酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
我是自己起的魚片，賣魚的切太大了
魚片很好起，刀斜著切，薄一點就好
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
我是自己起的魚片，賣魚的切太大了
魚片很好起，刀斜著切，薄一點就好
先將魚片用鹽，雞精，料酒，生粉，醃好，用手抓勻
接下來準備材料：大蒜，薑片，花椒，泡菜辣椒，想吃辣的可以多放泡辣椒。
準備西紅柿一個。西紅柿煮酸菜魚，可以使湯更加濃稠，更加酸爽!。。。
準備老豆腐一塊，魚和豆腐煮湯是絕配。
我的配菜是豆芽和平菇，你可以放其他菜，喜歡什麼放什麼
還要準備，香菜，大蔥，小蔥
酸菜魚調料一包，菜市場都有賣的，這個有很多種，一般三包料的好吃點，我一般不用醃魚包，只有酸菜包和調味包!
一切準備妥當。現在開始做了，我用的是四川純正菜籽油。做魚比較濃香。其他油也是可以的。油要多點，菜菜比較多啊!
油燒熱後，關小火，將剛剛準備的姜蒜盤全部倒入，小火炒香。火大容易糊了
放入酸菜包，繼續翻炒，至到酸菜的香味瀰漫整個廚房
加少許料酒翻炒。我今天買酸菜魚調料，沒有調味包，有的可以在酸菜炒香之後加入調味包翻炒。
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
我是自己起的魚片，賣魚的切太大了
魚片很好起，刀斜著切，薄一點就好
先將魚片用鹽，雞精，料酒，生粉，醃好，用手抓勻
接下來準備材料：大蒜，薑片，花椒，泡菜辣椒，想吃辣的可以多放泡辣椒。
準備西紅柿一個。西紅柿煮酸菜魚，可以使湯更加濃稠，更加酸爽!。。。
準備老豆腐一塊，魚和豆腐煮湯是絕配。
我的配菜是豆芽和平菇，你可以放其他菜，喜歡什麼放什麼
還要準備，香菜，大蔥，小蔥
酸菜魚調料一包，菜市場都有賣的，這個有很多種，一般三包料的好吃點，我一般不用醃魚包，只有酸菜包和調味包!
一切準備妥當。現在開始做了，我用的是四川純正菜籽油。做魚比較濃香。其他油也是可以的。油要多點，菜菜比較多啊!
油燒熱後，關小火，將剛剛準備的姜蒜盤全部倒入，小火炒香。火大容易糊了
放入酸菜包，繼續翻炒，至到酸菜的香味瀰漫整個廚房
加少許料酒翻炒。我今天買酸菜魚調料，沒有調味包，有的可以在酸菜炒香之後加入調味包翻炒。
炒香之後加入兩碗水，水不能太多，我的是吃麵條的碗兩碗，中個大的。如果有高湯那就更好了。西紅柿切塊一起放入。大火燒開
大火燒開後，下魚骨
燒開後，再下豆腐。不喜歡豆腐的，可以不放
所謂千燉豆腐，萬燉魚。豆腐燉得越久越入味越好吃，所有要選老豆腐。
可以適當的加鹽啊，一起燉。可以用中小火，慢燉10分鐘左右下平菇。也可以是其他的菇啊，喜歡什麼加什麼。燉得越久湯越濃香。
燒開以後加入大蔥，小蔥頭，香菜。留少許香菜，蔥花後面用。再加兩勺雞精。
另起一鍋水燒開，下豆芽，先把豆芽煮熟，這個燙一下就可以了
燙好後撈出。放盆底。這個份量比較大，要準備一個超大碗，或者直接用盆裝
這時候魚湯已經差不多了
用漏勺將鍋裡的菜菜全部撈出裝盆。也可以撒點白糖提味再撈出。
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
我是自己起的魚片，賣魚的切太大了
魚片很好起，刀斜著切，薄一點就好
先將魚片用鹽，雞精，料酒，生粉，醃好，用手抓勻
接下來準備材料：大蒜，薑片，花椒，泡菜辣椒，想吃辣的可以多放泡辣椒。
準備西紅柿一個。西紅柿煮酸菜魚，可以使湯更加濃稠，更加酸爽!。。。
準備老豆腐一塊，魚和豆腐煮湯是絕配。
我的配菜是豆芽和平菇，你可以放其他菜，喜歡什麼放什麼
還要準備，香菜，大蔥，小蔥
酸菜魚調料一包，菜市場都有賣的，這個有很多種，一般三包料的好吃點，我一般不用醃魚包，只有酸菜包和調味包!
