大連人冬天的鹹菜—蘿蔔瓜
用料：青蘿蔔 海鮮醬油 白醋 花椒粉 五香粉 白糖 辣椒粉 辣醬 芝麻
步驟 1
將青蘿蔔切成花瓜，就是一根蘿蔔橫著切豎著切不要切斷，撒上鹽醃製24小時後在窗外晒四到五天，早上有陽光拿出去晚上太陽落山在拿進屋子裡，陰雨天容易長毛髮黑，不要晒的太乾吃起來會不脆
步驟 2
先用熱水泡開，再用涼水洗淨（一定是涼水這樣會脆脆的）切成丁狀或根據自己喜好條狀也ok
步驟 3
醬油，醋，花椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，芝麻，辣醬，一起拌勻
步驟 4
裝罐放冷藏，吃的時候拿筷子夾到小碟裡吃噢 乾淨衛生。
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