你的一日三餐是怎樣的呢？

每天的午飯都是我家最重要的一頓飯，都會花費時間去準備。但是早飯基本就是包子、雞蛋、燕麥牛奶、三明治、蔥油麵、西紅柿雞蛋麵、粽子等，隨意湊合一點，晚飯是稀飯+生吃各種蔬菜（因為我在減脂，晚上減少各種油脂等的攝入），也非常節省時間。

那就來介紹我家的午餐吧，每日都不一樣，學會了的你也要好好做飯哦！

第一天：醬香雞丁+五花肉豆腐湯

醬香雞丁的做法：

1、將雞胸肉切塊，進行焯水。將花生米炒熟，放涼等待變脆。

2、另起鍋，倒入油，倒入蔥段、薑片、豆瓣醬炒香，倒入雞丁、少許料酒、少許鹽（因為豆瓣醬很鹹，鹽也可以不放）、少許醬油，用大火翻炒。

3、出鍋前倒入花生米，翻炒一下，就可以出鍋了。

因為雞肉高蛋白，營養又很豐富，非常適合在秋季進補哦。

五花肉豆腐湯做法：

1、鍋中倒油，放入蔥段、八角、花椒炒香，將五花肉倒入煸炒一下，炒出油，可以聞到肉片變香。

2、鍋中加入可以沒過豆腐的水，將豆腐放進去，開大火開鍋後轉小火，倒入適量的料酒和醬油，用小火燉30分鐘。就可以出鍋。出鍋後喜歡香菜的可以加入香菜。

一定要選用老豆腐哦，會不容易爛，燉來更好吃。

第二天：番茄炒蛋+豆角燒茄子

豆角燒茄子的做法：

1、選用圓茄子，會更甜一點。將豆角切段、茄子切滾刀塊備用。切5瓣蒜的蒜末備用。

2、起鍋燒油，放入蔥段炒香，倒入豆角翻炒一下，斷生後，將茄子塊倒入鍋中，撒入適量的鹽，翻炒一下，蓋上鍋蓋，中火燜一下可以燜出一些湯汁就不怕幹鍋了。在燜的過程中不停的翻炒一下，避免周圍的菜不熟。炒一下就繼續蓋上鍋蓋燜一下。（因為茄子在翻炒的過程中翻拌的過於頻繁會容易炒爛）直到最後炒到全熟。

3、出鍋前倒入適量醬油，撒入蒜末，用大火快速翻炒一下，激出蒜香。就可以出鍋了。

蒜香濃郁，這種做法是我最愛的做法，蒜香濃，讓青菜也能變得非常好吃。

番茄炒蛋的做法：

相信大家都會做吧，但是每個人都有每個人的做法。我來分享我的做法。我有讓它變的更好吃的祕密哦。

1、將雞蛋，熱鍋熱油，用大火炒熟盛出備用。

2、放入蔥段，快火炒香，放入切好的西紅柿，放入一勺鹽、三勺糖。倒入剛剛炒好的雞蛋，翻炒一下，均勻的裹滿番茄汁就可以出鍋了。

放糖的番茄炒蛋超級好吃！

第三天：海鮮小蒸鍋+苦菊花生米

買了點海螺、扇貝、海蠣子、蛤蜊，每樣都不多，每樣都買了點，湊了一蒸鍋，海鮮蒸來是原汁原味的，鮮甜的味道。做了醋薑汁，蘸著吃。

做法也超級簡單，就是將海鮮清洗好之後，開鍋後用快火蒸10分鐘左右就可以了。

搭配了苦菊花生米。因為苦菊吃起來很單調，配了香脆的花生米和蒜泥香油，非常好吃。

苦菊花生米的做法：

1、將花生米炒好放涼，就會變脆。敲4瓣蒜的蒜泥，倒入醬油、醋、鹽，拌勻。

2、將苦菊切成段，倒入蒜泥汁，淋上芝麻油，最後頂層放上花生米，然後拌勻就可以吃了。

第四天：山楂排骨+改良老虎菜

山楂排骨的做法：

1、將排骨用冷水浸泡去腥，瀝水備用。蒜切末備用。山楂罐頭連帶糖漿和果肉倒出一半，放在碗中備用。

2、起鍋燒油，倒入薑片、排骨，翻炒到表面泛黃。倒入2湯匙料酒、1湯匙醬油、半湯匙老抽上色、適量的鹽、3湯匙陳醋、2湯匙白醋、5湯匙白砂糖，將這些醬料與排骨一起翻炒一下，然後倒入沒過排骨的溫水，開大火煮開鍋後轉小火，然後倒入大半碗山楂罐頭的糖漿，小火燜煮35分鐘。

