後水不要瀝的太乾，帶點水分下鍋炒，能讓空心菜保持鮮嫩，空心菜下鍋後用大火快速翻炒，放入適量蒜泥，鹽炒均勻即可，
【小白菜骨頭湯】
骨頭先在水裡焯一下後撈出來，倒掉湯水，重新放入冷水，再放蔥姜和骨頭下鍋燉，骨頭湯大火燒開再轉小火燉。骨頭燉至肉快熟爛時，放入適量鹽，胡椒粉調味，放入小白菜燒開，然後再煮一會兒，小白菜熟就可以了。
週三兩人晚餐：
【西葫蘆胡蘿蔔】
鮮嫩的西葫蘆表面光滑，顏色是綠色的，切開后里面的籽還沒有完全長好，這樣的籽可以留下來食用。
西葫蘆兩端切掉一點，洗淨後切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成薄片，鍋裡油燒熱後放入胡蘿蔔片翻炒兩下，放入西葫蘆片翻炒，西葫蘆片炒軟後放入適量鹽，雞精調味。這道菜清爽可口,營養豐富。
【茄汁大蝦】
剪開蝦子尾部，用牙籤挑出黑色的蝦線來，然後把蝦子清洗乾淨。
清洗好的蝦子放入盤中，用料酒，適量鹽拌勻，醃製10分鐘。鍋裡油燒至六成熱時，把醃製過的蝦子瀝乾後再放入鍋中油煎。
蝦子油煎後變色，尾部捲起來後，就可以把蝦子盛出裝入碗中。鍋裡留有少許油，放入姜蒜粒翻炒出香味來。
放入適量番茄醬，放入適量水，水不要淹沒蝦子，剛剛超過就可以了，大火煮開後放入適量料酒，生抽，少許糖燒開後轉中火，蓋上蓋燜一會兒，三，四分鐘後揭開蓋放入蔥段，鹽炒勻。再用適量水澱粉勾芡。
茄汁蝦子做好後裝入盤中，把湯汁淋在蝦子上面，把涼拌好的西藍花擺放好就可以了。
【青菜木耳湯】
木耳泡好清洗乾淨，用來做湯的青菜要鮮嫩。
鍋裡油燒熱後放入蔥姜炒香，放入瀝乾水的木耳中小火翻炒，這樣可以避免木耳下鍋後濺出油出來。然後放入適量水大火燒開，放入鮮嫩的小青菜，再次燒開後，放入適量鹽，淋上少許香油就可以了。
週四三人晚餐：
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
【蒜泥西蘭花】
西蘭花切成小朵，清洗乾淨，再用適量鹽水泡10分鐘。西蘭花在沸水裡焯八成熟撈出，鍋裡放姜蒜片炒香，放入西蘭花翻炒熟，放入蒜泥，適量鹽翻炒。
【紅燒雞腿】
雞腿清洗乾淨後，用剪刀把雞腿肉剪開，肉裡面連著的筋剪斷。把剪好的雞腿放入盤中，剪開部分朝上放，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蔥，姜拌勻。鍋裡放少許油，油熱後放入雞腿，皮朝下放，剪開的部分朝上，中火煎至皮出油。
然後把雞腿翻過來，稍微煎一下，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，八角，香葉，加入適量水煮開，放入一勺料酒繼續煮 一會兒，然後轉中小火燉。燉雞腿的期間，翻兩次面，放入適量鹽炒勻，湯汁快收干時，倒入適量水澱粉勾芡，撒上些蔥花就可以出鍋了。
燉好的雞腿出鍋裝入盤中，把有皮的一面朝上放，這樣看起來還是一個完整的雞腿。雞腿這樣做更容易入味。
【毛豆腐竹胡蘿蔔丁】
腐竹，木耳提前用冷水泡軟，胡蘿蔔，腐竹切成丁。毛豆先下鍋焯八成熟，撈出來裝入碗中，鍋裡油熱後放入蔥薑蒜炒香，腐竹，胡蘿蔔丁下鍋翻炒，然後放入木耳炒，最後放入毛豆翻炒，放入適量鹽，生抽炒勻，放入胡椒粉調味即可。
【油炸小黃魚】
小黃魚清洗乾淨後，瀝乾水，用花椒鹽，料酒，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘，再用廚房紙巾擦一擦，儘可能使魚表面乾燥。
小黃魚兩面拍點乾麵粉，放入燒熱的油鍋中炸熟，兩面炸至金黃酥脆即可。稍涼就可以品嚐了，如果鹹度不夠，在魚的表面均勻的撒上些椒鹽，味道會更好。
【冬瓜蝦皮湯】
今天用來做湯的冬瓜是那種迷你版的小冬瓜，肉質緊，去皮去籽後切成薄片，鍋裡蔥姜炒香後放入冬瓜片炒變色，變成玻璃色後放入適量水燒開，再煮一會兒，冬瓜片九成熟時放入適量鹽，胡椒粉關火燜上幾分鐘再食用。
