大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
小編也不例外每次都會去購買，雖然排隊的人特別多但還是願意去等待，確實味道特別的好吃，多加上一點辣椒，那是真的吃起來真的過癮。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
小編也不例外每次都會去購買，雖然排隊的人特別多但還是願意去等待，確實味道特別的好吃，多加上一點辣椒，那是真的吃起來真的過癮。
魷魚須是我們常見的一種食材，獨特口味，肉質鮮嫩，老少皆宜，深受大家的喜愛。看似這道菜很簡單，但是其實這道菜的火候的把握很重要，稍微火候沒掌握好就會把魷魚炒老了，肉質吃起來也不是那麼鮮嫩了。
所以今天要給大家帶來一道香辣魷魚須，很多人覺得炒魷魚很難其實，只要掌握了方法也就不用擔心魷魚會老，吃起來口感不好了。
首先採購食材，新鮮的魷魚，幹辣椒，姜沫，香菜。
需要用到的調味料：鹽，糖，生抽，料酒，耗油，白芝麻。
第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
小編也不例外每次都會去購買，雖然排隊的人特別多但還是願意去等待，確實味道特別的好吃，多加上一點辣椒，那是真的吃起來真的過癮。
魷魚須是我們常見的一種食材，獨特口味，肉質鮮嫩，老少皆宜，深受大家的喜愛。看似這道菜很簡單，但是其實這道菜的火候的把握很重要，稍微火候沒掌握好就會把魷魚炒老了，肉質吃起來也不是那麼鮮嫩了。
所以今天要給大家帶來一道香辣魷魚須，很多人覺得炒魷魚很難其實，只要掌握了方法也就不用擔心魷魚會老，吃起來口感不好了。
首先採購食材，新鮮的魷魚，幹辣椒，姜沫，香菜。
需要用到的調味料：鹽，糖，生抽，料酒，耗油，白芝麻。
第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
小編也不例外每次都會去購買，雖然排隊的人特別多但還是願意去等待，確實味道特別的好吃，多加上一點辣椒，那是真的吃起來真的過癮。
魷魚須是我們常見的一種食材，獨特口味，肉質鮮嫩，老少皆宜，深受大家的喜愛。看似這道菜很簡單，但是其實這道菜的火候的把握很重要，稍微火候沒掌握好就會把魷魚炒老了，肉質吃起來也不是那麼鮮嫩了。
所以今天要給大家帶來一道香辣魷魚須，很多人覺得炒魷魚很難其實，只要掌握了方法也就不用擔心魷魚會老，吃起來口感不好了。
首先採購食材，新鮮的魷魚，幹辣椒，姜沫，香菜。
需要用到的調味料：鹽，糖，生抽，料酒，耗油，白芝麻。
第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
第三步：香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
小編也不例外每次都會去購買，雖然排隊的人特別多但還是願意去等待，確實味道特別的好吃，多加上一點辣椒，那是真的吃起來真的過癮。
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所以今天要給大家帶來一道香辣魷魚須，很多人覺得炒魷魚很難其實，只要掌握了方法也就不用擔心魷魚會老，吃起來口感不好了。
首先採購食材，新鮮的魷魚，幹辣椒，姜沫，香菜。
需要用到的調味料：鹽，糖，生抽，料酒，耗油，白芝麻。
第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
第三步：香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量。
第四步：起鍋燒油，放入適量的油，燒熱後爆香薑末。接著倒入魷魚，大火翻炒，一小勺料酒放入。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
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小編也不例外每次都會去購買，雖然排隊的人特別多但還是願意去等待，確實味道特別的好吃，多加上一點辣椒，那是真的吃起來真的過癮。
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所以今天要給大家帶來一道香辣魷魚須，很多人覺得炒魷魚很難其實，只要掌握了方法也就不用擔心魷魚會老，吃起來口感不好了。
首先採購食材，新鮮的魷魚，幹辣椒，姜沫，香菜。
需要用到的調味料：鹽，糖，生抽，料酒，耗油，白芝麻。
第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
第三步：香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量。
第四步：起鍋燒油，放入適量的油，燒熱後爆香薑末。接著倒入魷魚，大火翻炒，一小勺料酒放入。
第五步：放入幹辣椒，倒入一小勺蠔油、一勺生抽，翻炒均勻。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
小編也不例外每次都會去購買，雖然排隊的人特別多但還是願意去等待，確實味道特別的好吃，多加上一點辣椒，那是真的吃起來真的過癮。
魷魚須是我們常見的一種食材，獨特口味，肉質鮮嫩，老少皆宜，深受大家的喜愛。看似這道菜很簡單，但是其實這道菜的火候的把握很重要，稍微火候沒掌握好就會把魷魚炒老了，肉質吃起來也不是那麼鮮嫩了。
