'吃在天津 | 週末來天津，就該這麼吃'
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是天津傳統名菜，但因其工序複雜、選料嚴苛，如今許多飯館已不常做，想吃到地道的罾蹦鯉魚還得來紅旗飯莊。紅旗飯莊選用新鮮帶鱗鯉魚炸透，端上桌澆上酸甜口的滾燙滷汁，鯉魚發出不斷的吱吱聲，鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，一酸一甜味覺的碰撞感覺甚是絕妙。
地址：河西區隆昌路68號
利德順小老飯莊(西馬路店)
走進利德順小老飯莊，當聽到周圍此起彼伏的濃濃天津話，就知道來對了地方。這裡是好吃、會吃的天津人首選的市民餐廳。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是天津傳統名菜，但因其工序複雜、選料嚴苛，如今許多飯館已不常做，想吃到地道的罾蹦鯉魚還得來紅旗飯莊。紅旗飯莊選用新鮮帶鱗鯉魚炸透，端上桌澆上酸甜口的滾燙滷汁，鯉魚發出不斷的吱吱聲，鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，一酸一甜味覺的碰撞感覺甚是絕妙。
地址：河西區隆昌路68號
利德順小老飯莊(西馬路店)
走進利德順小老飯莊，當聽到周圍此起彼伏的濃濃天津話，就知道來對了地方。這裡是好吃、會吃的天津人首選的市民餐廳。
大師傅切牛窩骨
他家的紅燒牛窩骨是進店必點的特色菜，肉爛，味濃，牛窩骨的彈牙口感讓人慾罷不能。服務員一手託著裝有牛窩骨的白瓷大碟子，一手拿著餐刀，把碟子放在桌子中央豪放地把肉切成幾大塊，觀者無不直呼過癮。富含膠質的肉湯淋在米飯上，一大口即可讓人滿足。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是天津傳統名菜，但因其工序複雜、選料嚴苛，如今許多飯館已不常做，想吃到地道的罾蹦鯉魚還得來紅旗飯莊。紅旗飯莊選用新鮮帶鱗鯉魚炸透，端上桌澆上酸甜口的滾燙滷汁，鯉魚發出不斷的吱吱聲，鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，一酸一甜味覺的碰撞感覺甚是絕妙。
地址：河西區隆昌路68號
利德順小老飯莊(西馬路店)
走進利德順小老飯莊，當聽到周圍此起彼伏的濃濃天津話，就知道來對了地方。這裡是好吃、會吃的天津人首選的市民餐廳。
大師傅切牛窩骨
他家的紅燒牛窩骨是進店必點的特色菜，肉爛，味濃，牛窩骨的彈牙口感讓人慾罷不能。服務員一手託著裝有牛窩骨的白瓷大碟子，一手拿著餐刀，把碟子放在桌子中央豪放地把肉切成幾大塊，觀者無不直呼過癮。富含膠質的肉湯淋在米飯上，一大口即可讓人滿足。
紅燒鰈魚段
除了牛窩骨，老爆三、全爆、芫爆肚絲、紅燒鰈魚段、鍋塌三樣、水爆肚也都是招牌菜，再配上一大碗番茄雞蛋湯灌灌縫兒，這就是天津本地市民幾十年不變的口味。
地址：紅橋區西馬路與西關大街交叉口
於記老津味煎餅果子
