燉豆角，只有夏天才能吃到的美味，做法分享給大家

大丫

1/9 上次給大家介紹了蒜泥豆角的做法，今天再來個燉豆角，大家嚐嚐味道如何？

2/9 上次的蒜泥豆角，夏季必吃的涼菜。

3/9 燉豆角原料：長豆角、尖椒、西紅柿、豬肉、蔥、姜、蒜。

4/9 豆角切段，尖椒切絲，西紅柿削片，豬肉切絲，蔥薑蒜切好備用。

5/9 油熱後，先加入豬肉、蔥薑蒜翻炒，然後加入尖椒翻炒，再加入豆角，放入適量鹽和醬油。

6/9 加入削好的西紅柿，西紅柿可以使豆角色澤更好，同時更加入味。

7/9 加入適量溫開水，西紅柿的湯汁使豆角更加美味。湯汁不宜過多，如果最後湯汁太多可以大火收汁。吃麵的話湯汁可以多一點，面的味道更好。

8/9 出鍋前加入適量香油、雞精，美味的燉豆角就做好了。豆角不宜過硬，一定要燉軟了再吃。

9/9 可以用來拌麵吃，和蒜泥豆角拌麵不分上下。

2017-08-26

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