張家口市是河北省下轄地級市，又稱“張垣”“武城”，位於河北省西北部，是冀西北地區的中心城市，連接京津、溝通晉蒙的交通樞紐 。嘉靖八年（公元1529年）守備張珍在北城牆開一小門，曰“小北門”，因門小如口，又由張珍開築，所以稱“張家口”。2016年9月，張家口市入選“中國地級市民生髮展100強”之一。2016年11月，張家口市被國家旅遊局評為第二批國家全域旅遊示範區。
1、燒南北
燒南北是河北張家口市一種漢族傳統名餚，屬於冀菜系。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。
2、陽原黃糕
陽原黃糕是河北省張家口市陽原縣的特產。陽原人極愛吃糕，奉為主食，是天天過年、頓頓登高的意思。每天在食堂裡或農家吃飯，每人桌前必有一盤黃澄澄的糕，大家一起談笑風生，吃得津津有味。
3、化稍營狗肉
陽原美食之中還有一樣不得不提,那就是化稍營鎮的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何時已無人說得清楚，但據老一輩人講，早在當年穆桂英徵西安營紮寨之後，民間就開始風行燉狗肉。
4、馬市口一窩絲餅
馬市口一窩絲餅是河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉馬市口村的特色小吃。“一窩絲”烙餅製作精細，做工考究，剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙，色、香、味俱佳，吃起來香噴可口。
5、萬全綠豆餎餷
6、尚義莜麵
尚義莜麵是河北省張家口市尚義縣的特產。尚義莜麵，含蛋白質高、熱量高，含糖分很低，降糖降壓，補氣健脾、深受人們喜愛，遠道而來的客人讚不絕口。
7、糖麻葉
糖麻葉。內蒙古，張家口、山西，寧夏一帶的漢族小吃。屬於春節，端午節節令食品。成品金黃，糖泡鼓起，焦軟，香甜，可口。
8、陽原圪渣餅
圪渣餅是陽原縣揣骨町的特色傳統小吃。
9、宣化油麵窩窩
宣化莜麵窩窩是河北宣化的一種漢族傳統小吃。滋補健脾養中氣。油麵窩窩，蘸著蘑菇滷汁，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道。
10、蔚縣八大碗
是蔚縣的傳統名餚，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜餚數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名餚。
11、張家口餡餅
12、山藥魚
山藥魚是一道傳統的漢族麵食小吃。主要食用地區為原察哈爾省所轄範圍，大致為內蒙，河北，山西交界處。味道極美。稱的上一絕。
13、糊糊面
糊糊面是河北省傳統的漢族小吃。蔚縣暖泉鎮的特色農產品，此面熬成糊糊放久以後不會沉澱，可謂餐桌上必不可少的一道“好菜”，同時成為節日饋贈佳品。口味獨特，口感好，有特性，先不說它的製作程序，單論口味，熬熟以後，熱氣沸騰，香氣四溢，喝上一口，令人倍感清爽，略帶一絲甜意，沒有一點生面的味道，會讓人回味無窮。
14、壩上莜麵
壩上莜麵是是一道美味可口的漢族名點，，屬於河北菜。被譽為口外之寶中的第一寶。莜麵是由莜麥加工而成。莜麥，亦稱“裸燕麥”，俗稱“油麥”，是一年生草本作物。
15、柴溝堡燻肉
柴溝堡燻肉是有名的熟肉製品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。
16、莜麵餃子
莜麵餃子又名山藥餃子，此為山西、河北北部和內蒙特有的傳統麵食小吃。
17、磨擦擦
磨擦擦（ mo ca ca）是山西晉西北、河北壩上、內蒙鄉間常吃的一種漢族風味麵食，製作精良，味道滑而不膩，百吃不厭，近年成為酒館飯店的熱門小吃。