大家好，相信大家都吃過酸菜魚，一般人們做酸菜魚都喜歡用草魚來做，但是草魚的刺太多了，很多小孩和老人在吃酸菜魚的時候，都不小心被魚刺給卡住喉嚨，但是今天小編分享一道用黃骨魚做的酸菜魚，魚刺少，味道也鮮美，來看看到底是怎麼做的吧！
食材：黃骨魚、番茄、泡菜、辣椒、蔥、大蒜、姜、幹辣椒、豆瓣醬
步驟：
1、黃骨魚清洗乾淨後去除內臟、加料酒、辣椒粉、鹽、薑絲拌勻後醃製30分鐘。
2、番茄去皮後切碎、泡菜洗淨後榨乾水。
3、熱鍋放油、油溫七成熱的時候、放入辣椒、豆瓣醬、泡菜、西紅柿煸炒出香味，然後加入適量水，大火煮沸後加入黃骨魚，加鹽，調味汁後燜煮10分鐘即可，收汁放入蔥花即可出鍋，美味的黃骨魚做的酸菜魚就做好了。
今天的美食分享就到這裡，如果您在製作美食過程中有任何問題，可以隨時留言給小編，小編的看到後會第一時間回覆，喜歡美食的朋友，歡迎您的觀看！
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