一切準備妥當。現在開始做了，我用的是四川純正菜籽油。做魚比較濃香。其他油也是可以的。油要多點，菜菜比較多啊!
油燒熱後，關小火，將剛剛準備的姜蒜盤全部倒入，小火炒香。火大容易糊了
放入酸菜包，繼續翻炒，至到酸菜的香味瀰漫整個廚房
加少許料酒翻炒。我今天買酸菜魚調料，沒有調味包，有的可以在酸菜炒香之後加入調味包翻炒。
炒香之後加入兩碗水，水不能太多，我的是吃麵條的碗兩碗，中個大的。如果有高湯那就更好了。西紅柿切塊一起放入。大火燒開
大火燒開後，下魚骨
燒開後，再下豆腐。不喜歡豆腐的，可以不放
所謂千燉豆腐，萬燉魚。豆腐燉得越久越入味越好吃，所有要選老豆腐。
可以適當的加鹽啊，一起燉。可以用中小火，慢燉10分鐘左右下平菇。也可以是其他的菇啊，喜歡什麼加什麼。燉得越久湯越濃香。
燒開以後加入大蔥，小蔥頭，香菜。留少許香菜，蔥花後面用。再加兩勺雞精。
另起一鍋水燒開，下豆芽，先把豆芽煮熟，這個燙一下就可以了
燙好後撈出。放盆底。這個份量比較大，要準備一個超大碗，或者直接用盆裝
這時候魚湯已經差不多了
用漏勺將鍋裡的菜菜全部撈出裝盆。也可以撒點白糖提味再撈出。
把鍋裡剩餘的湯汁大火燒開。
先把醃好的魚片用手抓一下。大火湯開後下雨片。魚片嫩不嫩這裡很關鍵。下魚片後，魚片變色後馬上用漏勺撈起，大約5秒鐘時間，不用等湯燒開，如果魚片煮的時間久了，魚片就老了
將魚片鋪在菜菜上面。這樣吃的時候先吃魚片，就不會把魚片弄碎
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
我是自己起的魚片，賣魚的切太大了
魚片很好起，刀斜著切，薄一點就好
先將魚片用鹽，雞精，料酒，生粉，醃好，用手抓勻
接下來準備材料：大蒜，薑片，花椒，泡菜辣椒，想吃辣的可以多放泡辣椒。
準備西紅柿一個。西紅柿煮酸菜魚，可以使湯更加濃稠，更加酸爽!。。。
準備老豆腐一塊，魚和豆腐煮湯是絕配。
我的配菜是豆芽和平菇，你可以放其他菜，喜歡什麼放什麼
還要準備，香菜，大蔥，小蔥
酸菜魚調料一包，菜市場都有賣的，這個有很多種，一般三包料的好吃點，我一般不用醃魚包，只有酸菜包和調味包!
一切準備妥當。現在開始做了，我用的是四川純正菜籽油。做魚比較濃香。其他油也是可以的。油要多點，菜菜比較多啊!
