說起蘇軾蘇子瞻，大家更願意叫他蘇東坡。提起大名鼎鼎的東坡先生，你想到的是老夫聊發少年狂，還是大江東去浪淘盡，千古風流人物，還是十年生死兩茫茫？這些都是上學的時候傳統教育灌輸給我們對蘇東坡的印象。如果要我說它是一個什麼樣的人，以前我會說他是北宋的文學家，書法家；現在的我會說他真的是一個十足的“吃貨”。
說起蘇軾蘇子瞻，大家更願意叫他蘇東坡。提起大名鼎鼎的東坡先生，你想到的是老夫聊發少年狂，還是大江東去浪淘盡，千古風流人物，還是十年生死兩茫茫？這些都是上學的時候傳統教育灌輸給我們對蘇東坡的印象。如果要我說它是一個什麼樣的人，以前我會說他是北宋的文學家，書法家；現在的我會說他真的是一個十足的“吃貨”。
如果您不信，請看蘇東坡的《老饕賦》，文中詳細解說了咱們中餐的烹飪方法。比如他告訴我們“烹調用的水要新鮮，碗筷餐具要潔淨，烹煮的時候要注意火候，小豬脖子後面那一塊肉最好，霜凍前的螃蟹最肥美。櫻桃在鍋中煎能製成果醬，用杏仁醬可以蒸成糕點，蛤蜊要五成熟就著酒才好吃，螃蟹要和酒糟一起蒸著吃等等。”不好意思我可能沒說明白，蘇軾不僅是一個“吃貨”，他是一位骨灰級美食鑑賞家。
原文如下，自己看：
\t庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之鬱輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分餘瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。說的多好，萬物在我們吃貨眼中都是美食，最後還不忘來一句“先生一笑而起，渺海闊而天高”抒發抒發情懷也是可以的。讓人們知道他是有文采的“吃貨”。
蘇軾少年得志，1075年，剛剛21歲的他進士及第， 如果不是歐陽修的誤判，蘇軾應該就是第一名。蘇軾一生漂泊不定，屢遭貶謫，可他每到一地都會把此地當做故鄉，遊覽山水之餘，不忘開發美食。
說起蘇軾蘇子瞻，大家更願意叫他蘇東坡。提起大名鼎鼎的東坡先生，你想到的是老夫聊發少年狂，還是大江東去浪淘盡，千古風流人物，還是十年生死兩茫茫？這些都是上學的時候傳統教育灌輸給我們對蘇東坡的印象。如果要我說它是一個什麼樣的人，以前我會說他是北宋的文學家，書法家；現在的我會說他真的是一個十足的“吃貨”。
如果您不信，請看蘇東坡的《老饕賦》，文中詳細解說了咱們中餐的烹飪方法。比如他告訴我們“烹調用的水要新鮮，碗筷餐具要潔淨，烹煮的時候要注意火候，小豬脖子後面那一塊肉最好，霜凍前的螃蟹最肥美。櫻桃在鍋中煎能製成果醬，用杏仁醬可以蒸成糕點，蛤蜊要五成熟就著酒才好吃，螃蟹要和酒糟一起蒸著吃等等。”不好意思我可能沒說明白，蘇軾不僅是一個“吃貨”，他是一位骨灰級美食鑑賞家。
原文如下，自己看：
\t庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之鬱輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分餘瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。說的多好，萬物在我們吃貨眼中都是美食，最後還不忘來一句“先生一笑而起，渺海闊而天高”抒發抒發情懷也是可以的。讓人們知道他是有文采的“吃貨”。
蘇軾少年得志，1075年，剛剛21歲的他進士及第， 如果不是歐陽修的誤判，蘇軾應該就是第一名。蘇軾一生漂泊不定，屢遭貶謫，可他每到一地都會把此地當做故鄉，遊覽山水之餘，不忘開發美食。
由此，蘇軾曾經做了一首詩來自嘲“自小平時為口滿，老來事業轉荒唐。只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。”一個官員堂而皇之的說自己好吃懶做，公款吃喝，也是醉了，放到現在早就被雙規了吧。
