像牛羊肉泡饃一樣
在這樣一座用泡饃標註地標的城市裡
也有著密密麻麻的葫蘆頭泡饃
一千個西安人心裡
有一千個好葫蘆頭的標準
但那些被大家最常提及的，總逃不出這幾碗
朱秀英梆梆肉葫蘆頭
▸肉湯鮮，是純骨頭熬製，香！大腸很乾淨，筋道！吃完後脣齒留香~他家是梆梆肉起家，最早在菊花園賣過很多年，所以去他家，湯不喝可以，單點一份梆梆肉的，是行家。
人均：31元
地址： 琉璃街2號
天發芽葫蘆頭泡饃
▸只此一家別無分店.辣椒不辣香氣撲鼻，湯頭濃香醇厚,再配上勁道的饃，太讚了!精腸湯裡無論是精腸還是五花肉的量都給的很驚豔驚豔，區別與其他家，他家的精腸湯紅油+骨香，讓人禁不住食慾大增。
人均：35元
地址： 小南門內報恩寺街18號旁(近含光門)
誠信和葫蘆頭
▸和天發芽緊鄰，同樣是賣了很多年的老店。兩家葫蘆頭近在咫尺，卻又能雙星閃耀，不得不說是小南門的一段佳話。懂行的吃貨會像老司機一樣給你說，去小南門吃葫蘆頭泡饃，最好去天發芽，湯好；想喝酒咥梆梆肉，去誠信和家，肉香。
人均：35元
地址： 小南門內報恩寺街(近含光門)
王老大葫蘆頭
▸屬於街坊小食店的類型，有很多熟人和回頭客，這家的小炒葫蘆頭泡饃味道很好，饃經過炒之後湯的味道都被吸進去了。
人均：20元
地址：西安碑林區東門外柿園路。
長香源葫蘆頭梆梆肉
▸骨湯很濃，味道實打實的足！而且給的腸hin多~吃起來簡直美翻翻辣！
人均：26元
地址： 文昌門裡下馬陵向東100米(周老大粉湯羊血）
西關葫蘆頭泡饃館
只要是西郊的吃貨都知道這家店。這家店有30多年的歷史，去他家的都是熟客。湯煮的很到位，很白很濃很香，端上來聞著就不同凡響~
人均：22元
地址： 西關正街中段路北(開元商城斜對面)
老東關葫蘆頭
▸這家葫蘆頭口味偏重，有點偏鹹，但是很入味。團購優質葫蘆頭泡饃很划算，肥腸多多哦~
人均：20元
地址： 東關南街
陝西第一碗(土門店)
▸老字號那當然不用多說，必須味道槓槓的。 湯鮮，腸沒什麼異味超級軟爛。
人均：32元
地址： 西二環南段44號(近土門什字西北角)
朱記鐵蛋葫蘆頭
▸是這一帶小有名氣的葫蘆頭，附近的居民都來這裡吃，老闆給的料很足而且服務也很棒~
人均：25
地址：鐘樓/鼓樓 柏樹林什字西南角
吾味香葫蘆頭
▸先品一口熱騰騰的湯，再嚐嚐煮軟的腸，再來一口煮過的饃，如果能接受的話，再來上一口生蒜，那滋味簡直無法用語言形容了！
人均：24元
地址： 建東街與安西街十字西南角
名皇閣藥膳葫蘆頭
▸環境特別有逼格的一家葫蘆頭！據說高湯是用藥膳和食材花費20多個小時熬製而成的！
人均：28元
地址： 魚化寨街道大寨路恆大城
福膳居葫蘆頭
▸湯香腸軟，味道極其鮮美，很多人都是回頭客！
人均：22元
地址： 大寨路與丈八北路十字向東100米(丈八北路)
五味香葫蘆頭
▸門臉不大，飯點時保證沒位置，口味相當不錯，他家的豬蹄也挺好，就是環境差一點，不過往往這種館子才是最值得去的！
人均：19元
地址：水文巷西口(近太白路)
張記葫蘆頭
▸這家店算是這一片，最好吃的葫蘆頭，味道不錯，就是湯味不是很醇厚，但符合現在的飲食習慣~
人均：25
地址： 太白南路與光華路十字西北側
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