文/農夫也瘋狂
在炎熱的夏季，下班以後，最享受的事情，就是和同事、朋友們在夜宵攤上，一邊吃燒烤，一邊喝冰鎮啤酒了。每年到了夏季的時候，夜宵攤上的生意是最火爆的。說到夜宵，近些年在夏季的時候最受歡迎的莫過於小龍蝦了。自從這種入侵物種在國內被吃貨發現以後，以迅雷不及掩耳之勢就席捲全國了，男女老少們都愛吃，並且還有各種不一樣的吃法。可是在北方，卻有一種無公害、原生態的野味，直接威逼到了小龍蝦在夜宵市場“一哥”的地位，不少人還說它比小龍蝦更加好吃。而這種野味就是夏季常見、常聽到的昆蟲——知了的幼蟲，知了猴是也。北方地區不少人對知了猴的熱愛，要完勝小龍蝦。一到了晚上，全家總動員出去抓知了猴。那為何這麼多人喜歡吃知了猴，到底有哪些營養呢？
文/農夫也瘋狂
在炎熱的夏季，下班以後，最享受的事情，就是和同事、朋友們在夜宵攤上，一邊吃燒烤，一邊喝冰鎮啤酒了。每年到了夏季的時候，夜宵攤上的生意是最火爆的。說到夜宵，近些年在夏季的時候最受歡迎的莫過於小龍蝦了。自從這種入侵物種在國內被吃貨發現以後，以迅雷不及掩耳之勢就席捲全國了，男女老少們都愛吃，並且還有各種不一樣的吃法。可是在北方，卻有一種無公害、原生態的野味，直接威逼到了小龍蝦在夜宵市場“一哥”的地位，不少人還說它比小龍蝦更加好吃。而這種野味就是夏季常見、常聽到的昆蟲——知了的幼蟲，知了猴是也。北方地區不少人對知了猴的熱愛，要完勝小龍蝦。一到了晚上，全家總動員出去抓知了猴。那為何這麼多人喜歡吃知了猴，到底有哪些營養呢？
知了猴是知了的幼蟲，當知了產卵了以後，第二年的夏季會孵化出來，然後幼蟲會鑽入到地裡面去，在地下面要經歷好幾年時間的生長，直到發育完全了才會在夏季的時候從地裡爬出來。每年到了夏季的時候，農村裡不論男人、女人，大人、小孩都會去山裡面捉知了猴。這種野味，在北方地區是男女老都愛吃的，其中最常見的食用方法就是油炸了，這樣做的知了猴也是最香的。而這麼多人愛吃知了猴，農夫猜測有以下幾個方面的原因：
文/農夫也瘋狂
在炎熱的夏季，下班以後，最享受的事情，就是和同事、朋友們在夜宵攤上，一邊吃燒烤，一邊喝冰鎮啤酒了。每年到了夏季的時候，夜宵攤上的生意是最火爆的。說到夜宵，近些年在夏季的時候最受歡迎的莫過於小龍蝦了。自從這種入侵物種在國內被吃貨發現以後，以迅雷不及掩耳之勢就席捲全國了，男女老少們都愛吃，並且還有各種不一樣的吃法。可是在北方，卻有一種無公害、原生態的野味，直接威逼到了小龍蝦在夜宵市場“一哥”的地位，不少人還說它比小龍蝦更加好吃。而這種野味就是夏季常見、常聽到的昆蟲——知了的幼蟲，知了猴是也。北方地區不少人對知了猴的熱愛，要完勝小龍蝦。一到了晚上，全家總動員出去抓知了猴。那為何這麼多人喜歡吃知了猴，到底有哪些營養呢？
知了猴是知了的幼蟲，當知了產卵了以後，第二年的夏季會孵化出來，然後幼蟲會鑽入到地裡面去，在地下面要經歷好幾年時間的生長，直到發育完全了才會在夏季的時候從地裡爬出來。每年到了夏季的時候，農村裡不論男人、女人，大人、小孩都會去山裡面捉知了猴。這種野味，在北方地區是男女老都愛吃的，其中最常見的食用方法就是油炸了，這樣做的知了猴也是最香的。而這麼多人愛吃知了猴，農夫猜測有以下幾個方面的原因：
