水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
2.先用水洗淨幹魷魚，洗去灰塵和汙垢。
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
2.先用水洗淨幹魷魚，洗去灰塵和汙垢。
3.在水中浸泡2小時，冬季時間可以更長一點。
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
2.先用水洗淨幹魷魚，洗去灰塵和汙垢。
3.在水中浸泡2小時，冬季時間可以更長一點。
4.撈出魷魚，這時魷魚已基本浸泡透，但這樣煮熟是嚼不動的，需要用鹼處理。
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
2.先用水洗淨幹魷魚，洗去灰塵和汙垢。
3.在水中浸泡2小時，冬季時間可以更長一點。
4.撈出魷魚，這時魷魚已基本浸泡透，但這樣煮熟是嚼不動的，需要用鹼處理。
5.鹼性水的製備：2000克水，10克純鹼，配製成千分之五的鹼水。
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
2.先用水洗淨幹魷魚，洗去灰塵和汙垢。
3.在水中浸泡2小時，冬季時間可以更長一點。
4.撈出魷魚，這時魷魚已基本浸泡透，但這樣煮熟是嚼不動的，需要用鹼處理。
5.鹼性水的製備：2000克水，10克純鹼，配製成千分之五的鹼水。
6.將魷魚放入鹼性水中浸泡4小時，夏季浸泡時間可以縮短，冬季浸泡時間需要延長。
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
2.先用水洗淨幹魷魚，洗去灰塵和汙垢。
3.在水中浸泡2小時，冬季時間可以更長一點。
4.撈出魷魚，這時魷魚已基本浸泡透，但這樣煮熟是嚼不動的，需要用鹼處理。
5.鹼性水的製備：2000克水，10克純鹼，配製成千分之五的鹼水。
6.將魷魚放入鹼性水中浸泡4小時，夏季浸泡時間可以縮短，冬季浸泡時間需要延長。
7.這是用鹼水泡好的魷魚，可以看到魷魚明顯漲大，肉變得更厚實了。
水發魷魚
我們通常購買的魷魚一般分為四種類型：鮮魷魚，冷凍魷魚，水發魷魚和幹魷魚。其中，水發魷魚是由幹魷魚製成的，一些菜市場能看到有小販以此為業，專門做水發魷魚生意。
我們買幹鱈魚買回家。在烹飪之前，我們需要浸泡魷魚，如果我們只使用清水泡，泡出來的肉質類似皮條，口腔不好的人甚至咬不動。如何處理幹魷魚以恢復魷魚的味道？實際操作非常簡單，只需用水和少量鹼，幹魷魚就可以製成幾乎像新鮮的魷魚。
水發魷魚的做法：
1.這是處理前的幹魷魚，上面的一些白霜是正常的。
2.先用水洗淨幹魷魚，洗去灰塵和汙垢。
3.在水中浸泡2小時，冬季時間可以更長一點。
4.撈出魷魚，這時魷魚已基本浸泡透，但這樣煮熟是嚼不動的，需要用鹼處理。
5.鹼性水的製備：2000克水，10克純鹼，配製成千分之五的鹼水。
6.將魷魚放入鹼性水中浸泡4小時，夏季浸泡時間可以縮短，冬季浸泡時間需要延長。
7.這是用鹼水泡好的魷魚，可以看到魷魚明顯漲大，肉變得更厚實了。
8.用水和醋清洗掉鹼味，然後用於烹飪。
烹飪小貼士：
1.用鹼性水浸泡魷魚時，時間不應過頭。如果時間太長，魷魚會變得太軟，會失去筋道的味道。
2.清水加醋退鹼後，如果沒有立即烹飪，可將其儲存在清水中。
3.魷魚的含水量比較高。在烹飪之前，應首先飛水，並且可以去除一些水，並且可以去除殘留的鹼性氣味。
4.傳統的水發魷魚除了加純鹼外還會加少量生石灰，純鹼與生石灰混合後的水溶液實際上就是燒鹼溶液，那種方法處理幹魷魚會快很多，但退鹼如果不到位，就對健康不利了。
好了，今天的美食分享就到這裡結束了，感謝大家的閱讀！遊記會持續為大家更新不一樣的美食文章，喜歡的話記得點贊關注哦！