'過節為家人備好這幾道菜，色澤誘人，秀色可餐，有空試試吧'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
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蝦仁烘蛋
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蝦仁烘蛋
材料： 蝦仁、黃瓜、蔥、蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉、水、糖、生粉、生抽
做法：1、蝦仁去蝦線，洗淨控幹水分，加入胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃20分鐘；
2、黃瓜洗淨切片，蔥切段，蒜切碎，雞蛋打入碗中加鹽拌勻；
3、起鍋燒油，倒入蛋液煎至兩面金黃，取出擺盤；
4、鍋再燒熱2湯匙油，放入蝦仁爆炒至斷生；
5、加入黃瓜片、蒜頭、蔥炒香；
6、加入鹽、生抽、糖調味，加水澱粉炒至湯汁濃稠，倒在炒好的雞蛋上即可。
多味豆腐
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
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蝦仁烘蛋
材料： 蝦仁、黃瓜、蔥、蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉、水、糖、生粉、生抽
做法：1、蝦仁去蝦線，洗淨控幹水分，加入胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃20分鐘；
2、黃瓜洗淨切片，蔥切段，蒜切碎，雞蛋打入碗中加鹽拌勻；
3、起鍋燒油，倒入蛋液煎至兩面金黃，取出擺盤；
4、鍋再燒熱2湯匙油，放入蝦仁爆炒至斷生；
5、加入黃瓜片、蒜頭、蔥炒香；
6、加入鹽、生抽、糖調味，加水澱粉炒至湯汁濃稠，倒在炒好的雞蛋上即可。
多味豆腐
材料：豆腐、瘦肉、雞蛋、青菜碎、鹽、水澱粉
做法：1、豆腐洗淨切片，在開水鍋裡燙3分鐘；
2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟；
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁；
4、鍋裡放入適量水，煮開後放入豆腐、肉末、雞蛋塊、青菜碎煮至斷生；
5、煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾薄芡即可。
杏鮑菇炒雞肉
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蝦仁烘蛋
材料： 蝦仁、黃瓜、蔥、蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉、水、糖、生粉、生抽
做法：1、蝦仁去蝦線，洗淨控幹水分，加入胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃20分鐘；
2、黃瓜洗淨切片，蔥切段，蒜切碎，雞蛋打入碗中加鹽拌勻；
3、起鍋燒油，倒入蛋液煎至兩面金黃，取出擺盤；
4、鍋再燒熱2湯匙油，放入蝦仁爆炒至斷生；
5、加入黃瓜片、蒜頭、蔥炒香；
6、加入鹽、生抽、糖調味，加水澱粉炒至湯汁濃稠，倒在炒好的雞蛋上即可。
多味豆腐
材料：豆腐、瘦肉、雞蛋、青菜碎、鹽、水澱粉
做法：1、豆腐洗淨切片，在開水鍋裡燙3分鐘；
2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟；
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁；
4、鍋裡放入適量水，煮開後放入豆腐、肉末、雞蛋塊、青菜碎煮至斷生；
5、煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾薄芡即可。
杏鮑菇炒雞肉
材料：雞胸肉、杏鮑菇、甜椒、洋蔥、鹽、糖、現磨黑胡椒、蒜、澱粉、蠔油、清水、芝麻油
做法：1、雞胸肉洗淨，切成片，加入鹽、糖、黑胡椒、澱粉、少量清水抓勻備用；
2、甜椒切塊，洋蔥切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎；
3、碗中放入剩下的鹽、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油、澱粉調勻備用；
4、調醬汁：鍋內倒少量油，油熱後，放入杏鮑菇炒至出水後，撈出備用；
5、再起鍋燒油，放入雞肉炒至變色後，倒出備用；
6、鍋中留底油，放洋蔥和蒜碎爆香，再將雞肉，杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻；
7、淋入調好的醬汁，炒至收汁即可。
砂鍋娃娃菜
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
過節為家人備好這幾道菜，色澤誘人，秀色可餐，有空試試吧！
蝦仁烘蛋
材料： 蝦仁、黃瓜、蔥、蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉、水、糖、生粉、生抽
做法：1、蝦仁去蝦線，洗淨控幹水分，加入胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃20分鐘；
2、黃瓜洗淨切片，蔥切段，蒜切碎，雞蛋打入碗中加鹽拌勻；
3、起鍋燒油，倒入蛋液煎至兩面金黃，取出擺盤；
4、鍋再燒熱2湯匙油，放入蝦仁爆炒至斷生；
5、加入黃瓜片、蒜頭、蔥炒香；
6、加入鹽、生抽、糖調味，加水澱粉炒至湯汁濃稠，倒在炒好的雞蛋上即可。
多味豆腐
材料：豆腐、瘦肉、雞蛋、青菜碎、鹽、水澱粉
做法：1、豆腐洗淨切片，在開水鍋裡燙3分鐘；
2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟；
