最近瘋狂迷上了各種釀,多吃菌類食可以幫助我們抗癌。下面教大家煮個簡單易學的客家特色美食-香菇釀。
材料:香菇、肉沫、蔥花、幹香菇、鹽、醬油、蠔油
香菇去蒂後待用
將蔥花、幹香菇肉沫中加入少許鹽攪拌均勻
肉沫釀入香菇中
將釀好的香菇放入鍋中隔水蒸,蒸15分鐘後拿出,蠔油、醬油勾芡好淋至香菇面上
可以根據個人口味使用燒汁。
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