油燒熱後，關小火，將剛剛準備的姜蒜盤全部倒入，小火炒香。火大容易糊了
放入酸菜包，繼續翻炒，至到酸菜的香味瀰漫整個廚房
加少許料酒翻炒。我今天買酸菜魚調料，沒有調味包，有的可以在酸菜炒香之後加入調味包翻炒。
炒香之後加入兩碗水，水不能太多，我的是吃麵條的碗兩碗，中個大的。如果有高湯那就更好了。西紅柿切塊一起放入。大火燒開
大火燒開後，下魚骨
燒開後，再下豆腐。不喜歡豆腐的，可以不放
所謂千燉豆腐，萬燉魚。豆腐燉得越久越入味越好吃，所有要選老豆腐。
可以適當的加鹽啊，一起燉。可以用中小火，慢燉10分鐘左右下平菇。也可以是其他的菇啊，喜歡什麼加什麼。燉得越久湯越濃香。
燒開以後加入大蔥，小蔥頭，香菜。留少許香菜，蔥花後面用。再加兩勺雞精。
另起一鍋水燒開，下豆芽，先把豆芽煮熟，這個燙一下就可以了
燙好後撈出。放盆底。這個份量比較大，要準備一個超大碗，或者直接用盆裝
這時候魚湯已經差不多了
用漏勺將鍋裡的菜菜全部撈出裝盆。也可以撒點白糖提味再撈出。
把鍋裡剩餘的湯汁大火燒開。
先把醃好的魚片用手抓一下。大火湯開後下雨片。魚片嫩不嫩這裡很關鍵。下魚片後，魚片變色後馬上用漏勺撈起，大約5秒鐘時間，不用等湯燒開，如果魚片煮的時間久了，魚片就老了
將魚片鋪在菜菜上面。這樣吃的時候先吃魚片，就不會把魚片弄碎
把鍋裡的湯汁大火燒開，淋在魚片上面。撒上蔥花香菜，就可以上桌了
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
我是自己起的魚片，賣魚的切太大了
魚片很好起，刀斜著切，薄一點就好
先將魚片用鹽，雞精，料酒，生粉，醃好，用手抓勻
接下來準備材料：大蒜，薑片，花椒，泡菜辣椒，想吃辣的可以多放泡辣椒。
準備西紅柿一個。西紅柿煮酸菜魚，可以使湯更加濃稠，更加酸爽!。。。
準備老豆腐一塊，魚和豆腐煮湯是絕配。
我的配菜是豆芽和平菇，你可以放其他菜，喜歡什麼放什麼
還要準備，香菜，大蔥，小蔥
酸菜魚調料一包，菜市場都有賣的，這個有很多種，一般三包料的好吃點，我一般不用醃魚包，只有酸菜包和調味包!
一切準備妥當。現在開始做了，我用的是四川純正菜籽油。做魚比較濃香。其他油也是可以的。油要多點，菜菜比較多啊!
油燒熱後，關小火，將剛剛準備的姜蒜盤全部倒入，小火炒香。火大容易糊了
放入酸菜包，繼續翻炒，至到酸菜的香味瀰漫整個廚房
加少許料酒翻炒。我今天買酸菜魚調料，沒有調味包，有的可以在酸菜炒香之後加入調味包翻炒。
炒香之後加入兩碗水，水不能太多，我的是吃麵條的碗兩碗，中個大的。如果有高湯那就更好了。西紅柿切塊一起放入。大火燒開
大火燒開後，下魚骨
燒開後，再下豆腐。不喜歡豆腐的，可以不放
所謂千燉豆腐，萬燉魚。豆腐燉得越久越入味越好吃，所有要選老豆腐。
可以適當的加鹽啊，一起燉。可以用中小火，慢燉10分鐘左右下平菇。也可以是其他的菇啊，喜歡什麼加什麼。燉得越久湯越濃香。
燒開以後加入大蔥，小蔥頭，香菜。留少許香菜，蔥花後面用。再加兩勺雞精。
另起一鍋水燒開，下豆芽，先把豆芽煮熟，這個燙一下就可以了
燙好後撈出。放盆底。這個份量比較大，要準備一個超大碗，或者直接用盆裝
這時候魚湯已經差不多了
用漏勺將鍋裡的菜菜全部撈出裝盆。也可以撒點白糖提味再撈出。
把鍋裡剩餘的湯汁大火燒開。
先把醃好的魚片用手抓一下。大火湯開後下雨片。魚片嫩不嫩這裡很關鍵。下魚片後，魚片變色後馬上用漏勺撈起，大約5秒鐘時間，不用等湯燒開，如果魚片煮的時間久了，魚片就老了
將魚片鋪在菜菜上面。這樣吃的時候先吃魚片，就不會把魚片弄碎
把鍋裡的湯汁大火燒開，淋在魚片上面。撒上蔥花香菜，就可以上桌了
裡面的豆芽，豆腐，平菇都很好吃，湯汁泡飯，那才是人間美味
誘惑到你了嗎
酸菜魚和水煮魚不同，除了吃魚肉，酸菜可以吃,湯也是可以喝的。而水煮魚的湯油膩、辛辣就不能喝了。只要掌握了以下四要點：魚片不散，肉要滑嫩，湯要鮮美，酸菜要脆，這道菜就成功了!