週二三人晚餐：
【口水雞】
雞腿肉用鹽抹勻，醃製30分鐘左右，把醃製好後的雞腿肉放入冷水鍋裡，放入薑片，香葉，花椒煮開，倒入適量料酒轉中火繼續煮15分鐘。
雞腿煮好後再燜5分鐘，取出來放進涼白開水碗裡，這樣會使皮脆而不軟。把剁好的辣椒，蒜泥放入小碗裡，放入適量生抽，適量鹽，胡椒粉，少許糖，適量醋，花椒油，再用一勺熱雞湯攪拌均勻。
把雞腿剁成小塊，然後把調好的佐料澆在雞腿肉上。撒上花生碎，白芝麻，香菜，倒入適量紅辣油，再淋上點香油。吃的時候用筷子拌勻，使雞肉完全融入在調料裡即可。
【紅燒冬瓜】
老冬瓜用來紅燒味道不錯，冬瓜去皮切成塊，鍋裡放蔥薑片炒香，放入冬瓜片翻炒，冬瓜變色後放入一勺蠔油炒勻，放入適量生抽，少許老抽，適量糖，放入紅辣椒翻炒，最後放入適量鹽，胡椒粉炒勻即可。
【空心菜】
空心菜洗淨後水不要瀝的太乾，帶點水分下鍋炒，能讓空心菜保持鮮嫩，空心菜下鍋後用大火快速翻炒，放入適量蒜泥，鹽炒均勻即可，
【小白菜骨頭湯】
骨頭先在水裡焯一下後撈出來，倒掉湯水，重新放入冷水，再放蔥姜和骨頭下鍋燉，骨頭湯大火燒開再轉小火燉。骨頭燉至肉快熟爛時，放入適量鹽，胡椒粉調味，放入小白菜燒開，然後再煮一會兒，小白菜熟就可以了。
週三兩人晚餐：
【西葫蘆胡蘿蔔】
鮮嫩的西葫蘆表面光滑，顏色是綠色的，切開后里面的籽還沒有完全長好，這樣的籽可以留下來食用。
西葫蘆兩端切掉一點，洗淨後切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成薄片，鍋裡油燒熱後放入胡蘿蔔片翻炒兩下，放入西葫蘆片翻炒，西葫蘆片炒軟後放入適量鹽，雞精調味。這道菜清爽可口,營養豐富。
【茄汁大蝦】
剪開蝦子尾部，用牙籤挑出黑色的蝦線來，然後把蝦子清洗乾淨。
清洗好的蝦子放入盤中，用料酒，適量鹽拌勻，醃製10分鐘。鍋裡油燒至六成熱時，把醃製過的蝦子瀝乾後再放入鍋中油煎。
蝦子油煎後變色，尾部捲起來後，就可以把蝦子盛出裝入碗中。鍋裡留有少許油，放入姜蒜粒翻炒出香味來。
放入適量番茄醬，放入適量水，水不要淹沒蝦子，剛剛超過就可以了，大火煮開後放入適量料酒，生抽，少許糖燒開後轉中火，蓋上蓋燜一會兒，三，四分鐘後揭開蓋放入蔥段，鹽炒勻。再用適量水澱粉勾芡。
茄汁蝦子做好後裝入盤中，把湯汁淋在蝦子上面，把涼拌好的西藍花擺放好就可以了。
【青菜木耳湯】
木耳泡好清洗乾淨，用來做湯的青菜要鮮嫩。
鍋裡油燒熱後放入蔥姜炒香，放入瀝乾水的木耳中小火翻炒，這樣可以避免木耳下鍋後濺出油出來。然後放入適量水大火燒開，放入鮮嫩的小青菜，再次燒開後，放入適量鹽，淋上少許香油就可以了。
週四三人晚餐：
【包菜炒粉條】
提前把紅薯粉條用水泡軟，剪成小段，包菜洗淨後切細絲備用。
鍋裡油熱放入蔥薑蒜炒香，放入包菜絲翻炒，包菜炒軟後，放入一勺豆瓣醬炒勻，適量生抽，糖翻炒，放入泡軟的粉絲翻炒。沿鍋邊加入適量的水，粉絲炒軟後放入適量辣椒絲。
放入一勺蠔油翻炒，包菜粉條翻炒入味後，放入適量鹽，胡椒粉調味，撒點蔥花炒勻，出鍋裝入盤中，物美價廉的下飯菜就做好了。
【小炒肉】
五花肉切成薄片，鍋裡放入適量油，肉片放入鍋裡，炒到肉片出油即可。肉片炒好後，放入蔥薑蒜片炒香，再翻炒肉片，放入一勺豆瓣醬炒勻，沿著鍋邊倒入少許水，再次翻炒肉片。
放入青紅辣椒翻炒，放入適量生抽，少許老抽上色，放入料酒翻炒，放入適量糖，胡椒粉翻炒，再放入適量鹽炒勻，收幹湯汁即可。
【西芹炒百合】
西芹洗淨後折斷，撕去外面一層老筋，斜著切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成細絲。
百合先放入沸水裡焯一下再下鍋炒，焯過水的百合下鍋炒後不會變色。鍋裡放入適量油，放入蔥姜炒香，再放入西芹胡蘿蔔翻炒。
西芹略炒軟，放入百合翻炒，放入適量鹽，胡椒粉，糖，翻炒均勻即可。
