豬年就要到啦，可愛的小豬餅乾做起來。食材簡單，操作易學，自己吃或送親朋都不錯，小夥伴們操練起來哈！
By 愛美食的拉拉
用料
- 黃油 90克
- 低筋麵粉 230克
- 紅曲粉 0.5克
- 白砂糖 60克
- 雞蛋 1個
- 黑芝麻 2克
做法步驟
1、黃油室溫融化，加入白砂糖
2、手動打蛋器將黃油打成小塊，與白砂糖混合攪拌
3、再用電動打蛋器打發2分鐘，使黃油充分打發
4、敲入一個雞蛋
5、電動打蛋器再打發2分鐘
6、篩入低筋麵粉，刮刀攪拌
7、用手揉成光滑的麵糰，放冰箱冷凍室冷凍15分鐘
8、取出30克麵糰，加入0.5克紅曲粉揉成紅色的小麵糰，準備做豬耳朵和鼻子
9、取出麵糰，擀成3毫米厚的面片
10、準備橢圓餅乾模，我是把圓形輕捏成橢圓形了
11、用餅乾模在面片上扣出橢圓形，做成豬頭，邊角料重複擀成面片扣壓，我一共扣了30片
12、取一半添加了紅曲粉的小麵糰，擀成長方條，切出小三角，做豬耳朵。另一半揪出黃豆大小做成小橢圓成為一個豬鼻子，你扣出幾個豬頭就做幾個鼻子
13、如圖組裝豬頭，紅色耳、鼻貼緊頭部，2粒黑芝麻做豬眼睛，按進麵皮裡。最後在豬鼻子上用小鑷子點出鼻孔
14、將組裝好的小豬頭放預熱好的烤箱中層，上下火165度烤15分鐘，最後3分鐘請守在烤箱旁防止上色過頭，及時覆蓋鋁箔紙
15、豬豬餅乾出爐啦
16、好吃又可愛
17、麼麼噠
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