說到西葫蘆。我想大家都不陌生，西葫蘆的原產地在北美的中南部，中國是在19世紀中期的時候，給引進來栽培的，現在西葫蘆在全世界各地都有分佈了。西葫蘆含有維生素C和葡萄糖等營養物質。經常食用，有潤肺止咳，清熱利尿的功效。
說到西葫蘆的做法也是多種多樣的，在家庭裡最常見的做法就是炒西葫蘆，把西葫蘆切成片，然後炒著吃，也可以加入一些火腿腸，這樣炒出來葷素搭配，一紅一綠，顏色還好看，另外也可以拌著吃。拌著吃相對比較單調，就是加少許的食鹽，然後拌一下就可以吃了.
西葫蘆其實就是一款普通的家常菜，要是宴請朋友來家做客那是拿不到檯面上的，顯的不夠檔次，那麼什麼樣的做法才能讓西葫蘆變的還好吃，還美味，還特別的高大上呢？今天在這裡就給大家介紹一下用西葫蘆做的美食，不煮不炒不涼拌，做法簡單，營養美味高大上！
【香煎西葫蘆餅】
【食材準備】：西葫蘆，麵粉，雞蛋，鹽，椒鹽，孜然粉
【製作方法】
1準備一根西葫蘆，清洗乾淨以後，先把西葫蘆去頭去尾，然後在把西葫蘆切成均勻的薄片
2.裝到一個大碗中，放入兩勺麵粉，然後端起來左右搖晃，使每一片西葫蘆都均勻的粘裹上面粉。這樣一會在煎至的時候，可以保護西葫蘆不會糊，而且煎至出來還特別的鬆軟可口
3.碗中打入兩個雞蛋，然後加一勺鹽，在用筷子給攪拌均勻，一會是用來包裹西葫蘆片的。
4.電餅鐺接電預熱，然後溫度上來以後，在上面刷上少許的油，用筷子夾起一片包裹好的西葫蘆，放入裝有雞蛋液的碗裡，然後讓兩面都沾滿蛋液
5.把沾滿蛋液的西葫蘆片放入電餅鐺中，開小火慢慢的煎，一分鐘之後，給西葫蘆片翻一個面，在煎另一面，等到西葫蘆變軟，兩面都變成金黃就可以出鍋了。
6.出鍋以後，在撒入適量的椒鹽，適量的孜然粉，可以這樣直接吃，也可以搭配著蘸料吃。
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