【絲瓜蛋花湯】
絲瓜去皮洗淨後切小段，蔥姜熗鍋後放入絲瓜炒軟，放入適量水燒開，然後放入雞蛋液攪拌開來，放入適量鹽，胡椒粉即可。
週五兩人晚餐：
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
【蒜泥西蘭花】
西蘭花切成小朵，清洗乾淨，再用適量鹽水泡10分鐘。西蘭花在沸水裡焯八成熟撈出，鍋裡放姜蒜片炒香，放入西蘭花翻炒熟，放入蒜泥，適量鹽翻炒。
【紅燒雞腿】
雞腿清洗乾淨後，用剪刀把雞腿肉剪開，肉裡面連著的筋剪斷。把剪好的雞腿放入盤中，剪開部分朝上放，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蔥，姜拌勻。鍋裡放少許油，油熱後放入雞腿，皮朝下放，剪開的部分朝上，中火煎至皮出油。
然後把雞腿翻過來，稍微煎一下，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，八角，香葉，加入適量水煮開，放入一勺料酒繼續煮 一會兒，然後轉中小火燉。燉雞腿的期間，翻兩次面，放入適量鹽炒勻，湯汁快收干時，倒入適量水澱粉勾芡，撒上些蔥花就可以出鍋了。
燉好的雞腿出鍋裝入盤中，把有皮的一面朝上放，這樣看起來還是一個完整的雞腿。雞腿這樣做更容易入味。
【毛豆腐竹胡蘿蔔丁】
腐竹，木耳提前用冷水泡軟，胡蘿蔔，腐竹切成丁。毛豆先下鍋焯八成熟，撈出來裝入碗中，鍋裡油熱後放入蔥薑蒜炒香，腐竹，胡蘿蔔丁下鍋翻炒，然後放入木耳炒，最後放入毛豆翻炒，放入適量鹽，生抽炒勻，放入胡椒粉調味即可。
【油炸小黃魚】
小黃魚清洗乾淨後，瀝乾水，用花椒鹽，料酒，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘，再用廚房紙巾擦一擦，儘可能使魚表面乾燥。
小黃魚兩面拍點乾麵粉，放入燒熱的油鍋中炸熟，兩面炸至金黃酥脆即可。稍涼就可以品嚐了，如果鹹度不夠，在魚的表面均勻的撒上些椒鹽，味道會更好。
【冬瓜蝦皮湯】
今天用來做湯的冬瓜是那種迷你版的小冬瓜，肉質緊，去皮去籽後切成薄片，鍋裡蔥姜炒香後放入冬瓜片炒變色，變成玻璃色後放入適量水燒開，再煮一會兒，冬瓜片九成熟時放入適量鹽，胡椒粉關火燜上幾分鐘再食用。
週二三人晚餐：
【口水雞】
雞腿肉用鹽抹勻，醃製30分鐘左右，把醃製好後的雞腿肉放入冷水鍋裡，放入薑片，香葉，花椒煮開，倒入適量料酒轉中火繼續煮15分鐘。
雞腿煮好後再燜5分鐘，取出來放進涼白開水碗裡，這樣會使皮脆而不軟。把剁好的辣椒，蒜泥放入小碗裡，放入適量生抽，適量鹽，胡椒粉，少許糖，適量醋，花椒油，再用一勺熱雞湯攪拌均勻。
把雞腿剁成小塊，然後把調好的佐料澆在雞腿肉上。撒上花生碎，白芝麻，香菜，倒入適量紅辣油，再淋上點香油。吃的時候用筷子拌勻，使雞肉完全融入在調料裡即可。
【紅燒冬瓜】
老冬瓜用來紅燒味道不錯，冬瓜去皮切成塊，鍋裡放蔥薑片炒香，放入冬瓜片翻炒，冬瓜變色後放入一勺蠔油炒勻，放入適量生抽，少許老抽，適量糖，放入紅辣椒翻炒，最後放入適量鹽，胡椒粉炒勻即可。
【空心菜】
空心菜洗淨後水不要瀝的太乾，帶點水分下鍋炒，能讓空心菜保持鮮嫩，空心菜下鍋後用大火快速翻炒，放入適量蒜泥，鹽炒均勻即可，
【小白菜骨頭湯】
骨頭先在水裡焯一下後撈出來，倒掉湯水，重新放入冷水，再放蔥姜和骨頭下鍋燉，骨頭湯大火燒開再轉小火燉。骨頭燉至肉快熟爛時，放入適量鹽，胡椒粉調味，放入小白菜燒開，然後再煮一會兒，小白菜熟就可以了。
週三兩人晚餐：
【西葫蘆胡蘿蔔】
鮮嫩的西葫蘆表面光滑，顏色是綠色的，切開后里面的籽還沒有完全長好，這樣的籽可以留下來食用。
西葫蘆兩端切掉一點，洗淨後切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成薄片，鍋裡油燒熱後放入胡蘿蔔片翻炒兩下，放入西葫蘆片翻炒，西葫蘆片炒軟後放入適量鹽，雞精調味。這道菜清爽可口,營養豐富。
