推薦幾道家常菜，美味又健康。
豆豉辣椒回鍋肉
用料
五花肉；青椒個；蒜粒；姜；料酒；醬油；生抽；辣妹子辣醬；帥哥豆豉；陳醋；蒜苗
做法
1.五花肉冷水入鍋，加一顆八角，幾片姜，以及一點陳醋，煮到筷子輕鬆戳到底，撈出放涼切片備用。
26蒜粒切碎點，姜切絲切碎隨意，青椒滾刀塊，蒜苗切長段
3.熱鍋放油，火小一點五花肉入鍋翻炒翻炒把油煸出來一些加一點點料酒，保持中小火，炒到這個程度加入姜蒜，保持小火翻炒幾下
4.加入一點點辣妹子辣醬生抽、醬油、白糖
5.挖兩勺帥哥豆豉，保持小火煸炒，豆豉炒香香，五花肉炒到表面微焦但不要變油渣裡面還是嫩的，加入青椒，翻炒至斷生
6.加入蒜苗，沿著鍋子邊一圈加一點點陳醋翻炒幾下就行了完成了。
麻婆豆腐蝦
材料：豆腐200克、大蝦200克、郫縣豆瓣45克、花椒粉5克、紅辣椒粉5克、料酒5克、鹽少許、生抽5克、水澱粉15克、鮮湯100克、乾紅辣椒少許。
做法：
1、豆腐切成1.5釐米見方的小塊，放入開水中，加入少許鹽浸泡10分鐘。
2、大蝦挑去蝦線(用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後輕輕挑出蝦線就可以了)，剪去蝦足，加少許鹽，料酒，水澱粉拌勻，放入八九成熱的油鍋中滑熟，撈出瀝油備用。
3、豆腐和蝦都處理好後就可以做了，鍋置火上，留少許底油，加入豆瓣炒香，再加入紅辣椒粉，乾紅辣椒炒香，加入適量鮮湯，再加入豆腐，大蝦，加料酒，生抽調味，用中火燒約1分半鐘，用水澱粉勾薄芡，裝入碗中，最後在表面上撒上花椒粉就可以了。
私家燒雞腿肉
用料
雞腿四個；姜三片；生抽兩湯匙；米醋一湯匙；白糖半湯匙；料酒半湯匙；鹽一點點；蒜泥（一粒蒜頭的量）；芝麻油一小勺
做法
雞腿把腿骨剔除，剩下整塊的雞腿肉備用
一小塊平果去皮用擦蓉器擦成泥,一小顆蒜頭也擦成蒜泥
拆好的整塊雞腿肉用刀背拍幾下，拍鬆，然後切成小塊
用生抽兩湯匙、米醋一湯匙、白糖半湯匙、料酒半湯匙、鹽一點點、蘋果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺醃製雞腿肉，用手不斷抓捏一會兒，然後靜置醃製兩小時
鍋燒熱放油，油燒熱放薑片爆香，把醃製好的雞腿肉一塊塊夾出放入鍋中煸炒至表面變色收緊
倒入碗中醃製雞腿肉的醃汁，再倒小半碗水，蓋上蓋子大火煮開後，轉中小火煮10分鐘左右
開蓋轉大火收濃湯汁撒上蔥花即可
老乾媽辣炒魷魚須
用料
魷魚須三條；老乾媽；洋蔥半頭；香蔥兩顆；蔥；姜；鹽；植物油；糖；雞精；十三香；料酒；醬油
做法
魷魚洗淨去頭，把鬚子切成小段，然後放入熱水中到入料酒焯一下撈出
蔥蒜切末、姜切末備用，熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥薑末炒香
然後放入洋蔥絲炒出香味，倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色
然後放入老乾媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好後撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可
韓式鐵板魷魚
用料
新鮮魷魚1；蠔油4大勺；洋蔥半個；蒜汁適量；韓式辣醬5大勺；鹹鹽1小勺；胡椒粉4小勺；生抽1大勺；蜂蜜1大勺（可不加）
做法
新鮮魷魚從肚子剪開，去除內臟（一定不要把內臟弄破），眼睛去掉，身子上黑色的膜撕掉
洗乾淨魷魚控幹水分，打花刀
生抽鹹鹽胡椒粉耗油韓式辣醬蒜水按照上述比例調好，不要太稀。洋蔥半個切好
平底鍋內放油，放入魷魚，把醬汁均勻倒在魷魚上，放入洋蔥，煎熟出鍋,撒上炒熟的芝麻
糖醋藕丁
用料
藕；蔥花；老抽；糖；鹽；雞精
做法
蓮藕去皮切丁，藕丁焯水
老抽一勺，白醋兩勺，糖三勺，雞精一勺，鹽一勺，糖醋汁調好
澱粉調好，油熱加入藕丁翻炒，加入糖醋汁，加入水澱粉，加入蔥花丁出鍋
趕快試試吧！