津市牛肉粉是常德市津市十分有名的美食，也是當地的著名地方特產，平時當地人也喜歡食用，可見其味道有多麼的美味。 原料：牛肉、米線、白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉等。 營養價值：牛肉是眾所周知的高蛋白、低脂肪的健康肉類，而米線中則富含人體所需的碳水化合物，而鎖甲的調料中又包含了維生素及纖維素，因此津市牛肉粉是一道痕營養的小吃。 適宜人群：老少皆宜。
津市牛肉粉是湖南省最有名的特色小吃，作為地方特產，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。
津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首選，每天早上起來之後去粉館吃一碗粉後，就開始了忙碌的一天。 津市是常德代管的縣級市，津市牛肉粉是常德米粉的有機組成部分，在常德米粉中佔有獨特的地位。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具，到津市後不可不嘗。
最能代表津市米粉特色的，當屬劉聾子牛肉粉館。因其創辦人是一個劉姓的聾子，粉館因而得名。劉聾子創辦於上世紀40年代具有辣、熱、香、鮮的特點，僅僅是牛肉粉，就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外，你還可以品嚐到酸辣、肉絲、牛肉、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚，甚至水魚等各種口味的米粉。
如果大家去湖南常德，一定要去嘗一下常德的特色，常德津市牛肉粉。
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