廣州天氣炎熱，固之八十幾年之前，街頭已經有冷飲、冰棒一類的消暑食品銷售。時至今日，當年省城最銷魂的拍拖聖地各大冰室早已銷聲匿跡，不過，傳統的百年老號似乎還有存在，順記仍在，美利權幾經倒手，也還算屹立不倒，據聞連早已改行賣臘味的皇上皇二樓的冰室也重出江湖。夏日炎炎，係時候出街食下雪批。
順記冰室：夏天的時光隧道
世界上流行的雪糕類食品按口味大致分為兩種：高脂甜膩和低脂清爽。今天各位食家們廣為接受並被認為系雪糕主流口感和味道的，是所謂“美式雪糕”（M記、開封菜、鳥窩牌等為代表），其實是上世紀抗美援朝時期，侵略者米國陸軍SRDL（補給研發實驗室）緊急研發出來的以植物油進行氫化改性後製作而成的軍用補給品。和臭名昭著的SPAM午餐肉相反，SRDL研發的這款“補給”成為米軍乃至全世界最受歡迎的現代工業食品。現今，很多人如果吃到了傳統，或者說天然的雪糕時，經常會評論為味道不正，也全拜其所賜。
名三色，30元，廣州天氣炎熱，油膩的雪糕通常會墊在清爽鬆沙的紅豆沙上，素寡的豆沙和融化的雪糕混合在一起，口感更佳。順記的紅豆沙煮得恰到好處，粗看顆粒仍在，湯匙一碰就軟爛開來，滿分十分的好火候。
椰絲紅豆雪批，2元，如此美妙的紅豆沙所製成的紅豆雪批，價格也非常與時俱進。沒有放添加劑的雪批融化得非常快，女孩子吃的話，建議先問服務員要只小碟以免狼狽。純天然的紅豆沙在味道上，固然比不上化學合成的芬芳，食用前，建議先齋戒三天。
菠蘿冰水，20元，傳統的冰室中，冰水也是重要的一項內容，順記的冰水竟然索價一張大團結。低糖清爽的冰水加入幾粒切碎的罐頭菠蘿，仍然是兒時的味道，可惜價格太坑爹。
美利權雪糕屋：老人們的懷舊樂園
開在財廳前的美利權冰室一直走的都是高檔洋氣路線，由於其正好開在了舊兒童公園前後門之間，因此一直是省城老人們快樂回憶的根源所在。舊時的美利權開設有很大的外賣門面，忽然想起那些70後“老人家”們經常掛在嘴邊的粵語粗口三字經：傻XX，食雪批。
作為周恩來總理曾經欽點和喜愛的西餐廳，這裡瀰漫著一股厚重的歷史氛圍，雕花木屏風，紅木擺設，燈光是舊時那種七彩的方格燈，舊時光輕輕搖曳在裡面，不曾被打擾。總的來說，愛來這裡的大多是阿伯阿嬸，鬼佬鬼婆，住在附近的街坊想浪漫一下也會來這裡撐臺腳。畢竟在以前，能來這裡吃一頓是很有面子的事情。
炸雪糕，36元，作為這裡的招牌，這份炸雪糕的擺盤很Old style，外面那一層脆皮，是裹了麵粉炸出來的脆皮，味道比較匪夷所思，基本就是炸麵粉。切開外面還帶著溫度的脆皮，裡面露出已經朱古力雪糕，就這樣一口吃掉火熱的脆皮和冰冷的雪糕，就是這裡招牌的冰火兩重天。
