魚香肉絲（米飯殺手系列三）的做法
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用料
豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
魚香肉絲（米飯殺手系列三）的做法
第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
魚香肉絲（米飯殺手系列三）的做法
第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
魚香肉絲（米飯殺手系列三）的做法
第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
魚香肉絲（米飯殺手系列三）的做法
第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
隨後加入木耳青椒絲翻炒均勻 聽到木耳噼裡啪啦爆開的聲音再炒個20秒就差不多可以出鍋裝盤待用了
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
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第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
隨後加入木耳青椒絲翻炒均勻 聽到木耳噼裡啪啦爆開的聲音再炒個20秒就差不多可以出鍋裝盤待用了
下入肉絲翻炒至變白 八成熟就行了 出鍋待用
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
魚香肉絲（米飯殺手系列三）的做法
第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
隨後加入木耳青椒絲翻炒均勻 聽到木耳噼裡啪啦爆開的聲音再炒個20秒就差不多可以出鍋裝盤待用了
下入肉絲翻炒至變白 八成熟就行了 出鍋待用
如圖
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
魚香肉絲（米飯殺手系列三）的做法
第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
隨後加入木耳青椒絲翻炒均勻 聽到木耳噼裡啪啦爆開的聲音再炒個20秒就差不多可以出鍋裝盤待用了
下入肉絲翻炒至變白 八成熟就行了 出鍋待用
如圖
大火 加入蒜片跟郫縣豆瓣醬翻炒
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
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第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
隨後加入木耳青椒絲翻炒均勻 聽到木耳噼裡啪啦爆開的聲音再炒個20秒就差不多可以出鍋裝盤待用了
下入肉絲翻炒至變白 八成熟就行了 出鍋待用
如圖
大火 加入蒜片跟郫縣豆瓣醬翻炒
倒入剛炒好的半成品跟仔薑絲 淋入少許料酒 翻炒幾下加入調好的芡汁（用筷子攪拌下） 炒個1分鐘左右就可以出鍋了
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第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
隨後加入木耳青椒絲翻炒均勻 聽到木耳噼裡啪啦爆開的聲音再炒個20秒就差不多可以出鍋裝盤待用了
下入肉絲翻炒至變白 八成熟就行了 出鍋待用
如圖
大火 加入蒜片跟郫縣豆瓣醬翻炒
倒入剛炒好的半成品跟仔薑絲 淋入少許料酒 翻炒幾下加入調好的芡汁（用筷子攪拌下） 炒個1分鐘左右就可以出鍋了
話不多說 盛飯吧～～
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豆瓣醬1勺醋2勺生抽2勺蠔油1勺白沙糖2勺料酒1勺澱粉適量裡脊肉半斤青椒3個木耳10朵胡蘿蔔半根仔姜3塊
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第一步 將生抽 醋 蠔油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量澱粉攪拌均勻備用
木耳洗淨泡水待用
紅蘿蔔去皮 青椒 仔姜 切絲 蒜切片
瘦肉買回來最好放冰箱急凍一會兒 這樣比較容易切絲 隨後在肉絲中加入生抽 澱粉抓勻醃製 這樣入味而且絲滑（用雞蛋清代替澱粉會更好）
起鍋燒油 下入紅蘿蔔翻炒至變色 大約1分鐘 這個比較難熟
隨後加入木耳青椒絲翻炒均勻 聽到木耳噼裡啪啦爆開的聲音再炒個20秒就差不多可以出鍋裝盤待用了
下入肉絲翻炒至變白 八成熟就行了 出鍋待用
如圖
大火 加入蒜片跟郫縣豆瓣醬翻炒
倒入剛炒好的半成品跟仔薑絲 淋入少許料酒 翻炒幾下加入調好的芡汁（用筷子攪拌下） 炒個1分鐘左右就可以出鍋了
話不多說 盛飯吧～～