天津小吃的頭把交椅，非煎餅果子莫屬。天津人管油條叫餜子，管薄脆叫餜篦兒，因此用煎餅夾餜子，簡寫成“煎餅果子”。在天津，沒有一家所謂“最正宗”的煎餅果子店鋪，每個居民小區門口的小推車或者小門臉，只要能正常營業下去，味道都不差。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是天津傳統名菜，但因其工序複雜、選料嚴苛，如今許多飯館已不常做，想吃到地道的罾蹦鯉魚還得來紅旗飯莊。紅旗飯莊選用新鮮帶鱗鯉魚炸透，端上桌澆上酸甜口的滾燙滷汁，鯉魚發出不斷的吱吱聲，鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，一酸一甜味覺的碰撞感覺甚是絕妙。
地址：河西區隆昌路68號
利德順小老飯莊(西馬路店)
走進利德順小老飯莊，當聽到周圍此起彼伏的濃濃天津話，就知道來對了地方。這裡是好吃、會吃的天津人首選的市民餐廳。
大師傅切牛窩骨
他家的紅燒牛窩骨是進店必點的特色菜，肉爛，味濃，牛窩骨的彈牙口感讓人慾罷不能。服務員一手託著裝有牛窩骨的白瓷大碟子，一手拿著餐刀，把碟子放在桌子中央豪放地把肉切成幾大塊，觀者無不直呼過癮。富含膠質的肉湯淋在米飯上，一大口即可讓人滿足。
紅燒鰈魚段
除了牛窩骨，老爆三、全爆、芫爆肚絲、紅燒鰈魚段、鍋塌三樣、水爆肚也都是招牌菜，再配上一大碗番茄雞蛋湯灌灌縫兒，這就是天津本地市民幾十年不變的口味。
地址：紅橋區西馬路與西關大街交叉口
於記老津味煎餅果子
天津小吃的頭把交椅，非煎餅果子莫屬。天津人管油條叫餜子，管薄脆叫餜篦兒，因此用煎餅夾餜子，簡寫成“煎餅果子”。在天津，沒有一家所謂“最正宗”的煎餅果子店鋪，每個居民小區門口的小推車或者小門臉，只要能正常營業下去，味道都不差。
煎餅果子來一套
我家樓下的於記煎餅果子，每天的上班早高峰，都會有人在排隊購買。他家的煎餅，選用上好的綠豆提前泡發，用石磨磨成淡黃色的漿，這樣攤出來的煎餅皮咀嚼起來鬆脆不粘牙，更有濃濃豆香。
同時，他家的餜子或者餜篦，都是當天早晨現炸，口感和香味都屬上乘。值得一提的是，他家的煎餅果子恪守傳統，除了餜子和餜蓖兒，別的什麼都不夾，其他那些夾火腿、土豆絲的門店，在老天津衛眼中都是異端！
地址：南開區紅旗南路251-增2號
大福來（利民道總店）
大福來，是天津人吃早點的聖地，因為這裡有一道天津特有的早餐——鍋巴菜。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是天津傳統名菜，但因其工序複雜、選料嚴苛，如今許多飯館已不常做，想吃到地道的罾蹦鯉魚還得來紅旗飯莊。紅旗飯莊選用新鮮帶鱗鯉魚炸透，端上桌澆上酸甜口的滾燙滷汁，鯉魚發出不斷的吱吱聲，鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，一酸一甜味覺的碰撞感覺甚是絕妙。
地址：河西區隆昌路68號
利德順小老飯莊(西馬路店)
走進利德順小老飯莊，當聽到周圍此起彼伏的濃濃天津話，就知道來對了地方。這裡是好吃、會吃的天津人首選的市民餐廳。
大師傅切牛窩骨
他家的紅燒牛窩骨是進店必點的特色菜，肉爛，味濃，牛窩骨的彈牙口感讓人慾罷不能。服務員一手託著裝有牛窩骨的白瓷大碟子，一手拿著餐刀，把碟子放在桌子中央豪放地把肉切成幾大塊，觀者無不直呼過癮。富含膠質的肉湯淋在米飯上，一大口即可讓人滿足。
