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分次倒入玉米麵和白麵的混合物拌勻
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用手使勁揉搓使麵粉與榆錢混合成麵糰，蓋保鮮鏌醒半小時
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用手揪一塊麵團，用掌心搓成圓球狀
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用右手的大拇指在圓球上按壓下一個洞，然後放在左手掌心，一邊用右手的拇指轉動，一邊用左手的手指配合掌心整形
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漸漸整成窩頭形狀
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整理好的形狀
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依次做好其它的，擺放在鋪了籠布的蒸鍋中，大火燒開，轉中火蒸20分鐘後再燜3分鐘即可
溫馨小提示
榆錢的份量是沒有洗過的，榆錢本身含有水份，洗過後也含有水份，所以和麵不用添加水，但是麵粉的吸水性不同，要根據自己的實際情況添加，直到和成麵糰。
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