'雞腿最有味道的做法,一煮二炸三泡汁,皮酥肉嫩想吃外面買不到'

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現在的雞腿人們喜歡吃的方法很多,當然最受歡迎的肯定是那些餐飲店賣的油炸雞腿哦,它們都是經過後天加工的特殊佐料使雞腿油炸後特別的酥脆香嫩,所以特別深受大家的喜歡,特別是小孩子!實際上我們偶爾也要嘗試一下我們國內自己祕製的做法,做出來更加的有味道,皮酥肉嫩想吃在外面店裡還都買不到!

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現在的雞腿人們喜歡吃的方法很多,當然最受歡迎的肯定是那些餐飲店賣的油炸雞腿哦,它們都是經過後天加工的特殊佐料使雞腿油炸後特別的酥脆香嫩,所以特別深受大家的喜歡,特別是小孩子!實際上我們偶爾也要嘗試一下我們國內自己祕製的做法,做出來更加的有味道,皮酥肉嫩想吃在外面店裡還都買不到!

雞腿最有味道的做法,一煮二炸三泡汁,皮酥肉嫩想吃外面買不到

烹飪雞腿

由於是我一個人吃,就準備了兩隻大雞腿!我們把雞腿清洗乾淨後,把它隨冷水一起放進鍋裡!再往鍋里加上一個蔥結,幾片香葉,幾粒乾花椒,兩個八角,丟上一節桂皮,再倒上一些上色的老抽,同時倒入一些加鮮的蠔油,最後撒上一些食鹽,再用鍋鏟把它們攪拌均勻,開始點火把雞腿烹飪煮熟!

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現在的雞腿人們喜歡吃的方法很多,當然最受歡迎的肯定是那些餐飲店賣的油炸雞腿哦,它們都是經過後天加工的特殊佐料使雞腿油炸後特別的酥脆香嫩,所以特別深受大家的喜歡,特別是小孩子!實際上我們偶爾也要嘗試一下我們國內自己祕製的做法,做出來更加的有味道,皮酥肉嫩想吃在外面店裡還都買不到!

雞腿最有味道的做法,一煮二炸三泡汁,皮酥肉嫩想吃外面買不到

烹飪雞腿

由於是我一個人吃,就準備了兩隻大雞腿!我們把雞腿清洗乾淨後,把它隨冷水一起放進鍋裡!再往鍋里加上一個蔥結,幾片香葉,幾粒乾花椒,兩個八角,丟上一節桂皮,再倒上一些上色的老抽,同時倒入一些加鮮的蠔油,最後撒上一些食鹽,再用鍋鏟把它們攪拌均勻,開始點火把雞腿烹飪煮熟!

雞腿最有味道的做法,一煮二炸三泡汁,皮酥肉嫩想吃外面買不到

製作調料

我們趁空再來製作一下調料,我們青紅辣椒各準備兩個,喜歡吃辣可以用小米辣,不喜歡吃辣的用菜椒也可以!我們把青紅辣椒各自去蒂去籽之後清洗乾淨,再把它們切成細末,再把它們裝在碗裡!同時我們再剝上幾個大蒜,把它切成薄片之後把它與青紅辣椒碎放在一起!另起一鍋,燒上7、8成熱的熱油,再把熱油澆淋在裝了辣椒碎和蒜片的碗裡,把它們激發出香味來!

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現在的雞腿人們喜歡吃的方法很多,當然最受歡迎的肯定是那些餐飲店賣的油炸雞腿哦,它們都是經過後天加工的特殊佐料使雞腿油炸後特別的酥脆香嫩,所以特別深受大家的喜歡,特別是小孩子!實際上我們偶爾也要嘗試一下我們國內自己祕製的做法,做出來更加的有味道,皮酥肉嫩想吃在外面店裡還都買不到!

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烹飪雞腿

由於是我一個人吃,就準備了兩隻大雞腿!我們把雞腿清洗乾淨後,把它隨冷水一起放進鍋裡!再往鍋里加上一個蔥結,幾片香葉,幾粒乾花椒,兩個八角,丟上一節桂皮,再倒上一些上色的老抽,同時倒入一些加鮮的蠔油,最後撒上一些食鹽,再用鍋鏟把它們攪拌均勻,開始點火把雞腿烹飪煮熟!

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製作調料

我們趁空再來製作一下調料,我們青紅辣椒各準備兩個,喜歡吃辣可以用小米辣,不喜歡吃辣的用菜椒也可以!我們把青紅辣椒各自去蒂去籽之後清洗乾淨,再把它們切成細末,再把它們裝在碗裡!同時我們再剝上幾個大蒜,把它切成薄片之後把它與青紅辣椒碎放在一起!另起一鍋,燒上7、8成熱的熱油,再把熱油澆淋在裝了辣椒碎和蒜片的碗裡,把它們激發出香味來!