【茄汁大蝦】
剪開蝦子尾部，用牙籤挑出黑色的蝦線來，然後把蝦子清洗乾淨。
清洗好的蝦子放入盤中，用料酒，適量鹽拌勻，醃製10分鐘。鍋裡油燒至六成熱時，把醃製過的蝦子瀝乾後再放入鍋中油煎。
蝦子油煎後變色，尾部捲起來後，就可以把蝦子盛出裝入碗中。鍋裡留有少許油，放入姜蒜粒翻炒出香味來。
放入適量番茄醬，放入適量水，水不要淹沒蝦子，剛剛超過就可以了，大火煮開後放入適量料酒，生抽，少許糖燒開後轉中火，蓋上蓋燜一會兒，三，四分鐘後揭開蓋放入蔥段，鹽炒勻。再用適量水澱粉勾芡。
茄汁蝦子做好後裝入盤中，把湯汁淋在蝦子上面，把涼拌好的西藍花擺放好就可以了。
【青菜木耳湯】
木耳泡好清洗乾淨，用來做湯的青菜要鮮嫩。
鍋裡油燒熱後放入蔥姜炒香，放入瀝乾水的木耳中小火翻炒，這樣可以避免木耳下鍋後濺出油出來。然後放入適量水大火燒開，放入鮮嫩的小青菜，再次燒開後，放入適量鹽，淋上少許香油就可以了。
週四三人晚餐：
【包菜炒粉條】
提前把紅薯粉條用水泡軟，剪成小段，包菜洗淨後切細絲備用。
鍋裡油熱放入蔥薑蒜炒香，放入包菜絲翻炒，包菜炒軟後，放入一勺豆瓣醬炒勻，適量生抽，糖翻炒，放入泡軟的粉絲翻炒。沿鍋邊加入適量的水，粉絲炒軟後放入適量辣椒絲。
放入一勺蠔油翻炒，包菜粉條翻炒入味後，放入適量鹽，胡椒粉調味，撒點蔥花炒勻，出鍋裝入盤中，物美價廉的下飯菜就做好了。
【小炒肉】
五花肉切成薄片，鍋裡放入適量油，肉片放入鍋裡，炒到肉片出油即可。肉片炒好後，放入蔥薑蒜片炒香，再翻炒肉片，放入一勺豆瓣醬炒勻，沿著鍋邊倒入少許水，再次翻炒肉片。
放入青紅辣椒翻炒，放入適量生抽，少許老抽上色，放入料酒翻炒，放入適量糖，胡椒粉翻炒，再放入適量鹽炒勻，收幹湯汁即可。
【西芹炒百合】
西芹洗淨後折斷，撕去外面一層老筋，斜著切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成細絲。
百合先放入沸水裡焯一下再下鍋炒，焯過水的百合下鍋炒後不會變色。鍋裡放入適量油，放入蔥姜炒香，再放入西芹胡蘿蔔翻炒。
西芹略炒軟，放入百合翻炒，放入適量鹽，胡椒粉，糖，翻炒均勻即可。
【絲瓜蛋花湯】
絲瓜去皮洗淨後切小段，蔥姜熗鍋後放入絲瓜炒軟，放入適量水燒開，然後放入雞蛋液攪拌開來，放入適量鹽，胡椒粉即可。
週五兩人晚餐：
【韭菜薹炒肉絲】
豬肉洗淨後切成細絲，用調味料醃製10分鐘。韭菜薹摘去花苞和老的部分，清洗乾淨切成小段，鍋裡燒熱後，放入適量油，放入生薑絲炒香，倒入醃製好的肉絲翻炒變色，然後肉絲出鍋裝入盤中。
鍋裡留有底油，放入韭菜薹，辣椒絲翻炒幾下，倒入肉絲翻炒，放入適量鹽，少許糖炒勻即可。
【蒜泥豇豆】
豇豆切成小段，豇豆下鍋炒熟後，放入蒜泥炒出香味來，放入適量鹽，雞精調味即可。
【黃瓜雞蛋湯】
黃瓜切成薄片，蔥姜熗鍋後，黃瓜片放入鍋裡翻炒兩下，放入適量水燒開，倒入攪拌好的雞蛋液，攪成蛋花，放入適量鹽，胡椒粉即可。
週六兩人晚餐：
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
【蒜泥西蘭花】
西蘭花切成小朵，清洗乾淨，再用適量鹽水泡10分鐘。西蘭花在沸水裡焯八成熟撈出，鍋裡放姜蒜片炒香，放入西蘭花翻炒熟，放入蒜泥，適量鹽翻炒。
【紅燒雞腿】
雞腿清洗乾淨後，用剪刀把雞腿肉剪開，肉裡面連著的筋剪斷。把剪好的雞腿放入盤中，剪開部分朝上放，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蔥，姜拌勻。鍋裡放少許油，油熱後放入雞腿，皮朝下放，剪開的部分朝上，中火煎至皮出油。
