鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
臘八蒜
俗稱為糖醃蒜，指的是用醋加糖研製的蒜，醃好的糖醃蒜翠綠誘人，酸甜開胃，可以說是佐餐必備。糖醃蒜屬於整個北方地區的傳統鹹菜，一般是在臘八的時候吃，所以叫臘八蒜，但由於實在太好吃，一般家庭都會醃上一罐子，隨吃隨拿。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
臘八蒜
俗稱為糖醃蒜，指的是用醋加糖研製的蒜，醃好的糖醃蒜翠綠誘人，酸甜開胃，可以說是佐餐必備。糖醃蒜屬於整個北方地區的傳統鹹菜，一般是在臘八的時候吃，所以叫臘八蒜，但由於實在太好吃，一般家庭都會醃上一罐子，隨吃隨拿。
用來醃蒜的醋也有用處，在吃水餃的時候，從罐子裡倒出一碗醋，醋裡早就融合了蒜的辣味、花椒的香味、糖的甜味，聞著就十分開胃，不用說再就著肉餃子來上一口。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
臘八蒜
俗稱為糖醃蒜，指的是用醋加糖研製的蒜，醃好的糖醃蒜翠綠誘人，酸甜開胃，可以說是佐餐必備。糖醃蒜屬於整個北方地區的傳統鹹菜，一般是在臘八的時候吃，所以叫臘八蒜，但由於實在太好吃，一般家庭都會醃上一罐子，隨吃隨拿。
用來醃蒜的醋也有用處，在吃水餃的時候，從罐子裡倒出一碗醋，醋裡早就融合了蒜的辣味、花椒的香味、糖的甜味，聞著就十分開胃，不用說再就著肉餃子來上一口。
水蘿蔔鹹菜
這裡的水蘿蔔口味就清單了許多，屬於鹹菜家族中清純不做作的代表，但即使如此，水蘿蔔鹹菜的味道也不是任何人都能受得了的。
水蘿蔔有一股味道，聞著像是臭屁味，放久了這個味道尤為明顯，被晒成水蘿蔔乾的鹹菜，雖然味道臭味淡了許多，但吃一口還是滿滿的那個味道。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
臘八蒜
俗稱為糖醃蒜，指的是用醋加糖研製的蒜，醃好的糖醃蒜翠綠誘人，酸甜開胃，可以說是佐餐必備。糖醃蒜屬於整個北方地區的傳統鹹菜，一般是在臘八的時候吃，所以叫臘八蒜，但由於實在太好吃，一般家庭都會醃上一罐子，隨吃隨拿。
用來醃蒜的醋也有用處，在吃水餃的時候，從罐子裡倒出一碗醋，醋裡早就融合了蒜的辣味、花椒的香味、糖的甜味，聞著就十分開胃，不用說再就著肉餃子來上一口。
水蘿蔔鹹菜
這裡的水蘿蔔口味就清單了許多，屬於鹹菜家族中清純不做作的代表，但即使如此，水蘿蔔鹹菜的味道也不是任何人都能受得了的。
水蘿蔔有一股味道，聞著像是臭屁味，放久了這個味道尤為明顯，被晒成水蘿蔔乾的鹹菜，雖然味道臭味淡了許多，但吃一口還是滿滿的那個味道。
不過真正吃慣了水蘿蔔鹹菜的還是會對它愛不釋口，以前的人們能吃的菜有限，一根水蘿蔔就能吃一個窩頭。硬邦邦但甜香的窩窩頭就著脆口有滋有味的水蘿蔔乾，嘴裡的味道更加鮮美，原本寡淡的窩頭變得更加活色生香。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
臘八蒜
俗稱為糖醃蒜，指的是用醋加糖研製的蒜，醃好的糖醃蒜翠綠誘人，酸甜開胃，可以說是佐餐必備。糖醃蒜屬於整個北方地區的傳統鹹菜，一般是在臘八的時候吃，所以叫臘八蒜，但由於實在太好吃，一般家庭都會醃上一罐子，隨吃隨拿。
用來醃蒜的醋也有用處，在吃水餃的時候，從罐子裡倒出一碗醋，醋裡早就融合了蒜的辣味、花椒的香味、糖的甜味，聞著就十分開胃，不用說再就著肉餃子來上一口。
水蘿蔔鹹菜
這裡的水蘿蔔口味就清單了許多，屬於鹹菜家族中清純不做作的代表，但即使如此，水蘿蔔鹹菜的味道也不是任何人都能受得了的。
水蘿蔔有一股味道，聞著像是臭屁味，放久了這個味道尤為明顯，被晒成水蘿蔔乾的鹹菜，雖然味道臭味淡了許多，但吃一口還是滿滿的那個味道。
不過真正吃慣了水蘿蔔鹹菜的還是會對它愛不釋口，以前的人們能吃的菜有限，一根水蘿蔔就能吃一個窩頭。硬邦邦但甜香的窩窩頭就著脆口有滋有味的水蘿蔔乾，嘴裡的味道更加鮮美，原本寡淡的窩頭變得更加活色生香。
香椿芽鹹菜
香椿是一種春天才有的食材，在全國都有非常大的人氣，憑藉其獨特的味道讓人們吃一口就再也忘不掉。
