西葫蘆的做法非常多，可以翻炒，也可以剁碎之後製作成餡料，然後包餃子，除此之外還可以涼拌，這道生拌西葫蘆絲的做法，不僅做法簡單而且吃起來口感特別好，有除煩止渴、潤肺、清熱之功效，是飯桌上的一道佳菜。一定會令你感嘆非常美味，大家千萬別錯過。
材料：西葫蘆1個、紅辣椒2個、芝麻醬小半勺、鹽半勺、花椒油適量。
做法：
1、備食材。
2、西葫蘆洗淨切掉兩頭，擦成絲。
3、裝盆撒上鹽拌勻。
4、然後調芝麻醬，適量涼白開順時針攪拌化開。
5、將芝麻醬加入西葫蘆絲中，加適量花椒油拌勻。
6、裝盤，撒上熟芝麻，紅辣椒切碎點綴。
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