寒冷的冬季又到了。寒風凜冽，大雪紛飛，人們總是喜歡待在家裡，不願意出門，因為家裡暖暖的，在家每天早餐吃的不是粥，就是麵食 ，早就吃膩了。就想吃一點特別的東西，改變一下口味。
在我心裡，比較特別的東西就是酸辣粉了！大早上來一碗絕對讓你神清氣爽，酸辣粉吃一口酸辣爽口，讓人回味無窮。小編特別喜歡吃這個酸辣粉。隔三差五就要吃一次。不吃總是感覺到缺少點什麼。一到冬季現在吃的次數要比吃火鍋的次數多多了。
可是小編吃酸辣粉從來不去外面買。小編覺得冬季比較寒冷，也不太方便。今天小編就給大家分享一個酸辣粉的家常做法。在家裡自己做的健康衛生，非常好吃。做法還簡單，下面我們就開始製作吧。
酸辣粉
所需食材及配料：
大蒜，生薑，小蔥，粉絲，花椒粒，食鹽，白糖，雞精，香醋
烹飪步驟：
- 取幾顆大蒜拍碎切末裝盤備用。
2.生薑切末裝盤備用。
3.正經的香蔥切末備用。蔥白個蔥葉分開切，分開裝盤。
4.起鍋，燒水，把粉絲煮一下。不著急的朋友可以用溫水泡軟更好吃。
5.煮熟後撈出過涼開水裝盤備用。
6.起鍋，加適量食用油，放花椒粒炸香。
7.花椒粒炸香後撈出。
8.下蔥薑蒜末炒出香味。
9.蔥薑蒜炒出香味後，放入辣椒麵炒出香味。
10.大火翻炒
11.炒出辣椒麵的味後加入一碗清水。
12.放適量的鹽，白糖 ，雞粉 ，一大勺香醋。
13.大火燒開，酸辣湯就做好了.
14.然後將調好的酸辣湯倒在粉絲上。
15.撒上蔥花 美味即成.
酸辣爽口 色澤誘人，沒胃口的煮上一碗，絕對胃口大開，如果喜歡吃的話，趕快試試吧，在家吃多健康啊，別去外面買了 。今天的美食就分享到這裡，我們明天見！
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