'三伏天就愛這菜,健康無油煙,蒸一蒸就好,出鍋鮮到流口水'

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出門幾天每天都在外面吃吃喝喝,第一天感覺還不錯,不用在廚房汗流浹背的,也不用洗洗涮涮,真好,第二天胃就不那麼舒服了,吃啥都像是不消化,大魚大肉都食之無味,我跟爸爸真的有點吃不消,還是自家做的飯菜吃起來舒服,回家第一件事兒就是檢查冰箱有啥吃的,趕緊吃頓自家飯菜,煮飯、做菜,吃完各自倒在沙發葛優躺,哎,還是家裡舒服,回家人都變精神了,哈哈。

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出門幾天每天都在外面吃吃喝喝,第一天感覺還不錯,不用在廚房汗流浹背的,也不用洗洗涮涮,真好,第二天胃就不那麼舒服了,吃啥都像是不消化,大魚大肉都食之無味,我跟爸爸真的有點吃不消,還是自家做的飯菜吃起來舒服,回家第一件事兒就是檢查冰箱有啥吃的,趕緊吃頓自家飯菜,煮飯、做菜,吃完各自倒在沙發葛優躺,哎,還是家裡舒服,回家人都變精神了,哈哈。

三伏天就愛這菜,健康無油煙,蒸一蒸就好,出鍋鮮到流口水

爸爸在廣州上了好幾年的班,那時候每天吃快餐續命,他是個很忠實的肉食者,曾經在一家店連續吃了一個月的梅菜扣肉飯,估計他同事每天都看不下去了,推薦他去吃鹹蛋肉餅、各種燒臘飯啥的,這人才換換口味,一直到現在他都很喜歡廣東菜,前兩天在家包包子正好剩了一點兒肉餡兒,中午做了蒸肉餅給他,話說這蒸肉餅其實我是參考了鹹蛋蒸肉餅來的,也是他喜歡的菜,那時候他經常吃,肉餡兒裡面加點馬蹄碎,攪成肉末堆在盤子裡,打一個鹹蛋,蒸熟後淋點生抽、撒點蔥花就可以了,這三伏天做飯真的很考驗人,大魚大肉的吃不下,圍在鍋邊炒炒燒燒那也太熱了,相對來說,蒸菜油煙小,口感也清爽一些,做起來簡單點,還是很適合夏天吃的,推薦我的家庭版蒸肉餅給你。

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【鴨蛋蒸肉餅】

食材:五花肉200克、芽菜100克、鴨蛋1個、生薑2片、生抽1勺、白糖少許、白胡椒碎少許、小蔥1根

做法:1、五花肉洗乾淨,用廚房餐紙擦乾水分,去皮切小塊,生薑切細丁,一起用料理機攪成肉末。

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出門幾天每天都在外面吃吃喝喝,第一天感覺還不錯,不用在廚房汗流浹背的,也不用洗洗涮涮,真好,第二天胃就不那麼舒服了,吃啥都像是不消化,大魚大肉都食之無味,我跟爸爸真的有點吃不消,還是自家做的飯菜吃起來舒服,回家第一件事兒就是檢查冰箱有啥吃的,趕緊吃頓自家飯菜,煮飯、做菜,吃完各自倒在沙發葛優躺,哎,還是家裡舒服,回家人都變精神了,哈哈。

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【鴨蛋蒸肉餅】

食材:五花肉200克、芽菜100克、鴨蛋1個、生薑2片、生抽1勺、白糖少許、白胡椒碎少許、小蔥1根

做法:1、五花肉洗乾淨,用廚房餐紙擦乾水分,去皮切小塊,生薑切細丁,一起用料理機攪成肉末。

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2、肉末加生抽、白糖、白胡椒碎、芽菜一起拌均勻,肉餡兒就做好了,芽菜本身鹽分比較高,調味的時候自己把握口感。

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食材:五花肉200克、芽菜100克、鴨蛋1個、生薑2片、生抽1勺、白糖少許、白胡椒碎少許、小蔥1根

做法:1、五花肉洗乾淨,用廚房餐紙擦乾水分,去皮切小塊,生薑切細丁,一起用料理機攪成肉末。

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2、肉末加生抽、白糖、白胡椒碎、芽菜一起拌均勻,肉餡兒就做好了,芽菜本身鹽分比較高,調味的時候自己把握口感。

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3、調好的肉餡兒放冰箱冷藏半個小時再拿出來蒸。

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3、調好的肉餡兒放冰箱冷藏半個小時再拿出來蒸。

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4、肉餡兒平鋪在盤子裡,用勺子在中間按一個凹形,打一個鴨蛋在上面。

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3、調好的肉餡兒放冰箱冷藏半個小時再拿出來蒸。

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4、肉餡兒平鋪在盤子裡,用勺子在中間按一個凹形,打一個鴨蛋在上面。

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5、用了新入的臻米蒸汽料理機蒸肉餅,打開電源十秒鐘出蒸汽,蒸東西速度比較快,時間也可以自己設置,料理機上汽後蒸二十五分鐘就可以,肉餅上記得放在盤子免得水汽落進去影響口感,蒸好取出來就可以吃了。

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食材:五花肉200克、芽菜100克、鴨蛋1個、生薑2片、生抽1勺、白糖少許、白胡椒碎少許、小蔥1根

做法:1、五花肉洗乾淨,用廚房餐紙擦乾水分,去皮切小塊,生薑切細丁,一起用料理機攪成肉末。

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2、肉末加生抽、白糖、白胡椒碎、芽菜一起拌均勻,肉餡兒就做好了,芽菜本身鹽分比較高,調味的時候自己把握口感。

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3、調好的肉餡兒放冰箱冷藏半個小時再拿出來蒸。

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4、肉餡兒平鋪在盤子裡,用勺子在中間按一個凹形,打一個鴨蛋在上面。

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5、用了新入的臻米蒸汽料理機蒸肉餅,打開電源十秒鐘出蒸汽,蒸東西速度比較快,時間也可以自己設置,料理機上汽後蒸二十五分鐘就可以,肉餅上記得放在盤子免得水汽落進去影響口感,蒸好取出來就可以吃了。

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溫馨小貼士:

1、 豬肉選三分肥七分瘦的都可以,不一定是五花肉,純肉餅吃起來肯定有點膩,加點芽菜或者其他菜就爽口一些,吃起來也很開胃。

2、 蒸菜的時候上面蓋個盤子或者包上保鮮膜都可以,不要讓水汽落進去,影響菜的口感。

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1、 豬肉選三分肥七分瘦的都可以,不一定是五花肉,純肉餅吃起來肯定有點膩,加點芽菜或者其他菜就爽口一些,吃起來也很開胃。

2、 蒸菜的時候上面蓋個盤子或者包上保鮮膜都可以,不要讓水汽落進去,影響菜的口感。

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