然後把雞腿翻過來，稍微煎一下，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，八角，香葉，加入適量水煮開，放入一勺料酒繼續煮 一會兒，然後轉中小火燉。燉雞腿的期間，翻兩次面，放入適量鹽炒勻，湯汁快收干時，倒入適量水澱粉勾芡，撒上些蔥花就可以出鍋了。
燉好的雞腿出鍋裝入盤中，把有皮的一面朝上放，這樣看起來還是一個完整的雞腿。雞腿這樣做更容易入味。
【毛豆腐竹胡蘿蔔丁】
腐竹，木耳提前用冷水泡軟，胡蘿蔔，腐竹切成丁。毛豆先下鍋焯八成熟，撈出來裝入碗中，鍋裡油熱後放入蔥薑蒜炒香，腐竹，胡蘿蔔丁下鍋翻炒，然後放入木耳炒，最後放入毛豆翻炒，放入適量鹽，生抽炒勻，放入胡椒粉調味即可。
【油炸小黃魚】
小黃魚清洗乾淨後，瀝乾水，用花椒鹽，料酒，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘，再用廚房紙巾擦一擦，儘可能使魚表面乾燥。
小黃魚兩面拍點乾麵粉，放入燒熱的油鍋中炸熟，兩面炸至金黃酥脆即可。稍涼就可以品嚐了，如果鹹度不夠，在魚的表面均勻的撒上些椒鹽，味道會更好。
【冬瓜蝦皮湯】
今天用來做湯的冬瓜是那種迷你版的小冬瓜，肉質緊，去皮去籽後切成薄片，鍋裡蔥姜炒香後放入冬瓜片炒變色，變成玻璃色後放入適量水燒開，再煮一會兒，冬瓜片九成熟時放入適量鹽，胡椒粉關火燜上幾分鐘再食用。
週二三人晚餐：
【口水雞】
雞腿肉用鹽抹勻，醃製30分鐘左右，把醃製好後的雞腿肉放入冷水鍋裡，放入薑片，香葉，花椒煮開，倒入適量料酒轉中火繼續煮15分鐘。
雞腿煮好後再燜5分鐘，取出來放進涼白開水碗裡，這樣會使皮脆而不軟。把剁好的辣椒，蒜泥放入小碗裡，放入適量生抽，適量鹽，胡椒粉，少許糖，適量醋，花椒油，再用一勺熱雞湯攪拌均勻。
把雞腿剁成小塊，然後把調好的佐料澆在雞腿肉上。撒上花生碎，白芝麻，香菜，倒入適量紅辣油，再淋上點香油。吃的時候用筷子拌勻，使雞肉完全融入在調料裡即可。
【紅燒冬瓜】
老冬瓜用來紅燒味道不錯，冬瓜去皮切成塊，鍋裡放蔥薑片炒香，放入冬瓜片翻炒，冬瓜變色後放入一勺蠔油炒勻，放入適量生抽，少許老抽，適量糖，放入紅辣椒翻炒，最後放入適量鹽，胡椒粉炒勻即可。
【空心菜】
空心菜洗淨後水不要瀝的太乾，帶點水分下鍋炒，能讓空心菜保持鮮嫩，空心菜下鍋後用大火快速翻炒，放入適量蒜泥，鹽炒均勻即可，
【小白菜骨頭湯】
骨頭先在水裡焯一下後撈出來，倒掉湯水，重新放入冷水，再放蔥姜和骨頭下鍋燉，骨頭湯大火燒開再轉小火燉。骨頭燉至肉快熟爛時，放入適量鹽，胡椒粉調味，放入小白菜燒開，然後再煮一會兒，小白菜熟就可以了。
週三兩人晚餐：
【西葫蘆胡蘿蔔】
鮮嫩的西葫蘆表面光滑，顏色是綠色的，切開后里面的籽還沒有完全長好，這樣的籽可以留下來食用。
西葫蘆兩端切掉一點，洗淨後切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成薄片，鍋裡油燒熱後放入胡蘿蔔片翻炒兩下，放入西葫蘆片翻炒，西葫蘆片炒軟後放入適量鹽，雞精調味。這道菜清爽可口,營養豐富。
【茄汁大蝦】
剪開蝦子尾部，用牙籤挑出黑色的蝦線來，然後把蝦子清洗乾淨。
清洗好的蝦子放入盤中，用料酒，適量鹽拌勻，醃製10分鐘。鍋裡油燒至六成熱時，把醃製過的蝦子瀝乾後再放入鍋中油煎。
蝦子油煎後變色，尾部捲起來後，就可以把蝦子盛出裝入碗中。鍋裡留有少許油，放入姜蒜粒翻炒出香味來。
放入適量番茄醬，放入適量水，水不要淹沒蝦子，剛剛超過就可以了，大火煮開後放入適量料酒，生抽，少許糖燒開後轉中火，蓋上蓋燜一會兒，三，四分鐘後揭開蓋放入蔥段，鹽炒勻。再用適量水澱粉勾芡。
茄汁蝦子做好後裝入盤中，把湯汁淋在蝦子上面，把涼拌好的西藍花擺放好就可以了。
【青菜木耳湯】
木耳泡好清洗乾淨，用來做湯的青菜要鮮嫩。
鍋裡油燒熱後放入蔥姜炒香，放入瀝乾水的木耳中小火翻炒，這樣可以避免木耳下鍋後濺出油出來。然後放入適量水大火燒開，放入鮮嫩的小青菜，再次燒開後，放入適量鹽，淋上少許香油就可以了。