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製作料汁

我們再來製作一下料汁,我們現在調料碗裡倒入3勺子的生抽,來上一勺子的蠔油,再來一勺子的白糖,繼續來一勺子的香醋,最後再來小半碗的涼白開稀釋一下,先把他們攪拌均勻,再把我們開始油酥的辣椒碎和蒜片都倒進來,繼續攪拌均勻後備用!

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烹飪雞腿

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製作調料

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製作料汁

我們再來製作一下料汁,我們現在調料碗裡倒入3勺子的生抽,來上一勺子的蠔油,再來一勺子的白糖,繼續來一勺子的香醋,最後再來小半碗的涼白開稀釋一下,先把他們攪拌均勻,再把我們開始油酥的辣椒碎和蒜片都倒進來,繼續攪拌均勻後備用!

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製作酥皮

這時我們的雞腿已經煮熟,我們能夠用筷子輕鬆的捅穿,而且也沒有完全沒有血水冒出,我們就可以把它先撈出來,瀝乾水分備用!我們再起一鍋,燒上大量的食用油,油溫燒至7、8成熱時,我們用漏勺盛上瀝乾水分的雞腿,把它放在燒油的鍋上,再用勺子舀上熱油澆淋在我們的雞腿表面,直到把我們的雞腿的表皮炸至起孔發脆,說明我們的雞腿的皮已經炸至酥脆了!

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烹飪雞腿

由於是我一個人吃,就準備了兩隻大雞腿!我們把雞腿清洗乾淨後,把它隨冷水一起放進鍋裡!再往鍋里加上一個蔥結,幾片香葉,幾粒乾花椒,兩個八角,丟上一節桂皮,再倒上一些上色的老抽,同時倒入一些加鮮的蠔油,最後撒上一些食鹽,再用鍋鏟把它們攪拌均勻,開始點火把雞腿烹飪煮熟!

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製作調料

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製作料汁

我們再來製作一下料汁,我們現在調料碗裡倒入3勺子的生抽,來上一勺子的蠔油,再來一勺子的白糖,繼續來一勺子的香醋,最後再來小半碗的涼白開稀釋一下,先把他們攪拌均勻,再把我們開始油酥的辣椒碎和蒜片都倒進來,繼續攪拌均勻後備用!

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製作酥皮

這時我們的雞腿已經煮熟,我們能夠用筷子輕鬆的捅穿,而且也沒有完全沒有血水冒出,我們就可以把它先撈出來,瀝乾水分備用!我們再起一鍋,燒上大量的食用油,油溫燒至7、8成熱時,我們用漏勺盛上瀝乾水分的雞腿,把它放在燒油的鍋上,再用勺子舀上熱油澆淋在我們的雞腿表面,直到把我們的雞腿的表皮炸至起孔發脆,說明我們的雞腿的皮已經炸至酥脆了!

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浸泡料汁

我們把表皮油炸酥脆的雞腿放進大的容器裡,我們可以聞到雞腿有股濃郁的焦香味了!我們再把開始調製好的料汁倒進容器裡,把兩隻雞腿都浸泡起來!我們浸泡到雞腿的表皮起虎皮的時候就可以享受美食了!

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製作料汁

我們再來製作一下料汁,我們現在調料碗裡倒入3勺子的生抽,來上一勺子的蠔油,再來一勺子的白糖,繼續來一勺子的香醋,最後再來小半碗的涼白開稀釋一下,先把他們攪拌均勻,再把我們開始油酥的辣椒碎和蒜片都倒進來,繼續攪拌均勻後備用!

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製作酥皮

這時我們的雞腿已經煮熟,我們能夠用筷子輕鬆的捅穿,而且也沒有完全沒有血水冒出,我們就可以把它先撈出來,瀝乾水分備用!我們再起一鍋,燒上大量的食用油,油溫燒至7、8成熱時,我們用漏勺盛上瀝乾水分的雞腿,把它放在燒油的鍋上,再用勺子舀上熱油澆淋在我們的雞腿表面,直到把我們的雞腿的表皮炸至起孔發脆,說明我們的雞腿的皮已經炸至酥脆了!

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浸泡料汁

我們把表皮油炸酥脆的雞腿放進大的容器裡,我們可以聞到雞腿有股濃郁的焦香味了!我們再把開始調製好的料汁倒進容器裡,把兩隻雞腿都浸泡起來!我們浸泡到雞腿的表皮起虎皮的時候就可以享受美食了!

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有味雞腿

這樣祕製的雞腿,比起市場賣的雞腿味道各有千秋,但是這樣祕製出來的更加的鮮香,更加的入味,它不僅可以當零食吃了,完全就是一道開胃下飯還營養的美味,非常值得我們去品嚐!喜歡的朋友一定要收藏一下,還是我們自己祕製的雞腿有味道,一定要去做起來哦!

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