首先是歷史方面的原因。知了猴的食用歷史非常的悠久了，在過去生活條件不好，一年也難得吃上幾頓肉。而知了猴就是很有營養的野味，並且是不用花錢的。只要自己想吃了，到了夏季都可以去野外尋找。其烹飪方法也簡單，經過油炸以後香噴噴的，看起來也很有食慾。也是因為很多人在小時候就常吃知了猴，並且其一年中也就近一個月的時間能吃。所以多數人會為了體驗小時候的美食而愛吃知了猴，每年總想著抓一些來解解饞。
文/農夫也瘋狂
在炎熱的夏季，下班以後，最享受的事情，就是和同事、朋友們在夜宵攤上，一邊吃燒烤，一邊喝冰鎮啤酒了。每年到了夏季的時候，夜宵攤上的生意是最火爆的。說到夜宵，近些年在夏季的時候最受歡迎的莫過於小龍蝦了。自從這種入侵物種在國內被吃貨發現以後，以迅雷不及掩耳之勢就席捲全國了，男女老少們都愛吃，並且還有各種不一樣的吃法。可是在北方，卻有一種無公害、原生態的野味，直接威逼到了小龍蝦在夜宵市場“一哥”的地位，不少人還說它比小龍蝦更加好吃。而這種野味就是夏季常見、常聽到的昆蟲——知了的幼蟲，知了猴是也。北方地區不少人對知了猴的熱愛，要完勝小龍蝦。一到了晚上，全家總動員出去抓知了猴。那為何這麼多人喜歡吃知了猴，到底有哪些營養呢？
知了猴是知了的幼蟲，當知了產卵了以後，第二年的夏季會孵化出來，然後幼蟲會鑽入到地裡面去，在地下面要經歷好幾年時間的生長，直到發育完全了才會在夏季的時候從地裡爬出來。每年到了夏季的時候，農村裡不論男人、女人，大人、小孩都會去山裡面捉知了猴。這種野味，在北方地區是男女老都愛吃的，其中最常見的食用方法就是油炸了，這樣做的知了猴也是最香的。而這麼多人愛吃知了猴，農夫猜測有以下幾個方面的原因：
首先是歷史方面的原因。知了猴的食用歷史非常的悠久了，在過去生活條件不好，一年也難得吃上幾頓肉。而知了猴就是很有營養的野味，並且是不用花錢的。只要自己想吃了，到了夏季都可以去野外尋找。其烹飪方法也簡單，經過油炸以後香噴噴的，看起來也很有食慾。也是因為很多人在小時候就常吃知了猴，並且其一年中也就近一個月的時間能吃。所以多數人會為了體驗小時候的美食而愛吃知了猴，每年總想著抓一些來解解饞。
其次是知了猴確實很美味。知了猴是知了的幼蟲，其富含了豐富的蛋白質。因為其又叫金蟬，在民間還把它比喻成為“唐僧肉”。在文學作品中，唐僧肉是多少人嚮往的啊，由此可見知了猴是多麼的美味。確實經過油炸以後的知了猴，吃起來香酥可口，而且還香噴噴的，別有風味，無論是大人、小孩都是愛不釋手。
最後，知了猴的營養價值高。以前生活條件差，吃知了猴主要是為了滋補。因為知了猴全身都是蛋白質，沒有脂肪的，營養價值很高。中醫上還記載了知了猴有抗菌降壓、補虛養氣等方面的作用。尤其是在夏季的時候，人容易沒有食慾，而吃知了猴就能補充蛋白質，起到增強抵抗力的效果。美味又好吃，而且還有利於身體健康，自然很多人愛吃。就算不喜歡吃，為了身體健康也會嘗一嘗。那知了猴如何做好吃呢？
文/農夫也瘋狂