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁；
4、鍋裡放入適量水，煮開後放入豆腐、肉末、雞蛋塊、青菜碎煮至斷生；
5、煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾薄芡即可。
杏鮑菇炒雞肉
材料：雞胸肉、杏鮑菇、甜椒、洋蔥、鹽、糖、現磨黑胡椒、蒜、澱粉、蠔油、清水、芝麻油
做法：1、雞胸肉洗淨，切成片，加入鹽、糖、黑胡椒、澱粉、少量清水抓勻備用；
2、甜椒切塊，洋蔥切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎；
3、碗中放入剩下的鹽、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油、澱粉調勻備用；
4、調醬汁：鍋內倒少量油，油熱後，放入杏鮑菇炒至出水後，撈出備用；
5、再起鍋燒油，放入雞肉炒至變色後，倒出備用；
6、鍋中留底油，放洋蔥和蒜碎爆香，再將雞肉，杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻；
7、淋入調好的醬汁，炒至收汁即可。
砂鍋娃娃菜
材料：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、鹽、蠔油、生抽、雞精、老乾媽
做法：1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟，取出切成薄片；
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗淨切成小段，分開葉片和根莖部分；
3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色；下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精、老乾媽調味，炒至根莖變軟；再加入葉片，大火翻炒幾下，加入適量清水，水量沒過所有材料；
4、加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
蜜汁酥皮蝦
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
過節為家人備好這幾道菜，色澤誘人，秀色可餐，有空試試吧！
蝦仁烘蛋
材料： 蝦仁、黃瓜、蔥、蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉、水、糖、生粉、生抽
做法：1、蝦仁去蝦線，洗淨控幹水分，加入胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃20分鐘；
2、黃瓜洗淨切片，蔥切段，蒜切碎，雞蛋打入碗中加鹽拌勻；
3、起鍋燒油，倒入蛋液煎至兩面金黃，取出擺盤；
4、鍋再燒熱2湯匙油，放入蝦仁爆炒至斷生；
5、加入黃瓜片、蒜頭、蔥炒香；
6、加入鹽、生抽、糖調味，加水澱粉炒至湯汁濃稠，倒在炒好的雞蛋上即可。
多味豆腐
材料：豆腐、瘦肉、雞蛋、青菜碎、鹽、水澱粉
做法：1、豆腐洗淨切片，在開水鍋裡燙3分鐘；
2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟；
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁；
4、鍋裡放入適量水，煮開後放入豆腐、肉末、雞蛋塊、青菜碎煮至斷生；
5、煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾薄芡即可。
杏鮑菇炒雞肉
材料：雞胸肉、杏鮑菇、甜椒、洋蔥、鹽、糖、現磨黑胡椒、蒜、澱粉、蠔油、清水、芝麻油
做法：1、雞胸肉洗淨，切成片，加入鹽、糖、黑胡椒、澱粉、少量清水抓勻備用；
2、甜椒切塊，洋蔥切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎；
3、碗中放入剩下的鹽、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油、澱粉調勻備用；
4、調醬汁：鍋內倒少量油，油熱後，放入杏鮑菇炒至出水後，撈出備用；
5、再起鍋燒油，放入雞肉炒至變色後，倒出備用；
6、鍋中留底油，放洋蔥和蒜碎爆香，再將雞肉，杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻；
7、淋入調好的醬汁，炒至收汁即可。
砂鍋娃娃菜
材料：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、鹽、蠔油、生抽、雞精、老乾媽
做法：1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟，取出切成薄片；
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗淨切成小段，分開葉片和根莖部分；
3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色；下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精、老乾媽調味，炒至根莖變軟；再加入葉片，大火翻炒幾下，加入適量清水，水量沒過所有材料；
4、加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
蜜汁酥皮蝦
材料：大蝦、小茴香苗、薑末、蒜末、澱粉、白糖、果醋、生抽、幹辣椒絲
做法：1、大蝦剪去蝦槍、蝦腿，開背去蝦線，吸乾水分，兩面粘澱粉，入六七成熱油中炸至皮酥肉嫩，撈出待用；
2、將白糖、果醋、生抽對成醬汁待用；
3、鍋留底油，入幹辣椒絲、薑末、蒜末煸香，倒入醬汁炒黏，放入炸好的蝦翻炒均勻，裝盤擺放小茴香苗即可。