挑食小分隊測評店鋪第42家
測評總花費2571.5元
挑食小分隊是一群挑食的吃貨
站在吃貨和第三方角度
對當前的美食和餐廳進行監督評測
為保持公正所有測評均為自費
非實物圖
①
評測店鋪
Restaurant
一鑫牛肉拉麵刀削麵館
綜合評分3.4
②
評測理由
REASON
前幾天微博上一好友問我，知不知道秦皇島有家年收入過百萬的麵館，我說不知道啊，然後她就給我發來這家店鋪，說有時間讓我去測評一下，今天中午忙完食屋裝修，我決定驅車去這家麵館探探虛實。
③
評測內容
CONTENT
評測人數1人 | 評測價格 總價 ¥25
//評測菜單
孜然牛肉炒麵
啤酒1瓶
·餐廳or服務| 3.0
座標| 人民醫院北側衚衕裡
這家店鋪位置很好找，就在人民醫院北側，開車的需要注意一下，這裡是單行道，而且停車位很少。
起初我並相信一家麵館能年收入百萬，結果我到了之後，我覺得完全有可能，這中午吃麵的人巨多，還好我是自己去的，隨便找了一個單波的美女就過去拼桌了。
這個衛生是真不怎麼滴，估計是人多收拾不過來，滿地的餐巾紙。牆面也不是很乾淨，環境也很嘈雜，典型快餐店，所以不要對這裡的環境衛生抱有太高要求。
人太多的緣故，點菜上菜都有點慢，即使店內的服務員一刻不停歇的跑動，也顧不過來一波波的顧客。
·口感|3.4
他家菜單上幾乎涵蓋了所有種類的快餐，涼熱面，湯麵，炒麵，刀削麵，蓋飯等等，價格倒是很良心，從10塊-20，就因為種類太多，我一時都不知道應該點什麼了，最後點了一份最貴的炒麵“孜然牛肉炒麵”。
炒麵從顏色上看很有食慾，香氣撲鼻，讓我躍躍欲試。開了一瓶啤酒，又剝了一瓣大蒜，捲了捲袖子開吃。
先入口的是牛肉，牛肉味道層次感很足，孜然味率先入出來，緊接著是調料的鮮味，最後是牛肉的味道，吃完覺得味道還是不錯，只是牛肉太老了，明顯是牛肉早早就過油然後放涼，等炒的時候再放的，這樣的做法讓牛肉很硬，口感不是很好了。
面入口味道很贊，青椒孜然夾雜著牛肉的味道，很鮮香，只不過面也有點硬，有硬芯還有點生。
其實整體上他家炒麵還是很不錯，就著啤酒大蒜我吃完了一大盤。
④
最後總結
SUMMARY
他家還是24小時，外加上在醫院附近，性價比還這麼高，我覺得年收入過百萬真有可能，只不過也是蠻累的，連軸轉。
價格比較實惠，給的也不少，味道呢，也湊合，不算大驚大喜，但也說出大毛病來，至於肉老，面生，估計都是因為人太多的緣故，如果說專賣去吃一頓，我覺得倒沒必要，要是路過，到可以過去嚐嚐，所以今天分數雖然不高，但還是想推薦一下。
一鑫牛肉拉麵刀削麵館
綜合評分3.4
口感 3.0 環境 3.4
性價比 ¥¥¥
餐廳評分規則餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。3.5分：滿意度很高，放心推薦。3.3分：還算滿意，可以一試。3.0分：一般的店，無功無過未滿3.0分：譭譽參半，存在問題。未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。以￥值代表性價比￥代表性價比很低 ￥￥代表性價比一般 ￥￥￥代表性價比極高
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