首先準備草魚一條，大約2.5斤左右。人多可以用大點的。
買魚時可以叫賣魚的去骨，起魚片，回家洗乾淨，魚骨，魚片分開裝
我是自己起的魚片，賣魚的切太大了
魚片很好起，刀斜著切，薄一點就好
先將魚片用鹽，雞精，料酒，生粉，醃好，用手抓勻
接下來準備材料：大蒜，薑片，花椒，泡菜辣椒，想吃辣的可以多放泡辣椒。
準備西紅柿一個。西紅柿煮酸菜魚，可以使湯更加濃稠，更加酸爽!。。。
準備老豆腐一塊，魚和豆腐煮湯是絕配。
我的配菜是豆芽和平菇，你可以放其他菜，喜歡什麼放什麼
還要準備，香菜，大蔥，小蔥
酸菜魚調料一包，菜市場都有賣的，這個有很多種，一般三包料的好吃點，我一般不用醃魚包，只有酸菜包和調味包!
一切準備妥當。現在開始做了，我用的是四川純正菜籽油。做魚比較濃香。其他油也是可以的。油要多點，菜菜比較多啊!
油燒熱後，關小火，將剛剛準備的姜蒜盤全部倒入，小火炒香。火大容易糊了
放入酸菜包，繼續翻炒，至到酸菜的香味瀰漫整個廚房
加少許料酒翻炒。我今天買酸菜魚調料，沒有調味包，有的可以在酸菜炒香之後加入調味包翻炒。
炒香之後加入兩碗水，水不能太多，我的是吃麵條的碗兩碗，中個大的。如果有高湯那就更好了。西紅柿切塊一起放入。大火燒開
大火燒開後，下魚骨
燒開後，再下豆腐。不喜歡豆腐的，可以不放
所謂千燉豆腐，萬燉魚。豆腐燉得越久越入味越好吃，所有要選老豆腐。
可以適當的加鹽啊，一起燉。可以用中小火，慢燉10分鐘左右下平菇。也可以是其他的菇啊，喜歡什麼加什麼。燉得越久湯越濃香。
燒開以後加入大蔥，小蔥頭，香菜。留少許香菜，蔥花後面用。再加兩勺雞精。
另起一鍋水燒開，下豆芽，先把豆芽煮熟，這個燙一下就可以了
燙好後撈出。放盆底。這個份量比較大，要準備一個超大碗，或者直接用盆裝
這時候魚湯已經差不多了
用漏勺將鍋裡的菜菜全部撈出裝盆。也可以撒點白糖提味再撈出。
把鍋裡剩餘的湯汁大火燒開。
先把醃好的魚片用手抓一下。大火湯開後下雨片。魚片嫩不嫩這裡很關鍵。下魚片後，魚片變色後馬上用漏勺撈起，大約5秒鐘時間，不用等湯燒開，如果魚片煮的時間久了，魚片就老了
將魚片鋪在菜菜上面。這樣吃的時候先吃魚片，就不會把魚片弄碎
把鍋裡的湯汁大火燒開，淋在魚片上面。撒上蔥花香菜，就可以上桌了
裡面的豆芽，豆腐，平菇都很好吃，湯汁泡飯，那才是人間美味
誘惑到你了嗎
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