自反對王安石變法而自請出京開始，蘇軾的人生就發生了轉折性的變化。也可以說，他活的更灑脫，更滋潤，也開始了自己一貶再貶的生涯。
壹
元豐二年（1079年），蘇軾被捲入歷史上著名的“烏臺詩案”。小命差點不保，最後被貶到湖北黃州任團練副使，薪薄位卑，無奈在城東土坡上開種荒地，以養家餬口。“東坡”因此而得名。但這難不倒我們的老饕客，經過充分的研究實驗，蘇軾終於在黃州發現了一種便宜的美食-豬肉。為此他還寫了一首《豬肉頌》，以表達自己按捺不住的心情。
說起蘇軾蘇子瞻，大家更願意叫他蘇東坡。提起大名鼎鼎的東坡先生，你想到的是老夫聊發少年狂，還是大江東去浪淘盡，千古風流人物，還是十年生死兩茫茫？這些都是上學的時候傳統教育灌輸給我們對蘇東坡的印象。如果要我說它是一個什麼樣的人，以前我會說他是北宋的文學家，書法家；現在的我會說他真的是一個十足的“吃貨”。
如果您不信，請看蘇東坡的《老饕賦》，文中詳細解說了咱們中餐的烹飪方法。比如他告訴我們“烹調用的水要新鮮，碗筷餐具要潔淨，烹煮的時候要注意火候，小豬脖子後面那一塊肉最好，霜凍前的螃蟹最肥美。櫻桃在鍋中煎能製成果醬，用杏仁醬可以蒸成糕點，蛤蜊要五成熟就著酒才好吃，螃蟹要和酒糟一起蒸著吃等等。”不好意思我可能沒說明白，蘇軾不僅是一個“吃貨”，他是一位骨灰級美食鑑賞家。
原文如下，自己看：
\t庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之鬱輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分餘瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。說的多好，萬物在我們吃貨眼中都是美食，最後還不忘來一句“先生一笑而起，渺海闊而天高”抒發抒發情懷也是可以的。讓人們知道他是有文采的“吃貨”。
蘇軾少年得志，1075年，剛剛21歲的他進士及第， 如果不是歐陽修的誤判，蘇軾應該就是第一名。蘇軾一生漂泊不定，屢遭貶謫，可他每到一地都會把此地當做故鄉，遊覽山水之餘，不忘開發美食。
由此，蘇軾曾經做了一首詩來自嘲“自小平時為口滿，老來事業轉荒唐。只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。”一個官員堂而皇之的說自己好吃懶做，公款吃喝，也是醉了，放到現在早就被雙規了吧。
自反對王安石變法而自請出京開始，蘇軾的人生就發生了轉折性的變化。也可以說，他活的更灑脫，更滋潤，也開始了自己一貶再貶的生涯。
壹
元豐二年（1079年），蘇軾被捲入歷史上著名的“烏臺詩案”。小命差點不保，最後被貶到湖北黃州任團練副使，薪薄位卑，無奈在城東土坡上開種荒地，以養家餬口。“東坡”因此而得名。但這難不倒我們的老饕客，經過充分的研究實驗，蘇軾終於在黃州發現了一種便宜的美食-豬肉。為此他還寫了一首《豬肉頌》，以表達自己按捺不住的心情。
\t淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
說起蘇軾蘇子瞻，大家更願意叫他蘇東坡。提起大名鼎鼎的東坡先生，你想到的是老夫聊發少年狂，還是大江東去浪淘盡，千古風流人物，還是十年生死兩茫茫？這些都是上學的時候傳統教育灌輸給我們對蘇東坡的印象。如果要我說它是一個什麼樣的人，以前我會說他是北宋的文學家，書法家；現在的我會說他真的是一個十足的“吃貨”。
