嫩南瓜炒裡脊
嫩南瓜炒裡脊
材料：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋蔥；醬油；醋；調和油；鹽；
做法
1南瓜去瓤切片或切絲，裡脊肉也切薄片，洋蔥尖椒切碎，姜切絲；
2.熱油鍋放入花椒八角爆香；
3.放入洋蔥爆香；放入肉片並且放上薑絲炒勻後放醬油；放鹽；
4.炒勻後加入清開水燉一會等肉熟了放入南瓜；炒勻後放入尖椒塊；
5.水分收乾的時候淋上一些醋調味即可
糖醋脆皮蝦仁
嫩南瓜炒裡脊
材料：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋蔥；醬油；醋；調和油；鹽；
做法
1南瓜去瓤切片或切絲，裡脊肉也切薄片，洋蔥尖椒切碎，姜切絲；
2.熱油鍋放入花椒八角爆香；
3.放入洋蔥爆香；放入肉片並且放上薑絲炒勻後放醬油；放鹽；
4.炒勻後加入清開水燉一會等肉熟了放入南瓜；炒勻後放入尖椒塊；
5.水分收乾的時候淋上一些醋調味即可
糖醋脆皮蝦仁
做法：1、蝦仁加料酒，白糖，鹽抓勻醃十分鐘。
2、蛋清打散，加入澱粉和麵粉，加水調成麵糊備用。
3、醃好的蝦仁，放進麵糊裡裹上面糊。
4、鍋裡多燒熱些油，蝦仁下鍋炸至定型撈出。
5、待蝦仁涼了重新復炸一遍，小火慢炸出脆皮撈出。
6、白糖，白醋，生抽，澱粉，番茄醬，鹽，加適量水調勻成料汁。
7、鍋裡燒熱一點點油，將料汁倒進鍋裡燒開
8、將炸好的脆皮蝦仁下鍋快速翻勻掛上料汁關火即可
紅燴丸子
嫩南瓜炒裡脊
材料：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋蔥；醬油；醋；調和油；鹽；
做法
1南瓜去瓤切片或切絲，裡脊肉也切薄片，洋蔥尖椒切碎，姜切絲；
2.熱油鍋放入花椒八角爆香；
3.放入洋蔥爆香；放入肉片並且放上薑絲炒勻後放醬油；放鹽；
4.炒勻後加入清開水燉一會等肉熟了放入南瓜；炒勻後放入尖椒塊；
5.水分收乾的時候淋上一些醋調味即可
糖醋脆皮蝦仁
做法：1、蝦仁加料酒，白糖，鹽抓勻醃十分鐘。
2、蛋清打散，加入澱粉和麵粉，加水調成麵糊備用。
3、醃好的蝦仁，放進麵糊裡裹上面糊。
4、鍋裡多燒熱些油，蝦仁下鍋炸至定型撈出。
5、待蝦仁涼了重新復炸一遍，小火慢炸出脆皮撈出。
6、白糖，白醋，生抽，澱粉，番茄醬，鹽，加適量水調勻成料汁。
7、鍋裡燒熱一點點油，將料汁倒進鍋裡燒開
8、將炸好的脆皮蝦仁下鍋快速翻勻掛上料汁關火即可
紅燴丸子
材料：肉餡200克，老豆腐半塊，青椒1個，西紅柿1個，蔥薑蒜末適量，白胡椒粉適量，蛋清1個，剁椒1小勺，生抽2勺，老抽2勺，鹽2克
做法：
肉餡中加入鹽2克，蔥薑蒜末適量，生抽2勺，雞蛋清1個，白胡椒粉少許，調勻。
豆腐放進保鮮袋捏碎。倒入調好的肉餡中，拌勻。
鍋中放適量的油，油溫六七成熱時，揉好丸子，中小火，炸至金黃撈出。
西紅柿削碎，不要切，因為切會導致西紅柿的湯汁流失。青椒切成塊。剁椒備用。
鍋中放油，放入剁椒炒香，再放入西紅柿，炒出湯，邊炒邊儘量用鏟子把西紅柿弄得更碎。
將西紅柿炒成醬，加入老抽和豆腐丸子，翻炒勻，再加入青椒，炒勻，大火收汁，出鍋。