夏季養生：記住這五個“清”飲食可以這樣吃
夏日炎炎，酷暑難當，夏季養生要注意些什麼呢？
【夏季養生五個“清”】
思想宜清靜。酷暑蒸灼，人容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以這個季節為人處世切忌大動肝火，以防止心火內生。
飲食宜清淡。飲食應以清淡質軟、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等，也可用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入粳米中一併煮粥，擱涼食用。這裡給大家推薦一款清暑粥品：二豆蓮荷粥。具體做法是：荷葉1張，洗淨後煎湯取汁，綠豆2、白扁豆、蓮子各25克，粳米100克，以荷葉汁煮粥。
著衣宜清爽。夏季日光照射增強，空氣溼度較大，人體出汗增多，故應選擇具有良好的吸溼和散熱性能、色彩素淡、款式寬鬆的服裝。一般說來，質地以輕、薄、柔軟，顏色以白色、米色、粉藍為好。
居室宜清涼。早晚室內氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高於室內，宜將門窗緊閉，拉好窗簾。
遊樂宜清幽。六月不可遠途跋涉，應就近尋幽。早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛鍊，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉於江邊湖畔，習習涼風會使心靜似水，暑熱頓消。
【食養要多吃這幾類食物】
廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授建議，飲食上，夏天應以青菜、瓜類、豆類等清淡蔬果為主，輔以葷食。肉類宜選瘦肉、水鴨肉、鵪鶉肉、鴿肉及魚、蟹、貝殼類，切忌過吃生冷冰凍食物，也別吃太過辛辣燥熱的食物。食療養生可適當多吃以下幾類食物：
1.苦味食物
藍森麟提醒說，夏季酷暑炎熱、高溫溼重，吃苦味食物有助健脾清暑熱，增進食慾。而現代研究也表明，許多苦味食品如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等所含的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等物質具有消炎退熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。夏季適當多吃一些，不僅可消暑退熱、提神醒腦，還能增進食慾、健脾益胃。
2.甘酸清潤食物
夏季人體流汗多，可適當選吃番茄、食醋、馬齒莧、橄欖、楊梅、李子、話梅等生津止渴、健胃消食的食物。另外，因為夏季脾胃功能較為遲鈍，食慾相對下降，適當多吃些清淡的食物，有助於開胃健脾。如果吃太多肥膩的補物，反易傷脾胃，影響消化和對營養的吸收。
3.健脾芳香化溼食物
夏天還可適當選吃西洋參、沙蔘、石斛、山藥、水鴨、鯽魚、生地、荷葉、藿香、佩蘭、陳皮、薄荷、雞矢藤、白蘿蔔、綠豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等，幫助健脾祛溼、解暑開胃。現代藥理研究表明，芳香氣味的食物大多能刺激嗅覺、味覺及胃黏膜，從而促進胃液分泌，增強食慾；健脾利溼的食物多能利尿，排走體內積水。
健康飲食知多點——消暑去溼 試試“五花茶”
炎炎夏日，感興趣的街坊不妨跟廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師黎映瓊來學一學怎麼煲“五花茶”吧——
材料：金銀花10g，菊花10g，槐花10g，木棉花15g，雞蛋花10g，白砂糖適量（1~2人份量）。
做法：先把5種花浸泡5~10分鐘，然後加適量的水與浸泡後的花、水一起大火煮，煮開後小火再煮20分鐘左右；煮好後的五花茶用濾網把花類濾走不要，只留湯；根據個人口味加適量白砂糖調勻放溫熱即可飲用。
功效：清熱解毒、消暑去溼，有助預防夏季風熱感冒。
【糖友度夏做好8個準備】
1.防止脫水。很多糖友即使口渴也不敢多喝水，這是極大的誤區。其實，夏季出汗多，易發生脫水，且當血糖失控時，糖友更易脫水。血糖越高，排尿越多。因此，糖友應多喝水，如白開水、礦泉水、無糖冰茶、檸檬水等不含咖啡因的飲料。
2.當心中暑。糖尿病和心臟病等慢性病患者更易發生中暑。中暑症狀包括：頭暈眼花或昏倒、過量出汗、肌肉痙攣、皮膚髮冷潮溼、頭痛、心跳加快同時可能伴有噁心。如果出現任何上述症狀，糖友應立即轉移到陰涼處，大量飲用涼白開、果汁或運動飲料。必要時需要就醫。
3.擇時運動。糖友夏日運動一定要選擇合適的時間和地點。比如選有空調的健身房，時間最好是早晨或者傍晚氣溫相對較低的時候，進行強度適中的運動。
4.合理飲食。糖友夏季不宜過量進食冷飲、瓜果，否則易導致胃腸炎或高血糖。苦瓜和洋蔥素有“降糖鬥士”之稱，多吃有益。
5.每天至少查4次血糖。糖友夏天感覺不舒服的時候，最好每天檢查4次血糖。
6.護膚。病情難以控制的糖尿病患者更易發生不同程度的潰瘍等皮膚問題。由於夏日出汗更多，男性糖友腹股溝等部位也更易發生念珠菌感染，女性糖友易發生尿路感染，最好選擇寬鬆的全棉衣服。
7.護腳。夏天赤腳機會多，腳部出汗也更多，更容易引起腳部外傷、黴菌、細菌感染。所以，糖友應儘量讓腳部多透氣。經常洗腳並保持腳部乾燥，定期檢查腳部是否出現感染等。
8.胰島素放在乾燥陰涼處。胰島素切勿放在溫度過高或過低的地方。如切勿放入冰箱冷藏，不要在太陽下直晒，別放在汽車儀表板旁邊儲物盒內。
綜合自人民網-生命時報、廣州日報
(責編：袁菡苓、羅昱)