週四三人晚餐：
【包菜炒粉條】
提前把紅薯粉條用水泡軟，剪成小段，包菜洗淨後切細絲備用。
鍋裡油熱放入蔥薑蒜炒香，放入包菜絲翻炒，包菜炒軟後，放入一勺豆瓣醬炒勻，適量生抽，糖翻炒，放入泡軟的粉絲翻炒。沿鍋邊加入適量的水，粉絲炒軟後放入適量辣椒絲。
放入一勺蠔油翻炒，包菜粉條翻炒入味後，放入適量鹽，胡椒粉調味，撒點蔥花炒勻，出鍋裝入盤中，物美價廉的下飯菜就做好了。
【小炒肉】
五花肉切成薄片，鍋裡放入適量油，肉片放入鍋裡，炒到肉片出油即可。肉片炒好後，放入蔥薑蒜片炒香，再翻炒肉片，放入一勺豆瓣醬炒勻，沿著鍋邊倒入少許水，再次翻炒肉片。
放入青紅辣椒翻炒，放入適量生抽，少許老抽上色，放入料酒翻炒，放入適量糖，胡椒粉翻炒，再放入適量鹽炒勻，收幹湯汁即可。
【西芹炒百合】
西芹洗淨後折斷，撕去外面一層老筋，斜著切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成細絲。
百合先放入沸水裡焯一下再下鍋炒，焯過水的百合下鍋炒後不會變色。鍋裡放入適量油，放入蔥姜炒香，再放入西芹胡蘿蔔翻炒。
西芹略炒軟，放入百合翻炒，放入適量鹽，胡椒粉，糖，翻炒均勻即可。
【絲瓜蛋花湯】
絲瓜去皮洗淨後切小段，蔥姜熗鍋後放入絲瓜炒軟，放入適量水燒開，然後放入雞蛋液攪拌開來，放入適量鹽，胡椒粉即可。
週五兩人晚餐：
【韭菜薹炒肉絲】
豬肉洗淨後切成細絲，用調味料醃製10分鐘。韭菜薹摘去花苞和老的部分，清洗乾淨切成小段，鍋裡燒熱後，放入適量油，放入生薑絲炒香，倒入醃製好的肉絲翻炒變色，然後肉絲出鍋裝入盤中。
鍋裡留有底油，放入韭菜薹，辣椒絲翻炒幾下，倒入肉絲翻炒，放入適量鹽，少許糖炒勻即可。
【蒜泥豇豆】
豇豆切成小段，豇豆下鍋炒熟後，放入蒜泥炒出香味來，放入適量鹽，雞精調味即可。
【黃瓜雞蛋湯】
黃瓜切成薄片，蔥姜熗鍋後，黃瓜片放入鍋裡翻炒兩下，放入適量水燒開，倒入攪拌好的雞蛋液，攪成蛋花，放入適量鹽，胡椒粉即可。
週六兩人晚餐：
【鹹肉土豆胡蘿蔔燜飯】
胡蘿蔔，土豆去皮洗淨後切成小丁，家中正好有一塊鹹的五花肉，切成小的薄片。
用一個小碗調好汁：生抽3勺，一勺或者半勺老抽，適量胡椒粉，雞精調勻，鹹肉，生抽，老抽都含有鹽，調料裡就不用再放鹽了。
米淘好後放入適量水，水和平時煮飯的一樣多，把鹹肉均勻放在米的上面。這樣蒸出來的油和肉的鹹味均勻地滲入到米飯裡。土豆放在鹹肉的上面。
胡蘿蔔放在土豆的上面，把調味料均勻的澆在食材上，蓋上蓋子按下煮飯鍵，大概20分鐘左右煮好飯。飯煮好後再燜一會兒，米飯的口感好。
週日三人晚餐：
別笑我老土，我還真沒有點過外賣，孩子爸叫過一次，那還是在一次激烈爭吵後，家裡罷工三天，各自解決吃飯問題，正好孩子不在家，也才能讓這樣的罷工持續了三天。
冰箱裡除了雞蛋就是一些茶葉，冰箱外除了米，掛麵，麵粉，就沒有什麼吃的了。我好養活，煮麵條，煮粥或者攤雞蛋餅。孩子爸自己煮麵，吃了兩頓面，實在堅持不住叫了外賣。
外賣送到家裡，某人打開來吃，香味很快散開來，我在裡屋都能聞到，不知道外面的食物放了些什麼調料，做的就是比家裡的香，而且這種香味家裡一般還做不出來。吃了一頓外賣後，開始買菜做飯。後來問到此事，某人說外賣哪有家裡飯菜吃的舒服，偶爾一次還行，經常吃也受不了。吃來吃去還是家裡做的菜受歡迎。
今天和大家分享一週晚餐 ，家裡不做午餐，都是上班上學的人，早餐匆匆忙忙吃，午餐在單位或者學校簡單吃，晚餐大家聚在一起，所以就認真做些家常菜，儘量葷素搭配有營養。
週一三人晚餐：
【蒜泥西蘭花】
西蘭花切成小朵，清洗乾淨，再用適量鹽水泡10分鐘。西蘭花在沸水裡焯八成熟撈出，鍋裡放姜蒜片炒香，放入西蘭花翻炒熟，放入蒜泥，適量鹽翻炒。
【紅燒雞腿】