在炎熱的夏季，下班以後，最享受的事情，就是和同事、朋友們在夜宵攤上，一邊吃燒烤，一邊喝冰鎮啤酒了。每年到了夏季的時候，夜宵攤上的生意是最火爆的。說到夜宵，近些年在夏季的時候最受歡迎的莫過於小龍蝦了。自從這種入侵物種在國內被吃貨發現以後，以迅雷不及掩耳之勢就席捲全國了，男女老少們都愛吃，並且還有各種不一樣的吃法。可是在北方，卻有一種無公害、原生態的野味，直接威逼到了小龍蝦在夜宵市場“一哥”的地位，不少人還說它比小龍蝦更加好吃。而這種野味就是夏季常見、常聽到的昆蟲——知了的幼蟲，知了猴是也。北方地區不少人對知了猴的熱愛，要完勝小龍蝦。一到了晚上，全家總動員出去抓知了猴。那為何這麼多人喜歡吃知了猴，到底有哪些營養呢？
知了猴是知了的幼蟲，當知了產卵了以後，第二年的夏季會孵化出來，然後幼蟲會鑽入到地裡面去，在地下面要經歷好幾年時間的生長，直到發育完全了才會在夏季的時候從地裡爬出來。每年到了夏季的時候，農村裡不論男人、女人，大人、小孩都會去山裡面捉知了猴。這種野味，在北方地區是男女老都愛吃的，其中最常見的食用方法就是油炸了，這樣做的知了猴也是最香的。而這麼多人愛吃知了猴，農夫猜測有以下幾個方面的原因：
首先是歷史方面的原因。知了猴的食用歷史非常的悠久了，在過去生活條件不好，一年也難得吃上幾頓肉。而知了猴就是很有營養的野味，並且是不用花錢的。只要自己想吃了，到了夏季都可以去野外尋找。其烹飪方法也簡單，經過油炸以後香噴噴的，看起來也很有食慾。也是因為很多人在小時候就常吃知了猴，並且其一年中也就近一個月的時間能吃。所以多數人會為了體驗小時候的美食而愛吃知了猴，每年總想著抓一些來解解饞。
其次是知了猴確實很美味。知了猴是知了的幼蟲，其富含了豐富的蛋白質。因為其又叫金蟬，在民間還把它比喻成為“唐僧肉”。在文學作品中，唐僧肉是多少人嚮往的啊，由此可見知了猴是多麼的美味。確實經過油炸以後的知了猴，吃起來香酥可口，而且還香噴噴的，別有風味，無論是大人、小孩都是愛不釋手。
最後，知了猴的營養價值高。以前生活條件差，吃知了猴主要是為了滋補。因為知了猴全身都是蛋白質，沒有脂肪的，營養價值很高。中醫上還記載了知了猴有抗菌降壓、補虛養氣等方面的作用。尤其是在夏季的時候，人容易沒有食慾，而吃知了猴就能補充蛋白質，起到增強抵抗力的效果。美味又好吃，而且還有利於身體健康，自然很多人愛吃。就算不喜歡吃，為了身體健康也會嘗一嘗。那知了猴如何做好吃呢？
其烹飪方法也簡單，把知了猴抓回來之後，用水洗乾淨之後，再用鹽水泡上一晚上。等到第二天把它撈出來，在清洗兩遍，瀝乾水分備用。然後就是起鍋、放油、花椒，再把知了猴倒進去，用中火來油炸。需注意一定要用中火慢慢的炸，炸熟透了才能吃。如果喜歡吃辣的，可以在快出鍋的時候放入適量的乾紅辣椒，放早了會炸糊。再把它撈出來裝盤，撒上少許食鹽和十三香，這樣一盤香噴噴的油炸知了猴就做好了。
文/農夫也瘋狂