紅燒鰈魚段
除了牛窩骨，老爆三、全爆、芫爆肚絲、紅燒鰈魚段、鍋塌三樣、水爆肚也都是招牌菜，再配上一大碗番茄雞蛋湯灌灌縫兒，這就是天津本地市民幾十年不變的口味。
地址：紅橋區西馬路與西關大街交叉口
於記老津味煎餅果子
天津小吃的頭把交椅，非煎餅果子莫屬。天津人管油條叫餜子，管薄脆叫餜篦兒，因此用煎餅夾餜子，簡寫成“煎餅果子”。在天津，沒有一家所謂“最正宗”的煎餅果子店鋪，每個居民小區門口的小推車或者小門臉，只要能正常營業下去，味道都不差。
煎餅果子來一套
我家樓下的於記煎餅果子，每天的上班早高峰，都會有人在排隊購買。他家的煎餅，選用上好的綠豆提前泡發，用石磨磨成淡黃色的漿，這樣攤出來的煎餅皮咀嚼起來鬆脆不粘牙，更有濃濃豆香。
同時，他家的餜子或者餜篦，都是當天早晨現炸，口感和香味都屬上乘。值得一提的是，他家的煎餅果子恪守傳統，除了餜子和餜蓖兒，別的什麼都不夾，其他那些夾火腿、土豆絲的門店，在老天津衛眼中都是異端！
地址：南開區紅旗南路251-增2號
大福來（利民道總店）
大福來，是天津人吃早點的聖地，因為這裡有一道天津特有的早餐——鍋巴菜。
鍋巴菜
鍋巴菜，天津話發音“嘎巴菜”。但鍋巴菜既無鍋巴也無菜，是將攤好的綠豆麵煎餅皮用刀切成菱形四方塊，澆上用五香味滷子和麻醬汁、腐乳汁，再撒上一些香菜末和豆腐乾切成的丁，伴著吃。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是天津傳統名菜，但因其工序複雜、選料嚴苛，如今許多飯館已不常做，想吃到地道的罾蹦鯉魚還得來紅旗飯莊。紅旗飯莊選用新鮮帶鱗鯉魚炸透，端上桌澆上酸甜口的滾燙滷汁，鯉魚發出不斷的吱吱聲，鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，一酸一甜味覺的碰撞感覺甚是絕妙。
地址：河西區隆昌路68號
利德順小老飯莊(西馬路店)
走進利德順小老飯莊，當聽到周圍此起彼伏的濃濃天津話，就知道來對了地方。這裡是好吃、會吃的天津人首選的市民餐廳。
大師傅切牛窩骨
他家的紅燒牛窩骨是進店必點的特色菜，肉爛，味濃，牛窩骨的彈牙口感讓人慾罷不能。服務員一手託著裝有牛窩骨的白瓷大碟子，一手拿著餐刀，把碟子放在桌子中央豪放地把肉切成幾大塊，觀者無不直呼過癮。富含膠質的肉湯淋在米飯上，一大口即可讓人滿足。
紅燒鰈魚段
除了牛窩骨，老爆三、全爆、芫爆肚絲、紅燒鰈魚段、鍋塌三樣、水爆肚也都是招牌菜，再配上一大碗番茄雞蛋湯灌灌縫兒，這就是天津本地市民幾十年不變的口味。
地址：紅橋區西馬路與西關大街交叉口
於記老津味煎餅果子
天津小吃的頭把交椅，非煎餅果子莫屬。天津人管油條叫餜子，管薄脆叫餜篦兒，因此用煎餅夾餜子，簡寫成“煎餅果子”。在天津，沒有一家所謂“最正宗”的煎餅果子店鋪，每個居民小區門口的小推車或者小門臉，只要能正常營業下去，味道都不差。
煎餅果子來一套
我家樓下的於記煎餅果子，每天的上班早高峰，都會有人在排隊購買。他家的煎餅，選用上好的綠豆提前泡發，用石磨磨成淡黃色的漿，這樣攤出來的煎餅皮咀嚼起來鬆脆不粘牙，更有濃濃豆香。
