瀘州川菜還是要去大表姐家吃，二表姐家做的火候差太遠

初級饕

1/8 南康新村裡面有兩家瀘州表姐川菜館，開的時間長的那家定義為大表姐，短的那家是二表姐。門面不大，就是城中村格局，我平常總是去大表姐家吃，那天去了，店面沒開，說是停電了，我就去旁邊二表姐家試試。豆花還行，一份5元吧，直接端上來一個大盆子，兩個人吃到最後都沒吃完。

2/8 二表姐家沒有菜單，直接就是看他家冰箱、菜籃子裡有啥食材，你選做法，後廚就做了。我愛吃大表姐家的爆炒脆腸，也就點了份。脆腸有點碎，炒的火候老了點，沒那麼脆嫩了，口味還行。

3/8 米飯也是用盆上，川菜下米飯吃最好不過。

4/8 竹筍回鍋肉，這道菜真真能把人鹹死了，肯定是放了兩次鹽。

5/8 肉偏肥，但是吃的不膩。

6/8 四川人愛吃兔子，點了乾煸兔，這個味道還不錯，就是要費功夫吃，骨頭比較多。

7/8 朋友一開始點這個湯我是拒絕的，我不吃煮過的黃瓜。但沒想到出乎意料的好吃誒。

8/8 小酥肉肥瘦適當，麻麻的超級好吃，湯也很鮮，我直接喝到底了。

2017-08-25

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