3、35分鐘後，轉大火收湯，倒入剩餘的山楂糖漿和山楂果肉、適量的番茄醬、1湯匙白砂糖、蒜片，翻炒一下，關火出鍋。

肉香濃郁、酸甜上癮，山楂解膩，非常好吃！

改良老虎菜的做法：

其實我這個不是正宗的老虎菜，這次中午換個口味，加了黃瓜和麻醬，改良了一下。

黃瓜去皮拍碎，香菜切段、辣椒切小塊、蔥切小段。

敲蒜泥，倒入醬油、醋、鹽。淋上香油。最後倒入芝麻醬，吃的時候拌勻。

第五天：紅燒大蝦+鹽水煮花生+生菜蘸蒜泥

紅燒大蝦的做法：

熱鍋涼油炒香蔥段、薑片、蒜片，將蝦倒入，中大火炒到發紅。倒入適量的醬油、白糖、一點點醋、鹽，繼續翻炒，直到全熟。

最後出鍋前倒入番茄醬，翻炒到蝦全部裹勻醬汁即可出鍋。

鹽水煮花生的做法：

做法雖簡單，但是總是做的不入味，我有祕訣哦。就是提前將花生全部捏出一道裂縫，在煮的過程中就會進入鹽水，會更加入味好吃。

在鍋中倒入水，將花生倒入，水沒過花生，放入花椒、八角、蔥段、鹽。中小火煮25分鐘。然後浸泡半天以上會更加的入味好吃。

芝麻醬調製方法：

敲蒜泥，倒入2:1比例的醬油和醋，倒入一點涼水，倒入芝麻醬，攪拌均勻。

無論是蘸生菜還是各種蔬菜，都好吃。

第六天：孜然爆炒羊雜+蒜蓉空心菜

爆炒羊雜的做法：

1、買的已經焯水的熟羊雜。用水清洗一下。

2、鍋中倒入適量的油，放入蔥段、薑片、幹辣椒炒香。倒入瀝水過的羊雜，全程用大火。

倒入料酒、鹽、一點糖提味，孜然粉、研磨好的芝麻碎。出鍋前鍋邊淋入醬油，快火翻炒一下，即可出鍋。

蒜蓉空心菜的做法：

1、空心菜清洗切段、蒜切末備用。

2、起鍋熱油，倒入空心菜，用大火翻炒。出鍋前倒入鹽和蒜末。快火翻炒到蒜末斷生。即可出鍋。

又是一道蒜香濃郁的青菜，非常爽口好吃。

第七天：醋燒鯽魚+炒胡蘿蔔片

醋燒鯽魚的做法：

1、將處理好的鯽魚放入平底鍋中煎到八成熟。然後鍋中放入蔥段、薑片、八角、料酒、老陳醋、白糖（陳醋與白糖比例是1:1）、醬油。

2、蓋上鍋蓋用中小火燜，中途翻面一次，讓兩側都入味。出鍋前撒入蒜末提味。

這可能是比較桓臺的一個做法吧，醋燒鯽魚，從小吃到大的愛，分享給你們。

炒胡蘿蔔的做法：

它雖然看著簡單，但是要做的好吃，我發現了一個做法，分享給大家。

將鍋熱好，多放一點油，熱鍋涼油，多放蔥花，將蔥花炒香，倒入胡蘿蔔片，中火翻炒到表面焦焦的樣子，就像圖片這樣。吃起來會更甜更香。出鍋前撒入黑胡椒碎和鹽。

這十五道菜，你學會了嗎？學會了就別叫外賣了，動手給自己做頓好吃的飯吧！會超有成就感的！

（以上圖片均是原創，盜圖必究）

我是江一魚，喜歡吃好吃的，也喜歡做美食，喜歡分享美食做法、解答美食問題、分享美食生活，關注我的頭條號，我們一起來探討美食吧！