同時，他家的餜子或者餜篦，都是當天早晨現炸，口感和香味都屬上乘。值得一提的是，他家的煎餅果子恪守傳統，除了餜子和餜蓖兒，別的什麼都不夾，其他那些夾火腿、土豆絲的門店，在老天津衛眼中都是異端！
地址：南開區紅旗南路251-增2號
大福來（利民道總店）
大福來，是天津人吃早點的聖地，因為這裡有一道天津特有的早餐——鍋巴菜。
鍋巴菜
鍋巴菜，天津話發音“嘎巴菜”。但鍋巴菜既無鍋巴也無菜，是將攤好的綠豆麵煎餅皮用刀切成菱形四方塊，澆上用五香味滷子和麻醬汁、腐乳汁，再撒上一些香菜末和豆腐乾切成的丁，伴著吃。
大福來早餐
大福來的鍋巴菜，鍋巴鬆軟勁道、豆香十足，滷子鮮香醇厚、不黏不澥。除了鍋巴菜，老豆腐、炸餜子、麵茶、菱角湯、炸卷圈、麻將燒餅、牛肉燒餅、糕乾……在大福來吃早餐，可別挑花眼。
地址：河西區利民道與越秀路交叉口珠波里底商87號
老勝香包子鋪（華捷道店）
這家包子鋪在天津家喻戶曉，分店雖然很多，但每家店的質量都算上乘。在當初，“薄皮大餡十八個褶”是專門形容狗不理包子的，但如今，只有老勝香這樣的平民包子鋪完整繼承了天津包子的傳統風味。
借錢吃海貨，不算不會過，衛嘴子對吃的熱情外人無法想象。
“要有眼力見兒，就吃熘魚片兒；要有精氣神兒，再吃炒蝦仁兒！”
天津，不僅有幽默的相聲曲藝，更有令八方食客垂涎的地道美食。津菜起源於民間，烹飪技法繼承自魯菜，爆、炒、炸、溜、燒、燴，可謂樣樣精通，老爆三、溜魚片、清炒蝦仁、八珍豆腐……一味味地道天津菜，口味鹹鮮、量大實惠。九河下梢，渤海門戶，天津的特殊區域位置造就了津菜“食材兼具南北、擅飪河海二鮮”的特點。
脫胎於碼頭文化的天津小吃，樣式也是數不勝數，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，並稱為“津門三絕”；煎餅果子、炸卷圈、鍋巴菜、熟梨糕、麻醬糖、麵茶、羊湯……一日三餐只吃這些極富津門特色的小吃，也能好幾天不重樣！
保持煎餅果子的純粹，是天津人不變的堅守！
燕春樓飯莊
清末民初，天津餐飲界有“八大成、九大樓、十大飯莊”之說。如今，老飯館相繼沒落，唯有海河三岔河口旁的“燕春樓”清真飯莊經久不衰。
紅燒牛舌尾和紅燒牛肉條，是清真特色菜，肉質鮮嫩厚實，芡汁鹹鮮濃郁，聞著香氣撲鼻，吃著肉感十足。
紅燒牛肉條
芥末鴨掌為燕春樓的菜餚一絕，剔骨鴨掌脆嫩爽滑，黃芥末、日本青芥和沙拉醬混合而成的醬汁，讓這道菜依然保持著老味道。他家的芫爆散丹，選用新鮮芫荽和洗淨去膜的白百葉，厚切，爆炒，鮮香撲鼻，口感彈牙，十分下飯。
芥末鴨掌
自1927年創立以來，近百年間，恪守傳統的燕春樓不僅深受老百姓喜愛，更是得到曲藝界名流的青睞，走進飯館，復古的裝潢、懸掛於牆上的名人合影，以及服務員身上散發的老派氣質，都讓人彷彿置身於民國年間。
地址：紅橋區大衚衕2號(近金鋼橋)
紅旗飯莊（河西店）
在餐飲業蓬勃發展的今天，國營飯館已不多見。但是在老天津衛心中，國營的紅旗飯莊絕對穩坐津菜老字號的第一把交椅。
紅旗飯莊經營著300餘種津菜風味佳餚，其中，銀魚紫蟹火鍋是他家的鎮店之寶，銀魚、紫蟹都是天津特產，與鐵雀、韭黃並稱津沽“冬令四珍”，銀魚、紫蟹經煸炒、熬製成湯羹，味道鮮美無比。
溜魚片