在炎熱的夏季，下班以後，最享受的事情，就是和同事、朋友們在夜宵攤上，一邊吃燒烤，一邊喝冰鎮啤酒了。每年到了夏季的時候，夜宵攤上的生意是最火爆的。說到夜宵，近些年在夏季的時候最受歡迎的莫過於小龍蝦了。自從這種入侵物種在國內被吃貨發現以後，以迅雷不及掩耳之勢就席捲全國了，男女老少們都愛吃，並且還有各種不一樣的吃法。可是在北方，卻有一種無公害、原生態的野味，直接威逼到了小龍蝦在夜宵市場“一哥”的地位，不少人還說它比小龍蝦更加好吃。而這種野味就是夏季常見、常聽到的昆蟲——知了的幼蟲，知了猴是也。北方地區不少人對知了猴的熱愛，要完勝小龍蝦。一到了晚上，全家總動員出去抓知了猴。那為何這麼多人喜歡吃知了猴，到底有哪些營養呢？
知了猴是知了的幼蟲，當知了產卵了以後，第二年的夏季會孵化出來，然後幼蟲會鑽入到地裡面去，在地下面要經歷好幾年時間的生長，直到發育完全了才會在夏季的時候從地裡爬出來。每年到了夏季的時候，農村裡不論男人、女人，大人、小孩都會去山裡面捉知了猴。這種野味，在北方地區是男女老都愛吃的，其中最常見的食用方法就是油炸了，這樣做的知了猴也是最香的。而這麼多人愛吃知了猴，農夫猜測有以下幾個方面的原因：
首先是歷史方面的原因。知了猴的食用歷史非常的悠久了，在過去生活條件不好，一年也難得吃上幾頓肉。而知了猴就是很有營養的野味，並且是不用花錢的。只要自己想吃了，到了夏季都可以去野外尋找。其烹飪方法也簡單，經過油炸以後香噴噴的，看起來也很有食慾。也是因為很多人在小時候就常吃知了猴，並且其一年中也就近一個月的時間能吃。所以多數人會為了體驗小時候的美食而愛吃知了猴，每年總想著抓一些來解解饞。
其次是知了猴確實很美味。知了猴是知了的幼蟲，其富含了豐富的蛋白質。因為其又叫金蟬，在民間還把它比喻成為“唐僧肉”。在文學作品中，唐僧肉是多少人嚮往的啊，由此可見知了猴是多麼的美味。確實經過油炸以後的知了猴，吃起來香酥可口，而且還香噴噴的，別有風味，無論是大人、小孩都是愛不釋手。
最後，知了猴的營養價值高。以前生活條件差，吃知了猴主要是為了滋補。因為知了猴全身都是蛋白質，沒有脂肪的，營養價值很高。中醫上還記載了知了猴有抗菌降壓、補虛養氣等方面的作用。尤其是在夏季的時候，人容易沒有食慾，而吃知了猴就能補充蛋白質，起到增強抵抗力的效果。美味又好吃，而且還有利於身體健康，自然很多人愛吃。就算不喜歡吃，為了身體健康也會嘗一嘗。那知了猴如何做好吃呢？
其烹飪方法也簡單，把知了猴抓回來之後，用水洗乾淨之後，再用鹽水泡上一晚上。等到第二天把它撈出來，在清洗兩遍，瀝乾水分備用。然後就是起鍋、放油、花椒，再把知了猴倒進去，用中火來油炸。需注意一定要用中火慢慢的炸，炸熟透了才能吃。如果喜歡吃辣的，可以在快出鍋的時候放入適量的乾紅辣椒，放早了會炸糊。再把它撈出來裝盤，撒上少許食鹽和十三香，這樣一盤香噴噴的油炸知了猴就做好了。
如今在市面上，知了猴都是輪個賣了，一般都要一元左右一隻了，價格遠遠超過小龍蝦了，由此也凸顯了其營養價值之高。溫馨提示：絕大多數人都是可以吃知了猴的，但是如果過敏體質，儘量不要吃哦！你們愛吃小龍蝦，還是愛吃知了猴呢？歡迎大家下方留言！未經允許請勿轉載！喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注農夫也瘋狂，每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家！（圖片來源於網絡，侵權致謝）