記得在山東的老家，春天的香椿剛散發出迷人的香氣，就被人一手掐斷嫩芽，接著略微晾乾，鋪上一層鹽後在密封陰涼的地方放四天，味道濃郁的香椿芽鹹菜就能吃了。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
臘八蒜
俗稱為糖醃蒜，指的是用醋加糖研製的蒜，醃好的糖醃蒜翠綠誘人，酸甜開胃，可以說是佐餐必備。糖醃蒜屬於整個北方地區的傳統鹹菜，一般是在臘八的時候吃，所以叫臘八蒜，但由於實在太好吃，一般家庭都會醃上一罐子，隨吃隨拿。
用來醃蒜的醋也有用處，在吃水餃的時候，從罐子裡倒出一碗醋，醋裡早就融合了蒜的辣味、花椒的香味、糖的甜味，聞著就十分開胃，不用說再就著肉餃子來上一口。
水蘿蔔鹹菜
這裡的水蘿蔔口味就清單了許多，屬於鹹菜家族中清純不做作的代表，但即使如此，水蘿蔔鹹菜的味道也不是任何人都能受得了的。
水蘿蔔有一股味道，聞著像是臭屁味，放久了這個味道尤為明顯，被晒成水蘿蔔乾的鹹菜，雖然味道臭味淡了許多，但吃一口還是滿滿的那個味道。
不過真正吃慣了水蘿蔔鹹菜的還是會對它愛不釋口，以前的人們能吃的菜有限，一根水蘿蔔就能吃一個窩頭。硬邦邦但甜香的窩窩頭就著脆口有滋有味的水蘿蔔乾，嘴裡的味道更加鮮美，原本寡淡的窩頭變得更加活色生香。
香椿芽鹹菜
香椿是一種春天才有的食材，在全國都有非常大的人氣，憑藉其獨特的味道讓人們吃一口就再也忘不掉。
記得在山東的老家，春天的香椿剛散發出迷人的香氣，就被人一手掐斷嫩芽，接著略微晾乾，鋪上一層鹽後在密封陰涼的地方放四天，味道濃郁的香椿芽鹹菜就能吃了。
香椿芽鹹菜一次會醃很多，吃不了的就放到冰箱中，在冰箱裡的春芽就像是時間凝固了一樣，哪怕到了冬天再拿出來吃，還是能吃到開春時那股淡雅清遠的氣息。
鹹菜有滋有味，最適合開胃，任何寡淡的食物搭配上清新爽脆的鹹菜，都會變得有滋有味。
山東人吃鹹菜很簡單，把鹹菜捲到餅裡，或者煮上一碗軟乎乎的麵條，一口咬下去，鹹菜的鮮香完全顯現，在嘎嘣脆的口感中讓人心情愉悅。
身為一個山東人，記憶中家裡沒少醃鹹菜，各種各樣的鹹菜層出不窮永遠都佔據著餐桌的一個角落，雷打不動，沒有肉，也得有鹹菜。那今天我們就來盤點下山東人經常吃的五種鹹菜，看看有沒有與你記憶中的味道重合？
辣疙瘩鹹菜
小時候一直不知道辣疙瘩到底是個什麼東西，長大才知道，原來辣疙瘩就是芥菜的根。醃鹹菜的時候在根上劃幾道口子，方便味道滲入。用醬油醃製的辣疙瘩鹹菜，通體泛著黝黑的光，由於有著其他香料的浸潤，使得單調的辣疙瘩也有了極為鮮美的味道。
臘八蒜
俗稱為糖醃蒜，指的是用醋加糖研製的蒜，醃好的糖醃蒜翠綠誘人，酸甜開胃，可以說是佐餐必備。糖醃蒜屬於整個北方地區的傳統鹹菜，一般是在臘八的時候吃，所以叫臘八蒜，但由於實在太好吃，一般家庭都會醃上一罐子，隨吃隨拿。
用來醃蒜的醋也有用處，在吃水餃的時候，從罐子裡倒出一碗醋，醋裡早就融合了蒜的辣味、花椒的香味、糖的甜味，聞著就十分開胃，不用說再就著肉餃子來上一口。
水蘿蔔鹹菜
這裡的水蘿蔔口味就清單了許多，屬於鹹菜家族中清純不做作的代表，但即使如此，水蘿蔔鹹菜的味道也不是任何人都能受得了的。
水蘿蔔有一股味道，聞著像是臭屁味，放久了這個味道尤為明顯，被晒成水蘿蔔乾的鹹菜，雖然味道臭味淡了許多，但吃一口還是滿滿的那個味道。
不過真正吃慣了水蘿蔔鹹菜的還是會對它愛不釋口，以前的人們能吃的菜有限，一根水蘿蔔就能吃一個窩頭。硬邦邦但甜香的窩窩頭就著脆口有滋有味的水蘿蔔乾，嘴裡的味道更加鮮美，原本寡淡的窩頭變得更加活色生香。
香椿芽鹹菜
香椿是一種春天才有的食材，在全國都有非常大的人氣，憑藉其獨特的味道讓人們吃一口就再也忘不掉。
記得在山東的老家，春天的香椿剛散發出迷人的香氣，就被人一手掐斷嫩芽，接著略微晾乾，鋪上一層鹽後在密封陰涼的地方放四天，味道濃郁的香椿芽鹹菜就能吃了。
香椿芽鹹菜一次會醃很多，吃不了的就放到冰箱中，在冰箱裡的春芽就像是時間凝固了一樣，哪怕到了冬天再拿出來吃，還是能吃到開春時那股淡雅清遠的氣息。
山東的鹹菜數不勝數，除了這些，還有醃黃瓜、醃白菜、醃胡蘿蔔等等，每一種都有滋有味，鹹菜這種東西，就是我們在忙碌了一天後，下班能毫不費力的準備一道下酒菜，讓人開懷，讓人暢飲，要說山東人還有沒有戒不掉的東西？有的，那就是鹹菜。