客家風味-香菇釀

香菇 醬油 蠔油 菜譜 小布格格 小布格格 2017-10-16

最近瘋狂迷上了各種釀,多吃菌類食可以幫助我們抗癌。下面教大家煮個簡單易學的客家特色美食-香菇釀。

客家風味-香菇釀

材料:香菇、肉沫、蔥花、幹香菇、鹽、醬油、蠔油

香菇去蒂後待用

客家風味-香菇釀

去蒂

將蔥花、幹香菇肉沫中加入少許鹽攪拌均勻

客家風味-香菇釀

攪拌均勻

肉沫釀入香菇中

客家風味-香菇釀

半成品

將釀好的香菇放入鍋中隔水蒸,蒸15分鐘後拿出,蠔油、醬油勾芡好淋至香菇面上

客家風味-香菇釀

出鍋

可以根據個人口味使用燒汁。

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