雞腿清洗乾淨後，用剪刀把雞腿肉剪開，肉裡面連著的筋剪斷。把剪好的雞腿放入盤中，剪開部分朝上放，用料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蔥，姜拌勻。鍋裡放少許油，油熱後放入雞腿，皮朝下放，剪開的部分朝上，中火煎至皮出油。
然後把雞腿翻過來，稍微煎一下，放入適量生抽，老抽，糖，胡椒粉，八角，香葉，加入適量水煮開，放入一勺料酒繼續煮 一會兒，然後轉中小火燉。燉雞腿的期間，翻兩次面，放入適量鹽炒勻，湯汁快收干時，倒入適量水澱粉勾芡，撒上些蔥花就可以出鍋了。
燉好的雞腿出鍋裝入盤中，把有皮的一面朝上放，這樣看起來還是一個完整的雞腿。雞腿這樣做更容易入味。
【毛豆腐竹胡蘿蔔丁】
腐竹，木耳提前用冷水泡軟，胡蘿蔔，腐竹切成丁。毛豆先下鍋焯八成熟，撈出來裝入碗中，鍋裡油熱後放入蔥薑蒜炒香，腐竹，胡蘿蔔丁下鍋翻炒，然後放入木耳炒，最後放入毛豆翻炒，放入適量鹽，生抽炒勻，放入胡椒粉調味即可。
【油炸小黃魚】
小黃魚清洗乾淨後，瀝乾水，用花椒鹽，料酒，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘，再用廚房紙巾擦一擦，儘可能使魚表面乾燥。
小黃魚兩面拍點乾麵粉，放入燒熱的油鍋中炸熟，兩面炸至金黃酥脆即可。稍涼就可以品嚐了，如果鹹度不夠，在魚的表面均勻的撒上些椒鹽，味道會更好。
【冬瓜蝦皮湯】
今天用來做湯的冬瓜是那種迷你版的小冬瓜，肉質緊，去皮去籽後切成薄片，鍋裡蔥姜炒香後放入冬瓜片炒變色，變成玻璃色後放入適量水燒開，再煮一會兒，冬瓜片九成熟時放入適量鹽，胡椒粉關火燜上幾分鐘再食用。
週二三人晚餐：
【口水雞】
雞腿肉用鹽抹勻，醃製30分鐘左右，把醃製好後的雞腿肉放入冷水鍋裡，放入薑片，香葉，花椒煮開，倒入適量料酒轉中火繼續煮15分鐘。
雞腿煮好後再燜5分鐘，取出來放進涼白開水碗裡，這樣會使皮脆而不軟。把剁好的辣椒，蒜泥放入小碗裡，放入適量生抽，適量鹽，胡椒粉，少許糖，適量醋，花椒油，再用一勺熱雞湯攪拌均勻。
把雞腿剁成小塊，然後把調好的佐料澆在雞腿肉上。撒上花生碎，白芝麻，香菜，倒入適量紅辣油，再淋上點香油。吃的時候用筷子拌勻，使雞肉完全融入在調料裡即可。
【紅燒冬瓜】
老冬瓜用來紅燒味道不錯，冬瓜去皮切成塊，鍋裡放蔥薑片炒香，放入冬瓜片翻炒，冬瓜變色後放入一勺蠔油炒勻，放入適量生抽，少許老抽，適量糖，放入紅辣椒翻炒，最後放入適量鹽，胡椒粉炒勻即可。
【空心菜】
空心菜洗淨後水不要瀝的太乾，帶點水分下鍋炒，能讓空心菜保持鮮嫩，空心菜下鍋後用大火快速翻炒，放入適量蒜泥，鹽炒均勻即可，
【小白菜骨頭湯】
骨頭先在水裡焯一下後撈出來，倒掉湯水，重新放入冷水，再放蔥姜和骨頭下鍋燉，骨頭湯大火燒開再轉小火燉。骨頭燉至肉快熟爛時，放入適量鹽，胡椒粉調味，放入小白菜燒開，然後再煮一會兒，小白菜熟就可以了。
週三兩人晚餐：
【西葫蘆胡蘿蔔】
鮮嫩的西葫蘆表面光滑，顏色是綠色的，切開后里面的籽還沒有完全長好，這樣的籽可以留下來食用。
西葫蘆兩端切掉一點，洗淨後切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成薄片，鍋裡油燒熱後放入胡蘿蔔片翻炒兩下，放入西葫蘆片翻炒，西葫蘆片炒軟後放入適量鹽，雞精調味。這道菜清爽可口,營養豐富。
【茄汁大蝦】
剪開蝦子尾部，用牙籤挑出黑色的蝦線來，然後把蝦子清洗乾淨。
清洗好的蝦子放入盤中，用料酒，適量鹽拌勻，醃製10分鐘。鍋裡油燒至六成熱時，把醃製過的蝦子瀝乾後再放入鍋中油煎。
蝦子油煎後變色，尾部捲起來後，就可以把蝦子盛出裝入碗中。鍋裡留有少許油，放入姜蒜粒翻炒出香味來。
放入適量番茄醬，放入適量水，水不要淹沒蝦子，剛剛超過就可以了，大火煮開後放入適量料酒，生抽，少許糖燒開後轉中火，蓋上蓋燜一會兒，三，四分鐘後揭開蓋放入蔥段，鹽炒勻。再用適量水澱粉勾芡。
茄汁蝦子做好後裝入盤中，把湯汁淋在蝦子上面，把涼拌好的西藍花擺放好就可以了。
