週末清晨，太陽剛剛從遠處天邊跳出來，我就風風火火的從被窩拱起來，直奔羊湯館，這是我多年來養成的習慣。週末早餐，一定去嘗一嘗家鄉的羊湯。
一碗羊湯入肚，所有的煩惱和鬱悶都拋在九霄雲外。於是平泉羊湯，成為我每週忙完工作後回到家必須要吃的佳餚。
地道的羊湯燒餅，厚道的平泉人。
加上孜然，倒上米醋，一口羊湯，渾身的毛孔都散發著活力。故鄉的羊湯沒有一絲羶味，平泉的水煮出來的羊湯格外香。曾經喝的康熙老爺子容光煥發，精神百倍，大筆一揮，八溝羊湯。
“老闆，續一碗湯！”這是在羊湯館中聽見最多的話。沒錯，在這裡，羊湯是免費續湯的。熱氣騰騰的羊湯，混著羊雜，勾起你迅速喝上一碗的慾望。
說到羊湯，不得不說羊湯的絕配-燒餅，羊湯配燒餅，智慧的勞動人民充分發揮想象力，將這兩個美味集中在一起，元一個的大燒餅，絕對讓八尺大漢吃到撐。
足足有五釐米厚的燒餅，剛出鍋時有專門的吃法。首先揭開沾著芝麻的上蓋，熱氣絲絲的冒著，裡面麻醬的香味撲鼻，沁入心脾。您要是牙口好，咬上一大口，酥酥的，香香的，絕對讓您流連忘返。然後是剩下柔軟的內肉，我姑且叫她內肉，裡面混雜著麻醬，柔軟可口，味蕾一下從香酥步入到柔軟，配合著口中的羊雜，真是人間美味。最後，剩下燒餅的大底兒，將底兒一塊一塊放入碗中，泡著吃，那又是另外一番風味。
每個人都有每個人喜歡的吃的東西，於是，代表著故鄉的東西就成了每個遊子對故鄉的依戀，我也不能免俗，於是，每週到家後，就像去見自己多年沒見的老友一樣，風風火火的吃一次羊湯，這可能是一份對故鄉的依戀吧。身在外地，能每週吃上一次羊湯，也覺得很滿足，很幸福。
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