所以今天要給大家帶來一道香辣魷魚須，很多人覺得炒魷魚很難其實，只要掌握了方法也就不用擔心魷魚會老，吃起來口感不好了。
首先採購食材，新鮮的魷魚，幹辣椒，姜沫，香菜。
需要用到的調味料：鹽，糖，生抽，料酒，耗油，白芝麻。
第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
第三步：香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量。
第四步：起鍋燒油，放入適量的油，燒熱後爆香薑末。接著倒入魷魚，大火翻炒，一小勺料酒放入。
第五步：放入幹辣椒，倒入一小勺蠔油、一勺生抽，翻炒均勻。
第六步：放入適量糖和鹽，香菜段放入，特別提香，和魷魚是很妙的搭配。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
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第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
第三步：香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量。
第四步：起鍋燒油，放入適量的油，燒熱後爆香薑末。接著倒入魷魚，大火翻炒，一小勺料酒放入。
第五步：放入幹辣椒，倒入一小勺蠔油、一勺生抽，翻炒均勻。
第六步：放入適量糖和鹽，香菜段放入，特別提香，和魷魚是很妙的搭配。
第七步：最後大火快速翻炒均勻就可以出鍋了。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
相信大家每次出去逛夜市的時候，都會都會看到鐵板魷魚的身影。每次經過這種賣鐵板魷魚的小攤，人都是排隊購買可想而知這魷魚多麼受大眾的喜愛！
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所以今天要給大家帶來一道香辣魷魚須，很多人覺得炒魷魚很難其實，只要掌握了方法也就不用擔心魷魚會老，吃起來口感不好了。
首先採購食材，新鮮的魷魚，幹辣椒，姜沫，香菜。
需要用到的調味料：鹽，糖，生抽，料酒，耗油，白芝麻。
第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
第三步：香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量。
第四步：起鍋燒油，放入適量的油，燒熱後爆香薑末。接著倒入魷魚，大火翻炒，一小勺料酒放入。
第五步：放入幹辣椒，倒入一小勺蠔油、一勺生抽，翻炒均勻。
第六步：放入適量糖和鹽，香菜段放入，特別提香，和魷魚是很妙的搭配。
第七步：最後大火快速翻炒均勻就可以出鍋了。
這道爆炒魷魚須就製作完成了，炒制的時候你就可以聞到滿滿的香味，讓人忍不住流口水。
小貼士：
切記魷魚焯水時間一定要把握好，最多半分鐘即可，不然魷魚就會老了，魷魚老了會不好嚼影響到口感，取出後要馬上投入涼水中，反覆的沖洗至完全變涼，撈出控水放入碗中。
新鮮的魷魚摸起來會很有彈性，如果聞到一股臭味，或者刺鼻的味，說明這個魷魚已經壞了，不要購買這樣的魷魚，好的魷魚應該是有股海腥味。
大家好，我是小牛講美食。最近溫度下降有點涼，就想吃一點辣食才下飯，很過癮的感覺！有沒有同感的呢。
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魷魚須是我們常見的一種食材，獨特口味，肉質鮮嫩，老少皆宜，深受大家的喜愛。看似這道菜很簡單，但是其實這道菜的火候的把握很重要，稍微火候沒掌握好就會把魷魚炒老了，肉質吃起來也不是那麼鮮嫩了。
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第一步：魷魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用。
第二步：鍋中放入量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出。
第三步：香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量。
第四步：起鍋燒油，放入適量的油，燒熱後爆香薑末。接著倒入魷魚，大火翻炒，一小勺料酒放入。
第五步：放入幹辣椒，倒入一小勺蠔油、一勺生抽，翻炒均勻。
第六步：放入適量糖和鹽，香菜段放入，特別提香，和魷魚是很妙的搭配。
第七步：最後大火快速翻炒均勻就可以出鍋了。
這道爆炒魷魚須就製作完成了，炒制的時候你就可以聞到滿滿的香味，讓人忍不住流口水。
小貼士：
切記魷魚焯水時間一定要把握好，最多半分鐘即可，不然魷魚就會老了，魷魚老了會不好嚼影響到口感，取出後要馬上投入涼水中，反覆的沖洗至完全變涼，撈出控水放入碗中。
新鮮的魷魚摸起來會很有彈性，如果聞到一股臭味，或者刺鼻的味，說明這個魷魚已經壞了，不要購買這樣的魷魚，好的魷魚應該是有股海腥味。
美食小課堂：
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含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，對肝臟具有解毒、排毒的功效。
以上就是小編做這道爆炒魷魚須的做法，大家可以嘗試下，喜歡的關注留言。