【青菜木耳湯】
木耳泡好清洗乾淨，用來做湯的青菜要鮮嫩。
鍋裡油燒熱後放入蔥姜炒香，放入瀝乾水的木耳中小火翻炒，這樣可以避免木耳下鍋後濺出油出來。然後放入適量水大火燒開，放入鮮嫩的小青菜，再次燒開後，放入適量鹽，淋上少許香油就可以了。
週四三人晚餐：
【包菜炒粉條】
提前把紅薯粉條用水泡軟，剪成小段，包菜洗淨後切細絲備用。
鍋裡油熱放入蔥薑蒜炒香，放入包菜絲翻炒，包菜炒軟後，放入一勺豆瓣醬炒勻，適量生抽，糖翻炒，放入泡軟的粉絲翻炒。沿鍋邊加入適量的水，粉絲炒軟後放入適量辣椒絲。
放入一勺蠔油翻炒，包菜粉條翻炒入味後，放入適量鹽，胡椒粉調味，撒點蔥花炒勻，出鍋裝入盤中，物美價廉的下飯菜就做好了。
【小炒肉】
五花肉切成薄片，鍋裡放入適量油，肉片放入鍋裡，炒到肉片出油即可。肉片炒好後，放入蔥薑蒜片炒香，再翻炒肉片，放入一勺豆瓣醬炒勻，沿著鍋邊倒入少許水，再次翻炒肉片。
放入青紅辣椒翻炒，放入適量生抽，少許老抽上色，放入料酒翻炒，放入適量糖，胡椒粉翻炒，再放入適量鹽炒勻，收幹湯汁即可。
【西芹炒百合】
西芹洗淨後折斷，撕去外面一層老筋，斜著切成薄片，胡蘿蔔洗淨後切成細絲。
百合先放入沸水裡焯一下再下鍋炒，焯過水的百合下鍋炒後不會變色。鍋裡放入適量油，放入蔥姜炒香，再放入西芹胡蘿蔔翻炒。
西芹略炒軟，放入百合翻炒，放入適量鹽，胡椒粉，糖，翻炒均勻即可。
【絲瓜蛋花湯】
絲瓜去皮洗淨後切小段，蔥姜熗鍋後放入絲瓜炒軟，放入適量水燒開，然後放入雞蛋液攪拌開來，放入適量鹽，胡椒粉即可。
週五兩人晚餐：
【韭菜薹炒肉絲】
豬肉洗淨後切成細絲，用調味料醃製10分鐘。韭菜薹摘去花苞和老的部分，清洗乾淨切成小段，鍋裡燒熱後，放入適量油，放入生薑絲炒香，倒入醃製好的肉絲翻炒變色，然後肉絲出鍋裝入盤中。
鍋裡留有底油，放入韭菜薹，辣椒絲翻炒幾下，倒入肉絲翻炒，放入適量鹽，少許糖炒勻即可。
【蒜泥豇豆】
豇豆切成小段，豇豆下鍋炒熟後，放入蒜泥炒出香味來，放入適量鹽，雞精調味即可。
【黃瓜雞蛋湯】
黃瓜切成薄片，蔥姜熗鍋後，黃瓜片放入鍋裡翻炒兩下，放入適量水燒開，倒入攪拌好的雞蛋液，攪成蛋花，放入適量鹽，胡椒粉即可。
週六兩人晚餐：
【鹹肉土豆胡蘿蔔燜飯】
胡蘿蔔，土豆去皮洗淨後切成小丁，家中正好有一塊鹹的五花肉，切成小的薄片。
用一個小碗調好汁：生抽3勺，一勺或者半勺老抽，適量胡椒粉，雞精調勻，鹹肉，生抽，老抽都含有鹽，調料裡就不用再放鹽了。
米淘好後放入適量水，水和平時煮飯的一樣多，把鹹肉均勻放在米的上面。這樣蒸出來的油和肉的鹹味均勻地滲入到米飯裡。土豆放在鹹肉的上面。
胡蘿蔔放在土豆的上面，把調味料均勻的澆在食材上，蓋上蓋子按下煮飯鍵，大概20分鐘左右煮好飯。飯煮好後再燜一會兒，米飯的口感好。
週日三人晚餐：
【涼拌牛肉片】
前一天買的腱子牛肉，牛肚，熟的，用來炒辣椒吃，結果買多了，沒吃完還剩下1/2，今天用來涼拌。用小碗調好汁：花椒油，香油，少許辣油，生抽，少許醋，鹽，胡椒粉，雞精拌勻。倒入牛肉片，牛肚絲中拌勻，撒點香菜葉即可。
【冬瓜蘑菇】
鍋裡蔥姜炒香，放入冬瓜片翻炒變色，冬瓜八成熟時，放入蘑菇片翻炒，放入適量生抽，耗油，鹽，胡椒粉炒勻就可以了。
【清炒花菜】
因為是晚餐，要少吃點肉，有牛肉就可以了，所以就用來清炒。蔥姜熗鍋後花菜下鍋翻炒，放入生抽，耗油翻炒，放入適量鹽炒勻即可。
【西紅柿雞蛋湯】
西紅柿無論做湯還是做菜，一定要先下鍋炒出汁出來，再放入適量的水煮開，這樣做出的湯汁濃好吃，然後倒入雞蛋液攪拌一下，放入適量鹽，胡椒粉，蔥花即可。
【綠豆百合湯】
下午煮了綠豆百合湯喝，還剩下一點，打算晚上不做湯，結果忘記了，做好花菜後習慣性的做好了西紅柿湯，這綠豆湯只好放在飯後吃了。
綠豆事先要泡一下，下鍋容易煮爛，綠豆煮快要開花時，放入百合煮爛，吃的時候放點糖，不喜歡甜的直接吃也可以的。