鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
5、接下來就是包雲吞：取出一張雲吞皮，加入豬肉餡、一個蝦肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
5、接下來就是包雲吞：取出一張雲吞皮，加入豬肉餡、一個蝦肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
6、雲吞皮四邊粘上點水，兩個角對摺；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
5、接下來就是包雲吞：取出一張雲吞皮，加入豬肉餡、一個蝦肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
6、雲吞皮四邊粘上點水，兩個角對摺；
7、將靠近自己的兩個角疊在一起，元寶形就出來了；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
5、接下來就是包雲吞：取出一張雲吞皮，加入豬肉餡、一個蝦肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
6、雲吞皮四邊粘上點水，兩個角對摺；
7、將靠近自己的兩個角疊在一起，元寶形就出來了；
8、這是包好的雲吞，盤子上撒上點麵粉，這樣包好的雲吞不會粘在盤子上，而且這樣可以直接放進冰箱冷凍室，過半個小時可以把雲吞穿在小袋子裡，當以後的早餐；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
5、接下來就是包雲吞：取出一張雲吞皮，加入豬肉餡、一個蝦肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
6、雲吞皮四邊粘上點水，兩個角對摺；
7、將靠近自己的兩個角疊在一起，元寶形就出來了；
8、這是包好的雲吞，盤子上撒上點麵粉，這樣包好的雲吞不會粘在盤子上，而且這樣可以直接放進冰箱冷凍室，過半個小時可以把雲吞穿在小袋子裡，當以後的早餐；
9、清水煮沸，加的鹽，雞精，幾滴醬油，雲吞下鍋後只要全部浮起來就可以出鍋了；
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
5、接下來就是包雲吞：取出一張雲吞皮，加入豬肉餡、一個蝦肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
6、雲吞皮四邊粘上點水，兩個角對摺；
7、將靠近自己的兩個角疊在一起，元寶形就出來了；
8、這是包好的雲吞，盤子上撒上點麵粉，這樣包好的雲吞不會粘在盤子上，而且這樣可以直接放進冰箱冷凍室，過半個小時可以把雲吞穿在小袋子裡，當以後的早餐；
9、清水煮沸，加的鹽，雞精，幾滴醬油，雲吞下鍋後只要全部浮起來就可以出鍋了；
一碗香噴噴的清湯鮮蝦雲吞就出鍋啦，鮮蝦彈牙，雲吞皮又白又滑，湯又鮮美，是我想要的味道！
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一，在廣州，基本上每個大大小小的食店、酒樓都有云吞或者雲吞麵供應。與中國北方的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相類似，不過用料、外形略有不同。鮮蝦雲吞皮薄肉多，做工精細，餡料豐富，蝦肉和豬肉配合在一起，既能凸顯蝦肉的鮮美可口，又能掩蓋豬肉的腥味，鮮滑，好吃到停不下來。
在外面吃的十幾塊錢的雲吞餡都是少的可憐，乾脆自己在家做，一個雲吞一隻蝦，肉多餡足，一口一個滿滿的滿足感，而且可以多包一些雲吞放冰箱裡冷凍起來，想吃的時候煮上一碗，就算是早上賴床也能吃到美美的早餐了！事不宜遲，下面馬上介紹製作步驟。
用料：杏鮑菇 1個、五花肉 100克、雲吞皮 適量、鮮蝦 500克、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、生抽 2湯匙、蠔油 半湯匙、姜 適量
做法：1、杏鮑菇選用中等大小的，不必太大個，切成粒後用料理機打碎，擠一擠多餘的水分；
2、鮮蝦洗淨去殼、去蝦線，放入生抽、油、胡椒粉醃製10分鐘，放入薑末醃製十分鐘；
3、豬肉攪爛，和杏鮑菇碎末混合在一起；
4、放入澱粉、鹽、生抽和蠔油，按順時針方向攪拌至有粘性為止；
5、接下來就是包雲吞：取出一張雲吞皮，加入豬肉餡、一個蝦肉，肉不用放太多，要不皮容易破；
6、雲吞皮四邊粘上點水，兩個角對摺；
7、將靠近自己的兩個角疊在一起，元寶形就出來了；
8、這是包好的雲吞，盤子上撒上點麵粉，這樣包好的雲吞不會粘在盤子上，而且這樣可以直接放進冰箱冷凍室，過半個小時可以把雲吞穿在小袋子裡，當以後的早餐；
9、清水煮沸，加的鹽，雞精，幾滴醬油，雲吞下鍋後只要全部浮起來就可以出鍋了；
一碗香噴噴的清湯鮮蝦雲吞就出鍋啦，鮮蝦彈牙，雲吞皮又白又滑，湯又鮮美，是我想要的味道！
【小提示】：
1、如果買的蝦個頭大就對半切開。
2、用豬骨湯雞湯菌菇湯等做底湯會更好吃哦。