如果您不信，請看蘇東坡的《老饕賦》，文中詳細解說了咱們中餐的烹飪方法。比如他告訴我們“烹調用的水要新鮮，碗筷餐具要潔淨，烹煮的時候要注意火候，小豬脖子後面那一塊肉最好，霜凍前的螃蟹最肥美。櫻桃在鍋中煎能製成果醬，用杏仁醬可以蒸成糕點，蛤蜊要五成熟就著酒才好吃，螃蟹要和酒糟一起蒸著吃等等。”不好意思我可能沒說明白，蘇軾不僅是一個“吃貨”，他是一位骨灰級美食鑑賞家。
原文如下，自己看：
\t庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之鬱輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分餘瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。說的多好，萬物在我們吃貨眼中都是美食，最後還不忘來一句“先生一笑而起，渺海闊而天高”抒發抒發情懷也是可以的。讓人們知道他是有文采的“吃貨”。
蘇軾少年得志，1075年，剛剛21歲的他進士及第， 如果不是歐陽修的誤判，蘇軾應該就是第一名。蘇軾一生漂泊不定，屢遭貶謫，可他每到一地都會把此地當做故鄉，遊覽山水之餘，不忘開發美食。
由此，蘇軾曾經做了一首詩來自嘲“自小平時為口滿，老來事業轉荒唐。只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。”一個官員堂而皇之的說自己好吃懶做，公款吃喝，也是醉了，放到現在早就被雙規了吧。
自反對王安石變法而自請出京開始，蘇軾的人生就發生了轉折性的變化。也可以說，他活的更灑脫，更滋潤，也開始了自己一貶再貶的生涯。
壹
元豐二年（1079年），蘇軾被捲入歷史上著名的“烏臺詩案”。小命差點不保，最後被貶到湖北黃州任團練副使，薪薄位卑，無奈在城東土坡上開種荒地，以養家餬口。“東坡”因此而得名。但這難不倒我們的老饕客，經過充分的研究實驗，蘇軾終於在黃州發現了一種便宜的美食-豬肉。為此他還寫了一首《豬肉頌》，以表達自己按捺不住的心情。
\t淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
說起豬肉，就不得不提“東坡肉”。早先在徐州任市委書記時帶領大家抗洪，村民送豬肉表示感謝。蘇軾盛情難卻，只是指揮家人把肉做熟後分給村民，稱之為“回贈肉”。時隔多年，蘇軾在杭州領導大家築河堤，由於身先士卒，百姓們感恩戴德，所以又送了許多豬肉，這次蘇大鬍子擼胳膊親自上陣，做好豬肉分給大家，故名“東坡肉”。
貳
紹聖元年（1094年）58歲的蘇軾被貶惠州，現在的廣東惠陽。在惠州，蘇軾把什麼蛇蟲鳥獸吃了個遍，大名鼎鼎的果子狸，一千年前蘇軾就嘗過了。還有蘇軾發現這裡的水果真是太好吃了，太美味了。在別人眼中的煙瘴之地，蚊蟲吃人的地方，蘇軾還興致勃勃的說：日啖荔枝三百顆，不妨常做嶺南人。
叄
紹聖四年（1097年），年過花甲的蘇東坡被貶到海南儋州，在宋朝，這是一個僅次於滿門抄斬的處罰。可他卻把儋州當做自己的故鄉，“我本儋耳氏，寄生西蜀州”。初到儋州，蘇軾心中不免荒涼，在他信中不免看出，“此間食無肉，病無藥，居無室，出無友，冬無炭，夏無寒泉”。
說起蘇軾蘇子瞻，大家更願意叫他蘇東坡。提起大名鼎鼎的東坡先生，你想到的是老夫聊發少年狂，還是大江東去浪淘盡，千古風流人物，還是十年生死兩茫茫？這些都是上學的時候傳統教育灌輸給我們對蘇東坡的印象。如果要我說它是一個什麼樣的人，以前我會說他是北宋的文學家，書法家；現在的我會說他真的是一個十足的“吃貨”。
如果您不信，請看蘇東坡的《老饕賦》，文中詳細解說了咱們中餐的烹飪方法。比如他告訴我們“烹調用的水要新鮮，碗筷餐具要潔淨，烹煮的時候要注意火候，小豬脖子後面那一塊肉最好，霜凍前的螃蟹最肥美。櫻桃在鍋中煎能製成果醬，用杏仁醬可以蒸成糕點，蛤蜊要五成熟就著酒才好吃，螃蟹要和酒糟一起蒸著吃等等。”不好意思我可能沒說明白，蘇軾不僅是一個“吃貨”，他是一位骨灰級美食鑑賞家。
