舌尖上的江蘇,江蘇小吃美食

小吃 滷水 鴨血粉絲湯 鵝肝 每天美食時刻 2017-04-26

大麻糕

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常州大麻糕,江蘇傳統糕類特產,是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅,香味濃郁撲鼻,色澤黃潤而不焦,鹹甜適度而不膩,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。

蟹黃湯包

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蟹黃湯包是江蘇傳統小吃,明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。

小籠饅頭

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常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生於清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽中外。

鴨血粉絲

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湯鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點

梅花糕

舌尖上的江蘇,江蘇小吃美食

色澤誘人,故作品嚐,入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮,勝過宮廷御點,拍手稱快。因其形如梅花,便賜名梅花糕,流傳至今。梅花糕和海棠糕類似。

滷汁豆腐乾

舌尖上的江蘇,江蘇小吃美食

滷汁豐富,吃口鮮甜,軟糯適中,風味獨特,兼有姑蘇滷菜和蘇州蜜餞的特色。

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