三里屯附近的吃貨們又有口福了，小北餌塊的副品牌——餌絲之滇在3.3大廈五層開業啦，不管是餌絲、稀豆粉還是各色雲南小吃，都可以來這裡解饞！
相對於小北餌塊偏向中式烘焙和特色飲料風格，作為小北餌塊的副品牌，餌絲之滇更加“小吃化”，這裡有石屏豆腐、酥肉、豆麵湯圓等、稀豆粉等等，尤其是煮品，非常豐富。
從3.3大廈坐扶梯上樓，到了五層正對著扶梯口的就是餌絲之滇。餐廳小而精緻，除了三桌，還有坐在窗邊的吧檯。中午一點多，這裡依然有不少年輕男女在這裡用餐。
我們落座後迫不及待地開始點菜，景頗檸檬鬼雞涼餌絲、騰衝金湯稀豆粉油條、東寺街辣醬炸洋芋、喜氣洋洋豆麵湯圓、大理耙肉金盆餌絲、石屏豆腐、烤羅非魚……恨不得把菜單上所有菜品點一遍；在餌絲之滇，既適合獨自吃飯，也適合朋友一起。如果獨自一人，一份餌絲+小菜足矣，如果是朋友一起來，可以多點一些小吃分享。
喜氣洋洋豆麵湯圓
豆麵湯圓是雲南人民所喜愛的小吃，餌絲之滇是包餡的做法，外面滾粘上一層熟黃豆麵，入口軟糯，輕咬一口餡料流出來，讓口中充滿了豐富的味道。
騰衝金湯稀豆粉油條
稀豆粉也是雲南的特色小吃，主要在早餐時食用，在北京很少見到有賣的；金色的稀豆粉金黃色的，香、滑、糯、稠，香氣四溢，將油條掰塊放入裡面拌著吃，豐富口感。
雞湯餌絲
這是一道味道相對清淡一些的一碗餌絲，上面放著雞肉塊和油豆皮，餌絲充分入了雞湯的味道非常鮮美。
餌絲對於雲南人來說，甚至比米線來得重要。從早到晚，一日三餐均可吃餌絲。種類豐富，帽子（打滷）多樣、千變萬化：煮餌絲、炒餌絲、蒸餌絲、滷餌絲等等。
餌絲不同於米線生米制成，餌絲是用蒸熟的米制成。口感更為糯香，順溜。各種口味的餌絲，如小鍋餌絲、悶肉餌絲、扒肉餌絲，雜醬餌絲等種類齊全。還有十多種雲南的小料，非常豐富！
羅非魚
魚肉肉質豐厚、口感粘糯，而且每一口都十分入味，脣齒留香；即使已經吃了餌絲、石屏豆腐的我們，依然把這道烤魚“消滅”的乾乾淨淨！
雲南美食在大部分心中只有米線，其實有太多充滿特色的小吃沒有被我們所熟知，小北餌塊&餌絲之滇通過餐廳美食，讓人接觸到真正的雲南風味。從餌絲之滇帶有地域的菜名中，瞭解每一道菜的來源。
在餐飲界競爭激烈的今天，小北餌塊&餌絲之滇堅守傳統，用更容易理解的方式傳達著民族文化，讓我們吃到嘴裡的每一道菜都十分真實和切記原生活。
XBEK小北餌塊·餌絲之滇（三里屯店）
地址：三里屯路33號3.3大廈5層
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每天17:00-19:00 北京文藝廣播FM87.6
商務合作電話：18801318005
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