溜魚片也是一絕，刀工極好的草魚片，裹上幹澱粉在油鍋裡炸定型，再澆上糖醋口的芡汁，無論佐酒還是下飯都適合。
罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是天津傳統名菜，但因其工序複雜、選料嚴苛，如今許多飯館已不常做，想吃到地道的罾蹦鯉魚還得來紅旗飯莊。紅旗飯莊選用新鮮帶鱗鯉魚炸透，端上桌澆上酸甜口的滾燙滷汁，鯉魚發出不斷的吱吱聲，鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，一酸一甜味覺的碰撞感覺甚是絕妙。
地址：河西區隆昌路68號
利德順小老飯莊(西馬路店)
走進利德順小老飯莊，當聽到周圍此起彼伏的濃濃天津話，就知道來對了地方。這裡是好吃、會吃的天津人首選的市民餐廳。
大師傅切牛窩骨
他家的紅燒牛窩骨是進店必點的特色菜，肉爛，味濃，牛窩骨的彈牙口感讓人慾罷不能。服務員一手託著裝有牛窩骨的白瓷大碟子，一手拿著餐刀，把碟子放在桌子中央豪放地把肉切成幾大塊，觀者無不直呼過癮。富含膠質的肉湯淋在米飯上，一大口即可讓人滿足。
紅燒鰈魚段
除了牛窩骨，老爆三、全爆、芫爆肚絲、紅燒鰈魚段、鍋塌三樣、水爆肚也都是招牌菜，再配上一大碗番茄雞蛋湯灌灌縫兒，這就是天津本地市民幾十年不變的口味。
地址：紅橋區西馬路與西關大街交叉口
於記老津味煎餅果子
天津小吃的頭把交椅，非煎餅果子莫屬。天津人管油條叫餜子，管薄脆叫餜篦兒，因此用煎餅夾餜子，簡寫成“煎餅果子”。在天津，沒有一家所謂“最正宗”的煎餅果子店鋪，每個居民小區門口的小推車或者小門臉，只要能正常營業下去，味道都不差。
煎餅果子來一套
我家樓下的於記煎餅果子，每天的上班早高峰，都會有人在排隊購買。他家的煎餅，選用上好的綠豆提前泡發，用石磨磨成淡黃色的漿，這樣攤出來的煎餅皮咀嚼起來鬆脆不粘牙，更有濃濃豆香。
同時，他家的餜子或者餜篦，都是當天早晨現炸，口感和香味都屬上乘。值得一提的是，他家的煎餅果子恪守傳統，除了餜子和餜蓖兒，別的什麼都不夾，其他那些夾火腿、土豆絲的門店，在老天津衛眼中都是異端！
地址：南開區紅旗南路251-增2號
大福來（利民道總店）
大福來，是天津人吃早點的聖地，因為這裡有一道天津特有的早餐——鍋巴菜。
鍋巴菜
鍋巴菜，天津話發音“嘎巴菜”。但鍋巴菜既無鍋巴也無菜，是將攤好的綠豆麵煎餅皮用刀切成菱形四方塊，澆上用五香味滷子和麻醬汁、腐乳汁，再撒上一些香菜末和豆腐乾切成的丁，伴著吃。
大福來早餐
大福來的鍋巴菜，鍋巴鬆軟勁道、豆香十足，滷子鮮香醇厚、不黏不澥。除了鍋巴菜，老豆腐、炸餜子、麵茶、菱角湯、炸卷圈、麻將燒餅、牛肉燒餅、糕乾……在大福來吃早餐，可別挑花眼。
地址：河西區利民道與越秀路交叉口珠波里底商87號
老勝香包子鋪（華捷道店）
這家包子鋪在天津家喻戶曉，分店雖然很多，但每家店的質量都算上乘。在當初，“薄皮大餡十八個褶”是專門形容狗不理包子的，但如今，只有老勝香這樣的平民包子鋪完整繼承了天津包子的傳統風味。
水餡包子
店裡的“招牌老味水餡包”是必點，半發麵、大肉水餡、菊花褶，一口要下去，面軟餡嫩，口口流油。懂行的吃主會再點上一碗雞蛋餛飩，配一盤小鹹菜，美妙的滋味難以言喻。
地址：河東區華捷道美福園1號樓底商