原文如下，自己看：
\t庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之鬱輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。願先生之耆壽，分餘瀝於兩髦。候紅潮於玉頰，驚暖響於檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼灩於秋水，鹹骨醉於春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。說的多好，萬物在我們吃貨眼中都是美食，最後還不忘來一句“先生一笑而起，渺海闊而天高”抒發抒發情懷也是可以的。讓人們知道他是有文采的“吃貨”。
蘇軾少年得志，1075年，剛剛21歲的他進士及第， 如果不是歐陽修的誤判，蘇軾應該就是第一名。蘇軾一生漂泊不定，屢遭貶謫，可他每到一地都會把此地當做故鄉，遊覽山水之餘，不忘開發美食。
由此，蘇軾曾經做了一首詩來自嘲“自小平時為口滿，老來事業轉荒唐。只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。”一個官員堂而皇之的說自己好吃懶做，公款吃喝，也是醉了，放到現在早就被雙規了吧。
自反對王安石變法而自請出京開始，蘇軾的人生就發生了轉折性的變化。也可以說，他活的更灑脫，更滋潤，也開始了自己一貶再貶的生涯。
壹
元豐二年（1079年），蘇軾被捲入歷史上著名的“烏臺詩案”。小命差點不保，最後被貶到湖北黃州任團練副使，薪薄位卑，無奈在城東土坡上開種荒地，以養家餬口。“東坡”因此而得名。但這難不倒我們的老饕客，經過充分的研究實驗，蘇軾終於在黃州發現了一種便宜的美食-豬肉。為此他還寫了一首《豬肉頌》，以表達自己按捺不住的心情。
\t淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
說起豬肉，就不得不提“東坡肉”。早先在徐州任市委書記時帶領大家抗洪，村民送豬肉表示感謝。蘇軾盛情難卻，只是指揮家人把肉做熟後分給村民，稱之為“回贈肉”。時隔多年，蘇軾在杭州領導大家築河堤，由於身先士卒，百姓們感恩戴德，所以又送了許多豬肉，這次蘇大鬍子擼胳膊親自上陣，做好豬肉分給大家，故名“東坡肉”。
貳
紹聖元年（1094年）58歲的蘇軾被貶惠州，現在的廣東惠陽。在惠州，蘇軾把什麼蛇蟲鳥獸吃了個遍，大名鼎鼎的果子狸，一千年前蘇軾就嘗過了。還有蘇軾發現這裡的水果真是太好吃了，太美味了。在別人眼中的煙瘴之地，蚊蟲吃人的地方，蘇軾還興致勃勃的說：日啖荔枝三百顆，不妨常做嶺南人。
叄
紹聖四年（1097年），年過花甲的蘇東坡被貶到海南儋州，在宋朝，這是一個僅次於滿門抄斬的處罰。可他卻把儋州當做自己的故鄉，“我本儋耳氏，寄生西蜀州”。初到儋州，蘇軾心中不免荒涼，在他信中不免看出，“此間食無肉，病無藥，居無室，出無友，冬無炭，夏無寒泉”。
不過，過了一段時間蘇東坡就釋然了，而且過得相當滋潤，美滋滋的寫信告訴兒子：在這裡我發現了一種美味，真的太好吃了，你不要告訴別人，以免他們過來和我爭搶。“無令朝中士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味”。蘇軾口中的美味就是生蠔，吃貨就是吃貨，無論身處何境都能找到美味佳餚。
有人會說，蘇軾這心得有多大，換了別人早就完蛋了，他還挺知足。我想說，在吃貨了眼中沒有一碗東坡肉解決不了的事，如果解決不了，那就來兩碗。